Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovado

1. Mapa i Reptes formatius per la indústria alimentària 20/10/2011 Vic Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

2. Mapa i Reptes formatius per la indústria alimentària ÍNDEX 1.- Anàlisi de necessitats formatives 2.- Aproximació al mapa d’oferta formativa existent 3.- Conclusions i Reptes Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

3. Mapa i Reptes formatius per la indústria alimentària • 1.- Anàlisi de necessitats formatives • Reptes estratègics per la competitivitat de la indústria alimentària • - Valor afegit • - Diferenciació de producte • Internacionalització • Innovació tecnològica • Sostenibilitat ambiental Quins són els reptes que han d’afrontar els sectors de l’agroalimentació en matèria formativa? Els reptes de la indústria no poden afrontar-se amb èxit sense una estratègia adequada de formació Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

4. Mapa i Reptes formatius per la indústria alimentària 1.- Anàlisi de necessitats formatives Punt de partida: el dèficit i desajust formatiu general en el teixit productiu Nodrir el teixit productiu de treballadors provinents de la formació professional és una assignatura pendent, en detriment sobretot de la majoria amb dèficits formatius Font: Informe de necessitats de formació professional a Osona. Cambra de Comerç, 2008 Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

5. Mapa i Reptes formatius per la indústria alimentària • 1.- Anàlisi de necessitats formatives • La realitat del 2011 en un context de crisi ens dibuixa una indústria que: • No valora prou la importància de la formació enfront els problemes de costos, competitivitat en preus i debilitat de la demanda: • pels empresaris no és avui el problema més important (només un 5,6% de les empreses creu que és un factor estratègic en la marxa de l’empresa) • visió de resignació davant la manca de formació continuada adient a les necessitats • baixa percepció dels mateixos treballadors respecte la utilitat de la formació rebuda (un 30% dels treballadors creu que no és útil la formació rebuda) • La meitat de les empreses (55%) no destinen cap partida a la formació. • Una gran majoria de les empreses (77%) no han tingut contacte amb centres tecnològics o de recerca, o no coopera amb empreses del seu entorn. Font: Fundació La Fábrica, Estudi sector agroalimentariI (2011) Eloy Moya, Anna Grau Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

6. Reptes formatius per la indústria alimentària • 1.- Anàlisi de necessitats formatives • Des de la perspectiva del tamany de l’empresa es projecten diferències sobre com s’aborda la formació • La mitjana i gran empresa tendeix a auto-organitzar-se aquella formació adient en el propi centre de producció. • Tendeix a demandar formació específica i especialitzada en capacitats i competències • La formació s’adreça principalment als càrrecs mitjos, quadres i de direcció, en els aspectes propis de les funcions directives, innovació i noves tecnologies. • La petita empresa tendeix més cap a l’opció de recórrer a la formació externa al centre de treball • La petita empresa valora més l’adquisició de competències transversals i de polivalència. • La formació desitjada es més bàsica i es centra en la prevenció de riscos laborals, control sanitari-alimentari i gestió de la qualitat. Font: Fundació La Fábrica, Estudi sector agroalimentariI (2011) Eloy Moya, Anna Grau Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

7. Reptes formatius per la indústria alimentària • 1.- Anàlisi de necessitats formatives • Des de la perspectiva dels recursos humans dins la indústria agroalimentària es perfila: • una dualització del mercat de treball del sector agroalimentari que comporta: • L’existència de dos segments de treballadors progressivament més diferenciats fins i tot dins la mateixa empresa: • Un segment de treballadors amb un nivell formatiu més elevat, amb sous més alts, més estabilitat en el lloc de treball i amb més probabilitats de promoció interna • (personal de direcció, quadres mitjos, personal amb formació professional –electricistes, mecànics, tècnics superiors-) • Un segment de treballadors de baixa o nul·la qualificació inicial, amb sous més baixos, i amb rotació més elevada (llocs de treball de conductors-repartidors, ajudants, peonatge, auxiliars d’administració) Font: Fundació La Fábrica, Estudi sector agroalimentariI (2011) Eloy Moya, Anna Grau Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

