Zaujímavosti

1. Zaujímavosti Projekt z chémie

2. Chemici Louis Pasteur Marie Curie Sklodowská Wilhelm Conrad Röntgen Dmitrij Ivanovič Mendelejev

3. Louis Pasteur ● vynašielpasterizáciu ● objasnil fermentačný proces ● pričinil sa o zavedenie očkovania ● pripravil vakcínu proti besnote

4. Chlapca Josepha Meistera, ktorého pohrýzol besný pes, ešte toho dňa zaočkoval tekutinou, získanou z miechy králika, ktorý pred dvoma týždňami zahynul na besnotu. Každý deň ho očkoval silnejšou dávkou vakcíny. Chlapec sa po viac ako dvoch týždňoch uzdravil. V nasledujúcich mesiacoch sa tejto liečbe podrobilo okolo 2500 ľudí v celej Európe. S výnimkou desiatich všetci prežili.

5. v škole nepatril medzi vynikajúcich žiakov • šikovne kreslil a maľoval – nakreslil vynikajúce portréty rodičov, sestier a susedov • pri prijímacích pohovoroch na École normale supérieure Pasteur neobstál dobre, z chémie ho zaradili do skupiny priemerných študentov • Louisovi tento výsledok nestačil a tak nenastúpil na štúdium, o rok neskôr skončí štvrtý, s týmto výsledkom bol už nadmieru spokojný a nastúpil na univerzitu • bol veľký trémista • mal 5 detí (4 dievčatá a 1 chlapec)

6. Marie Curie Sklodowská • dieťa hudobníčky a profesora matematiky • ovládala päť cudzích jazykov • po maturite bola dedinskou učiteľkou • ako 1. žena v histórii spravila prijímacie skúšky na fakultu fyziky a chémie parížskej Sorbonny

7. v Paríži žila „z ruky do úst“ • kvôli žiareniu z uránovej rudy potratila • smolinec, ktorý obsahuje rádioaktívny oxid uránu jej popálil prsty (rany sa hojili až 2 mesiace) • svoj objav si odmietla dať patentovať, hoci na ňom mohla zarobiť majetok • Nobelova cena za objav rádia, polónia a izoláciu čistého rádia

8. Wilhelm Conrad Röntgen • objavil elektromagnetické vlny a nazval ich lúče X • pri preberaní ceny nemal Röntgen tzv. nobelovskú prednášku (hoci je to povinnosť čerstvých nositeľov Nobelovej ceny), pretože bol veľmi plachý a vyhýbal sa prejavom na verejnosti

9. toto je prvá röntgenová snímka na svete - snímka ruky jeho ženy Anny Berthy, s ktorou sa prvýkrát stretol v kaviarni, kde mu ako čašníčka doniesla kávu

10. Dmitrij Ivanovič Mendelejev • ruský chemik, ktorý vytvorili prvú verziu periodickej tabuľky chemických prvkov podľa toho, ako navzájom reagujú • mal tuberkulózu

11. publikoval 400 prác (vrátane prác z fyziky a metrológie), napríklad práce o pôvode ropy a o jej priemyselnom spracovaní a roztokoch • po Mendelejevovi je pomenovaný kráter na Mesiaci, minerál mendelevit a 101. prvok mendelevium • pracoval na štandarde ruskej vodky • zomrel v Petrohrade na chrípku

12. Najobľúbenejšie nápoje Káva Čaj Pivo Víno

13. Káva • V jemenských horách pri Červenom mori si už pred viac ako tisíc rokmi všimli pastieri zvláštny nepokoj kôz, ktoré predtým konzumovali kríky so zelenými a bielymi plodmi.

14. Trvalo stáročia, kým sa prišlo na to, že tieto plody nazvané po náhornej africkej plošine Kaffa, obsahujú alkaloid kofeín, ktorý pôsobí na centrálny nervový systém stimulačne, teda ako "života budič" odstraňuje pocit únavy a zlepšuje náladu

15. káva obsahuje asi ako jedinú farmakologicky účinnú látku kofeín a okrem neho celý rad voňavých aromatických látok • jedna bežná porcia kávy obsahuje okolo 85 mg kofeínu .

16. granulovaná instantná káva sa vyrába sublimačným sušením, koncentrát sa najskôr mrazí a drví na granuly, ktoré sa potom zohrievajú vo vákuovej komore v Japonsku a Veľkej Británii tvorí instantná káva 90 % celkovej spotreby kávy

17. Honoré de Balzac vypil počas života 50 000 šálok kávy • Voltaire vypil 72 šálok kávy denne • Beethoven dával do každej šálky 60 zrniek kávy

18. Čaj • v Turecku sa matky pred svadbou svojho syna presviedčajú, či čaj budúca nevesta dokáže správne pripraviť • zelený čaj sa pije na zahnanie smädu, zatiaľ čo čierny na zahriatie

19. v čaji sa nachádza fluorid, ktorý posilňuje zubnú sklovinu a znižovaním množstva baktérií v ústach pomáha zabrániť vzniku zubného kameňa a paradentózy • za predpokladu, že čaj nepijeme veľmi horúci, môže znižovať riziko výskytu rakoviny, hlavne u ľudí, ktorí nefajčia a nepijú alkohol

20. Zelený i čierny čaj sa vyrába z listov rastliny Camellia sinensis, avšak procesy, ktoré listy podstúpia pri spracovaní sú iné. Listy určené na čierny čaj sú plne okysličené zatiaľ čo listy na zelený čaj sú pred vysušením ľahko naparené.

21. Pivo • zloženie piva: 85-93 % vody, cukor, 2-10 % alkoholu, niektoré minerály a vitamíny skupiny B • obsahuje rovnaké množstvo antioxidantov ako červené víno, čo je štyri až päťkrát viac ako ich obsah v bielom víne • pitie piva má  veľké plus pri prevencii pred trombózou, prečisťovaniu ciev a zvyšovaniu dobrého cholesterolu

22. Egypťanky používali pivo na zlepšenie svojho vzhľadu, obklady z pivnej peny regenerovali pokožku. • V 16. storočí si princezny vlhčili pivom tváre, pretože pokožka bola po tomto ošetrení jemná a hladká. • Je staré ako naša civilizácia. Je starší ako víno ba vraj starší ako chlieb. Jeho vek sa odhaduje na 10 tisíc rokov.

23. Víno • červené víno sfarbuje farbivo anthocyanín z hroznových šupiek, necháva sa kvasiť asi 2 týždne pri 21-29°C • biele víno kvasí 3-6 týždňov pri teplopte 10-15°C. • na jednu fľašu vína treba okolo 3 kg hrozna

24. Šumivé vína sú vyrábané sekundárnou fermentáciou.Oxid uhličitý, ktorý vzniká v šumivom víne počas fermentácie, sa v ňom nachádza vo voľnej i viazanej forme. • Aromatické šumivé vína (Asti spumante, Hubert de Luxe) sa vyrábajú primárnou fermentáciou,pretože v priebehu sekundárnej fermentácie aromatického vína dochádza k transformácii vonných látok na chuťovo horké substancie. • fermentácia - chem. kvasenie fermentami (bielkovinová látka spôsobujúca napr. trávenie alebo kvasenie)

27. ĎAKUJEME ZA POZORNOSŤ

28. Vypracovali: Anna Havrišová Lucia Jacková