Les fruits… de la passion! Présentation d’une SAE complexe

1. CT Les fruits…de la passion!Présentation d’une SAE complexe Raphaël Boissé Agent de développement et de soutien pédagogique Éditions Grand-Duc • Groupe Éducalivres inc. DGF

2. Plan de la présentation • Présentation de l’Entreprise (production finale) de la SAE • Scénarisation (préparation) de la SAE • Déroulement (réalisation) de la SAE • Exemple de grilles d’évaluation • Période de questions

3. Présentation de l’entreprise • Préparer un jus de fruits répondant aux demandes d’athlètes de haut niveau. • Quatre défis possibles (voir page 32). • La page 33 soulève la complexité du défi à relever. Réf: Manuel de l’enseignant, page 32-33

4. Scénarisation Compétence disciplinaire Domaine général de formation Compétences transversales Contenus de formation

5. Scénarisation Domaine général de formation Manuel de l’enseignant, page 2A • SAE dont l’aboutissement est une production • L’intention éducative découle du DGF

6. Scénarisation Compétence disciplinaire Domaine général de formation Manuel de l’enseignant, page 2A

7. Scénarisation Compétence disciplinaire • La production est orientée sur la résolution d’un problème d’ordre technologique ou scientifique Manuel de l’enseignant, page 2A

8. Scénarisation Compétence disciplinaire Domaine général de formation Contenus de formation Manuel de l’enseignant, page 2B

9. Scénarisation • Le thème des fruits se précise • Il permet une réalisation technologique signifiante et adaptable • Il permet aussi d’intégrer des problèmes scientifiques Contenus de formation Manuel de l’enseignant, page 2B

10. Scénarisation Compétence disciplinaire Intentions pédagogiques Contenus de formation Exemple: Manuel de l’enseignant, page 16, colonne de gauche

11. Scénarisation Compétence disciplinaire Domaine général de formation Contenus de formation Compétences transversales Manuel de l’enseignant, pages 2A et 2B

12. Scénarisation • La compétence M5 sera nécessairement exploitée • D’autres compétences ressortent également • (I1, M6, PS8) Compétences transversales Manuel de l’enseignant, pages 2A et 2B

13. Scénarisation Intentions pédagogiques Intention éducative But de la SAE (Entreprise) Manuel de l’enseignant, page 2, mini-page

14. Déroulement de la SAE Manuel de l’enseignant, page 2C

15. Régulation proactive Présentation Amorce Apprentissage Régulation interactive et rétroactive Consolidation Enrichissement Régulation rétroactive Métacognition Nouveaux contextes Déroulement de la SAE Préparation Réalisation Intégration Réinvestissement

16. Masse (p. 10 et 11) Volume (p. 10 et 11) Acidité & basicité (p. 14 et 15) Sucre (p. 19) M5 Mesure masse (p. 12) Mesure volume (p. 13) Mesure de l’acidité (p. 16) CD1 CD1 M5 Les concepts du thème 1 Propriétés des fruits (p.8 à 19) Photosynthèse (p. 18)

17. Mélanges (p. 22) Technologie et objet technique (p. 26 à 29) Pressage (p. 24) Séparation constituants mélange (p. 23) Filtration (p. 25) M5 Les concepts du thème 2 Transformation des fruits (p. 20 à 29)

18. Thème 1: Propriétés des fruits Thème 2: Transformation des fruits • Entreprise • Questions administratives • Choix du défi • Réalisation de la production • Mise en marché • Autoévaluation Corrigé du matériel reproductible, pages 1-8 à 1-13

19. Intégration et réinvestissement • Intégration (manuel, p. 40-41) • Réseau de concept • Questions d’ordre métacognitif • Réinvestissement (manuel, p. 42-43) • Deux activités possibles, nouveau contexte • Possibilité d’évaluation pour M5 et CD1

20. Exemple de grille d’évaluation • Grille d’évaluation de la CD1 durant l’entreprise (matériel reproductible complémentaire p. C85)