8. Reptes formatius per la indústria alimentària 1.- Anàlisi de necessitats formatives Necessitats constatades anteriorment: la manca de quadres mitjos formats • Formació: 30% (Titulats), un 70% Educació primària. El 75% detectaven mancances de formació: informàtica, mecànica, electricitat i electrònica, venda i màrqueting, idiomes, seguretat i higiene, Riscos Laborals, alfabetització. • Competències valorades: polivalència, formalitat, capacitat de reacció, destreses manuals, i habilitats comercials. • Perfils futurs:tècnics (veterinaris, logística, economistes, gestió, comercials) enginyers tècnics (industrials, agrònoms, informàtics), tècnics especialistes (mecànica, electrònica), controladors, operaris i peons, ... Habilitats: comercials, tecnològiques, informàtiques, manipulació carn, gestió. Font: Estudi de detecció de necessitats de la Indústria Agroalimentària d’Osona, CRESC 2005 Font: Informe de necessitats de formació professional a Osona. Cambra de Comerç, 2008 Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

9. Reptes formatius per la indústria alimentària • 2.- Aproximació al Mapa d’Oferta formativa • Ensenyaments professionals • Programes de Qualificació professional Inicial (PQPI) • Cicles Formatius • Formació Contínua i Ocupacional • Formació universitària Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

10. ITINERARIS FORMATIUS – PQPI Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

11. PQPI – Programes de Qualificació Professional Inicial Adreçats a joves que han acabat l’ESO i no han obtingut la titulació • L'oferta de PQPI està integrada per: • Programes directament organitzats i gestionats pel Departament d'Ensenyament, en col·laboració amb altres administracions i amb empreses, en dues modalitats: • 1.- PQPI-Pla de Transició al Treball (PTT), en col·laboració amb administracions locals • 2.- PQPI-Programes de Formació i Aprenentatge Professional (FIAP), en col·laboració amb el Servei d'Ocupació de Catalunya (SOC) • b) Programes de qualificació professional inicial autoritzats pel Departament d'Ensenyament i desenvolupats per altres administracions i entitats que compleixin els requisits establerts en la normativa reguladora. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

12. PQPI – Programes de Qualificació Professional Inicial FAMÍLIES PROFESSIONALS 1. Administració i gestió 2. Agrària • Auxiliar en activitats agropecuàries • Auxiliar en jardineria: vivers i jardins 3. Arts gràfiques 4. Comerç i màrqueting 5. Edificació i obra civil 6. Electricitat i electrònica 7. Fabricació mecànica 8. Fusta, moble i suro 9. Hoteleria i turisme 10. Imatge personal 11. Indústries alimentàries • Auxiliar de la indústria càrnia • Auxiliar de pastisseria i fleca 12. Informàtica i comunicacions 13. Instal·lació i manteniment 14. Transport i manteniment de vehicles Auxiliar en activitats agropecuàries Capaciten per executar operacions auxiliars en cultius agrícoles i en explotacions ramaderes seguint les instruccions de superiors o el pla de treball, atenent a criteris de qualitat, benestar dels animals i protecció del medi ambient. Tenen una durada total de 869 hores (almenys 435 dels mòduls A i 261 dels mòduls B), un curs acadèmic. Auxiliar de pastisseria i fleca Aquests estudis capaciten per elaborar creacions senzilles de pastisseria, i assistir en la preparació d'altres de més complexes. Tenen una durada total de 854 hores (almenys 427 dels mòduls A i 256 dels mòduls B), un curs acadèmic. Auxiliar de la indústria càrnia Aquests estudis capaciten per ajudar en la preparació de les matèries primeres i col·laborar en les operacions més rutinàries i senzilles d’elaboració i envasat de productes alimentaris. Tenen una durada total de 800 hores (almenys 400 dels mòduls A i 240 dels mòduls B), un curs acadèmic. . Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

13. PQPI – Programes de Qualificació Professional Inicial MAPA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

14. FORMACIÓ PROFESSIONAL – Cicles Formatius Els cicles de formació professional es divideixen en dos graus: el grau mitjà i el grau superior. El primer proporciona el títol de tècnic o tècnica i el segon el títol de tècnic superior o tècnica superior. Es distribueixen en les següents famílies professionals. Formació pràctica en centre de treball – programa formatiu curricular. Entre 300 i 700 hores. Jornada de 4 h, 20 setmanals o bé de 7h, 35 setmanals. Conveni de col·laboració (Conveni marc del Departament d’Ensenyament – D.Gral Formació professional). Assegurança escolar. • FAMÍLIES PROFESSIONALS • 1. Activitats Físiques i Esportives • 2. Agrària • • Producció agroecològica • Producció agropecuària • Gestió i Organització d’Empreses Agropecuàries • 3. Administració i Gestió • 4. Arts gràfiques • 5. Comerç i màrqueting • 6. Edificació i obra civil • 7. Electricitat i electrònica • 8. Energia i Aigua • 9. Fabricació mecànica • 10. Fusta, moble i suro • 11. Hoteleria i turisme • 12. Imatge i so • 13. Imatge personal • 14. Indústries alimentàries • • Conservació vegetal, càrnia i de peix • Elaboració de productes alimentaris • Escorxador, carnisseria - xarcuteria • Forneria, pastisseria i confiteria • Indústria alimentària • Processos i qualitat en la indústria alimentària 15. Informàtica i comunicacions 16. Instal·lació i manteniment 17. Marítmopesquera 18. Química 19. Sanitat 20. Serveis socioculturals i a la comunitat 21. Tèxtil, confecció i pell 22. Transport i manteniment de vehicles Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

15. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà TITULACIONS - AGRÀRIA Tècnic o tècnica en producció agroecològica Capacitació per obtenir productes agropecuaris ecològics de qualitat amb tècniques agrícoles i ramaderes que millorin la biodiversitat, l’estabilitat del medi ambient i la fertilitat del sòl, aplicant la normativa de producció ecològica de benestar animal, de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental. Tenen una durada de 2.000 hores (1.584 lectives en un centre educatiu i 416 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Tècnic o tècnica en producció agroecològica, perfil professional de producció agrícola ecològica / perfil professional de producció ramadera ecològica Capacitació per obtenir productes agropecuaris ecològics de qualitat amb tècniques agrícoles i ramaderes que millorin la biodiversitat, l’estabilitat del medi ambient i la fertilitat del sòl, aplicant la normativa de producció ecològica de benestar animal, de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental. Tenen una durada de 2.000 hores (aproximadament 1.600  lectives en un centre educatiu i 400 de pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

16. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà TITULACIONS - AGRÀRIA Tècnic o tècnica en producció agropecuària Capacitació per obtenir productes agropecuaris amb criteris de qualitat i rendibilitat, fer el manteniment de les instal·lacions i aplicar la normativa de protecció ambiental, prevenció de riscos laborals, benestar animal i seguretat alimentària. Tenen una durada de 2.000 hores (1.584 lectives en un centre educatiu i 416 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Tècnic o tècnica en producció agropecuària, perfil professional de producció agrícola / perfil professional de producció ramadera Aquests estudis postobligatoris capaciten per obtenir productes agropecuaris amb criteris de qualitat i rendibilitat, fer el manteniment de les instal·lacions i aplicar la normativa de protecció ambiental, prevenció de riscos laborals, benestar animal i seguretat alimentària. Tenen una durada de 2.000 hores (aproximadament 1.600  lectives en un centre educatiu i 400 de pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

17. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà MAPA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

18. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà TITULACIONS – INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA Tècnic o tècnica en conservació vegetal, càrnia i de peix Aquests estudis postobligatoris capaciten per organitzar i controlar la recepció, l'emmagatzematge i l'expedició de primeres matèries, auxiliars i productes acabats en la indústria conservera i per preparar les primeres matèries i elaborar els productes per al seu tractament posterior. Tenen una durada de 1.400 hores (960 lectives en un centre educatiu i 440 pràctiques en un centre de treball) concentrades en un curs acadèmic. Tècnic o tècnica en elaboració de productes alimentaris Aquests estudis postobligatoris capaciten per elaborar i envasar productes alimentaris d’acord amb els plans de producció i de qualitat i fer el manteniment de primer nivell dels equips, segons la legislació d’higiene i de seguretat alimentàries, protecció ambiental i prevenció de riscos laborals.Tenen una durada de 2.000 hores (1.584 lectives en un centre educatiu i 416 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

19. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà TITULACIONS – INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA Tècnic o tècnica en escorxador i carnisseria-xarcuteria Aquests estudis postobligatoris capaciten per esquarterar i analitzar la carn per preparar i elaborar productes de carnisseria i xarcuteria i per utilitzar i mantenir la maquinària. Tenen una durada de 1.400 hores (960 lectives en un centre educatiu i 440 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Tècnic o tècnica en forneria, pastisseria i confiteria Aquests estudis postobligatoris capaciten per elaborar productes de fleca, pastisseria i confiteria;  elaborar i muntar postres de restauració; compondre, acabar i presentar els productes elaborats mitjançant tècniques decoratives i innovadores. Tenen una durada de 2.000 hores (1.617 lectives en un centre educatiu i 383 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

20. CFGM – Cicles Formatius de Grau Mitjà MAPA Nota: El Cicle Formatiu d’Elaboració de productes lactis no es troba acrualment programat en cap centre Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

21. CFGS – Cicles Formatius de Grau Superior TITULACIONS – AGRÀRIA Tècnic o tècnica superior en gestió i organització d'empreses agropecuàries Aquests estudis postobligatoris capaciten per gestionar una empresa agropecuària, programar i organitzar els recursos materials i humans disponibles i gestionar els treballs necessaris per assolir una producció econòmicament rendible, de qualitat i protectora del medi natural. La durada és de 2.000 hores (1.590 en un centre educatiu i 410 en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

22. CFGM – Cicles Formatius de Grau Superior MAPA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

23. CFGS – Cicles Formatius de Grau Superior TITULACIONS – INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA Tècnic o tècnica superior en indústria alimentària Aquest estudi es deixarà d'impartir; nova titulació en Processos i qualitat en la indústria alimentària Tècnic o tècnica superior en processos i qualitat en la indústria alimentària Aquests estudis postobligatoris capaciten per organitzar i controlar els processos d’elaboració de productes alimentaris programant i supervisant les operacions i els recursos materials i humans necessaris, aplicant els plans de producció, qualitat, seguretat alimentaria, de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental, d’acord amb la legislació vigent. Tenen una durada de 2.000 hores (aproximadament 1.600  lectives en un centre educatiu i 400 de pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

24. CFGS – Cicles Formatius de Grau Superior MAPA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

25. INSERCIÓ LABORAL DELS ENSENYAMENTS PROFESSIONALS El 48% dels estudiants d’ensenyaments professionals treballa o estudia i treballa. El 40% continua estudiant Els estudiants de PQPI, el 53% continua estudiant. El 16% treballa, i el 5% estudia i treballa. El 26% restant busca feina. Font: Consell Gral de Cambres de Catalunya, 2010 Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

26. INSERCIÓ LABORAL DELS ENSENYAMENTS PROFESSIONALS Cicles Formatius de Grau Mig L’ocupació dels titulats de CFGM s’ha vist reduïda gairebé a la meitat en el període 2007-2010. Augmenta fortament l’opció de seguir estudiant. Font: Consell Gral de Cambres de Catalunya, 2010 Font: Consell Gral de Cambres de Catalunya, 2010 Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

27. INSERCIÓ LABORAL DELS ENSENYAMENTS PROFESSIONALS Cicles Formatius de Grau Superior Relativament, la inserció laboral dels titulats en CFGS és superior respecte el Grau Mig (38% vers 25% respectivament). Les dificultats de la crisi impacten en la voluntat de trobar feina. Augmenta l’opció de seguir estudiant, a causa de la crisi i de les passarl·les cap als ensenyaments universitaris. Font: Consell Gral de Cambres de Catalunya, 2010 Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

28. FORMACIÓ OCUPACIONAL, CONTÍNUA I PROFESSIONAL OCUPACIONAL • FAMÍLIES PROFESSIONALS • Activitats Físiques i Esportives • Agricultura • 3. Administració i Gestió • 4. Arts gràfiques • 6. Arts i artesania • 7. Comerç i màrqueting • 8. Construcció i obra civil • 9. Educació i Formació • 10. Electricitat i electrònica • 11. Energia i Aigua • 12. Fabricació mecànica • 13. Finances, administració • 14. Fusta, moble i suro • 15. Hoteleria i turisme • 16. Idiomes • 17. Imatge i so • 18. Imatge personal 19. Indústria alimentària 20. Informàtica i comunicacions 21. Instal·lació i manteniment 22. Mineria i indústries extractives 23. Prevenció, seguretat i mediambient 24. Química 25. Sanitat 26. Serveis socials i culturals 27. Tèxtil, confecció, pell i calçat 28. Transport i manteniment de vehicles Relativament, la inserció laboral dels titulats en CFGS és superior respecte el Grau Mig (38% vers 25% respectivament). Les dificultats de la crisi impacten en la voluntat de trobar feina. Augmenta l’opció de seguir estudiant, a causa de la crisi i de les passarl·les cap als ensenyaments universitaris. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

29. FORMACIÓ OCUPACIONAL I CONTINUA Font: Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC) La formació Ocupacional consta de 70 cursos vers la Indústria agroalimentària, en la que predomina la temàtica de fleca i pastisseria en un 75%. Existeixen 10 cursos específics d’escorxador i d’elaboració de productes carnis, dels quals 2 es fan a Vic i un de pastisseria a Manresa. La resta (64 cursos) s’imparteixen a Barcelona, Vallès Occ. i Baix Llobregat. Hi ha actualment 5 cursos de control de qualitat i 3 genèrics d‘auxiliars d’indústries alimentàries. En relació a la temàtica agrària, predomina la jardineria i els vivers. La formació Contínua consta de 14 cursos vers la Indústria agroalimentària, dels quals 7 cursos són de manipulació d’aliments d’aproxi.10 hores, la resta són sobre “normes de qualitat i seguretat”, Etiquetatge i de Gestió de la seguretat alimentària. Dels 3 cursos d’Agrària, en destaca 1 sobre “nous sistemes de producció ambientals”. No existeix formació virtual en cap modalitat sobre indústria alimentària. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

30. ELS CENTRES D’INNOVACIÓ I FORMACIÓ OCUPACIONAL (CIFO): LA XARXA DE CENTRES DE REFERÈNCIA DE LA FORMACIÓ PROFESSIONAL OCUPACIONAL Els CIFO centren la seva activitat formativa en especialitats que corresponen a ocupacions altament demandades pels sectors econòmics i que, tanmateix, compten amb una escassa oferta formativa en el conjunt del territori de Catalunya. • Funcions: • Portar a terme accions formatives d'experimentació en noves qualificacions. • Desenvolupar accions d'innovació metodològica, per a la consecució de competències i capacitats professionals. • Programar, de manera contínua, accions formatives dirigides a persones treballadores en situació d'atur. • Formació de formadors i de persones gestores de Polítiques actives d’ocupació. • Els CIFO s’integren en 2 Xarxes de Formació d’excel·lència: • Xarxa de Centres d’Excelència FP.CAT • Docents experts • Equipaments i materials adequats i de qualitat • Modulització i adquisició de competències professionals • Xarxa de Centres nacionals de Referència (CNR) • Funció de certificació de competències i de detecció necessitats de qualificació existents en el sistema productiu. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

31. ELS CENTRES D’INNOVACIÓ I FORMACIÓ OCUPACIONAL (CIFO): ÀREES DE REFERÈNCIA I CENTRES Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

32. FORMACIÓ UNIVERSITÀRIA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

33. FORMACIÓ UNIVERSITÀRIA Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

34. L’INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIES (IRTA): L’EINA PER EL DESENVOLUPAMENT TECNOLÒGIC DEL SECTOR AGROALIMENTARI Funcions: Recerca i desenvolupament experimental (R+D) Transferència tecnològica Recerca contractual Assistència tècnica i formació especialitzadaTambé realitza funcions de formació especialitzada organitzant cursets, seminaris i facilita l'estada de personal tècnic o graduats universitaris, als seus centres o laboratoris. Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

35. Els Projectes i Contractes 209 projectes de R+D el 2009 amb un pressupost de 6,5 M€ 394 contractes vigents per un total de 9,1 M€ dels quals 84 clients són nous i 170 repeteixen. 62 acords amb institucions nacionals i internacionals. De les convocatòries públiques competitives obtingudes al 2009, 87 són INIA (73% d’èxit), 41 CICYT (61% d’èxit), 26 UE (60% d’èxit) i 45 d’altres organismes, per un total de 14 milions d’euros. Transferència Tecnològica 307 Contractes vigents de Transferència Tecnològica 245 Jornades Tècniques i de Demostració 13.008 Assistents a Jornades Tècniques i de Demostració 4 Patents Nacionals 4 Extensions Internacionals de Patents El 2009 l’IRTA ha disposat de 46,1 milions d’euros en recursos totals. Un 37,62 % dels recursos són aportats per la Generalitat de Catalunya i el 62,38% són propis. L’any 2009 s’han realitzat inversions superiors als 10.000.000 € Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

36. Reptes formatius per la indústria alimentària • 3.- Conclusions i Reptes • Conclusions a mode d’evidències generals: • Insuficiència dels Ensenyaments Professionals a Catalunya • Manca de correlació entre la localització de la indústria i la localització dels centres d’ensenyament professionals: desajust territorial, en especial gravetat vers la formació en la temàtica pròpia de la indústria alimentària • Deficiència de l’assumpció dels reptes ambientals en la Formació professional • Insuficient inserció laboral dels CFGM • Insuficiència estructural i desajust territorial de la Formació ocupacional i contínua • Excessiva dispersió de les titulacions universitàries i màsters en biotecnologia, enginyeries alimentàries Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

37. Reptes formatius per la indústria alimentària • 3.- Conclusions i Reptes • Reptes per la indústria agroalimentària de la C-17, Bracons, Eix Transversal: • Articular un model que doni servei a les necessitats de les petites empreses i les mitjanes i grans, i als treballadors. • La interacció pública-privada: una aliança estratègica de cooperació • Esdevenir un actor territorial davant l’administració de treball i d’ensenyament. Fer valer el 40% del PIB agroalimentari de Catalunya. • Els CIFO com a oportunitat per la Catalunya Central. • Potenciació de la UVic en l’estratègia agroalimentària de la Catalunya central • El potencial de l’Eix Transversal: la UdL i l’IRTA en l’acció d’R+D • L’Illa càrnia de Vic, l’esperó de les connexions agroalimentàries del territori • Superem les mancances: Cap a un contracte de formació en alternança formació – treball on l’empresa és qui cerca la formació adient Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.

38. Gràcies per la vostra atenció! Francesc Iglesies i Riumalló Economista i consultor professor d’economia de la UB figlesies@gmail.com Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el programa d’ajuts a Projectes Innovadors, regulat per l’Ordre TRE/293/2010.