BIOLOGÍA Profesor: Manuel Ramos Quintanilla Primer año de Secundaria

1. BIOLOGÍAProfesor: Manuel Ramos QuintanillaPrimer año de Secundaria

2. 1. Biología: Es la ciencia que estudia a todos los seres vivos en todos sus aspectos fisicoquímicos y en sus interrelaciones con el medio. 2. Historia de la Biología: Su historia empieza desde el primer momento en que el hombre para alimentarse, vestirse y protegerse, comienza a observar y conocer plantas y animales que podían servirle para satisfacer sus necesidades. Cuando el hombre primitivo tuvo cierto conocimiento de la naturaleza domesticó animales e inicio en la agricultura. 2.1 La biología en el mundo antiguo: Durante la sivi- lización griega podemos mencionar a los siguientes: a) Heráclito: (576 – 480 a.c.) quien considera quien considera al fuego como fuerza vital. b) Hipócrates: (460 – 376 a.c.) Famoso griego médico griego, fundador de la medicina científica. c) Aristóteles: (384 – 322 a.c.)Primer organizador del conocimiento biológico, se le llama Padre de la Biología, es así que en zoología, clasificó a los animales en dos grupos, por su semejanza y su parentesco, realizó tam- bién estudios de anatomía comparada.

3. Otros sabios: a) Andreas Vasalio: (1514 – 1564) Descubrión la circulación menor sanguínea. b) Miguel Servet: (1511 – 1553) Se sentaron las bases de la anatomía y fisiología moderna. c) Anton Van Leenwenhoek: (1632 – 1723) Construyo el primer modelo de microscopio que le permitió describir microorganismos y células del cuerpo humano. d) Anton Laurent Lavosier: ( 1743 – 1794) Reveló la importancia del O2 en la respiración de los animales y el CO2 en las plantas. e) Carlos Linneo: (1707 – 1778) Realizó la clasificación de los seres vivos. f) Charles Darwin: ( 1809 – 1882) Propuso la teoría de la evolución. g) Gregorio Mendel: (1822 – 1895) Padre de la genética. 2.2 División de la Biología: Se divide en las siguientes ramas: a) Morfología: Se ocupa del estudio de la forma externa e interna de los seres vivos. b) La fisiología: Estudia las funciones vitales de las células, de los tejidos, órganos y sistemas.

4. c) Bioquímica: Determina la composición química de los seres vivos. d) La biogenia: Trata de establecer el origen y evolución de los seres vivos, y se divide en: Ontogenia: Se ocupa del origen del ser. - Filogenia: Estudia el origen y evolución de la especie. - Genética: Estudia los fenómenos de la herencia. Biogenia. e) Biotaxia: Se ocupa de ordenar y clasificar a los seres, se divide en: - Taxonomía: Ordena y clasifica los seres vivos de acuerdo a sus semejanzas y diferencias. - Biogeografía: Se ocupa de la distribución de los seres sobe la tierra. - Paleontología: Estudia los fósiles de animales y vegetales. - Ecología: Relaciona las adaptaciones de los organismos con el medio ambiente. 2.3 Ciencias que se relacionan con la Bio- logía: Son: Química, Física, Matemática, Geografía, Geología, paleontología.

5. 3. Niveles de Organización de los seres vivos: Son: a) Nivel Subatómico: Comprende a os protones, electrones y neutrones. • b) Nivel atómico: Formado por átomo • Ej. El hidrógeno. • c) Nivel Molecular: Abarca todas las moléculas como las moléculas del agua. • d) Nivel celular: Constituido por células, las cuales individualmente realizan todas las funciones vitales Ej. Las neuronas.

6. e) Nivel histológico: Corresponde a los tejidos que se forman al asociarse células que cumplen una misma función como el tejido nervioso. • f) Nivel Orgánico: Formado por diferente tipo de tejido, agrupa a os órganos como por ejemplo el cerebro.

7. g) Nivel sistémico: Comprende a los diferentes sistemas, como el nervioso, constituido por diferentes órganos. • h) Nivel individual: Formado por cada individuo, Ej. El ser humano funciona gracias a la interrelación entre sus sistemas.

8. i) Nivel poblacional: Grupa al conjunto de individuos de la misma especie que habitan en una zona geográfica, Ej. La población humana de la provincia de Ilo. • J) Nivel comunidad: Abarca el conjunto de poblaciones de todos los seres vivos de la provincia de Ilo. • K) Nivel Ecosistema: Constituido por todos los ecosistemas Ej. El ecosistema de la costa peruana.

9. l) Nivel Bioma: Comprende a las regio- • nes biogeográficas como el bosque neo- • tropical. • ll) Nivel Biosfera: Formado por todos los • seres vivos y el ambiente donde habitan.

11. 1.Bioelementos y Biomoléculas: 1.1 Bioelementos. Son los elementos químicos que se encuentran en la materia viva en proporciones diversas. 1.2 Clasificación y funciones de los bioelementos:

12. Porcentajes de elementos comunes Traza: Cantidad mínima en su masa atómica. 4. Biomoléculas: Son las moléculas de las cuales están compuestos os seres vivos, se clasifican en dos grupos: Biomoléculas inorgánicas b) Biomoléculas orgánicas 4.1 Biomoléculas inorgánicas: Se encuentran en los seres vivos y las principales son el agua y las sales minerales.

13. 4.1.1El agua: Es la molécula principal de la materia viva, está formada por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno, el ser humano adulto representa el 60% de su peso. 4.1.2 Propiedades del agua: - Es el disolvente universal, ya que en ella se disuelven La mayoría de sustancias. - Contribuye a mantener una temperatura relativamente estable en el organismo. - Transporta sustancias al interior del organismo. - Contribuye a la descomposición metabólica de moléculas como las proteínas y carbohidratos. 4.1.3 Sales minerales: Se presentan en concentracio- nes bajas pero imprensindibles para los seres vivos. La mayoría de las sales minerales que se encuentran en la materia viva son cloruros y carbonatos como ClH, CO3, PO4, SO4 y son importantes por: - Intervienen en procesos metabólicos en la respiración celular. - Mantienen el equilibrio ácido base del organismo.

14. - Forman parte de la composición del esqueleto de los vertebrados y caparazón en los invertebrados. - Las sales minerales que influyen en el crecimiento y desarrollo físico del ser humano son: Ca, P, Na, I, Fe, Zn, Mg. Tarea: 1. Averigua y explica como influyen en el crecimiento y desarrollo físico del ser humano el Ca, P, Na, Cl, K, Mg. 2. Investiga que alimentos contienen las sales minerales. 5. Carbohidratos: Son moléculas compuestas poir el C, H, O que dan energía a los seres vivos. 5.1 Clasificación de los carbohidratos: La fuente más im- portante de los carbohidratos la constituyen las plantas verdes, según su tamaño, el número de carbonos, los car- bohidratos se clasifican en: a) Monosacáridos: Son los más sencillos como en el caso de la glucosa, sus nom- bres varían según el número de carbonos los más conocidos son: Triosas, Pentosas y hexosas,son blandos, dulces, cristalinos y solubles en el agua.

15. b) Disacáridos: Se forman cuando se juntan dos monosacáridos.Por Ej. La sacarosa es un disacárido que se encuentra en la caña de azúcar. c) Polisacáridos: Están formados de va rios monosacáridos por Ej. El almidón es un polisacárido que sirve de reserva energética a las plantas. Tarea: Define que es una caloría y averigua cuan- tas debes consumir en tu alimentación. - ¿ Por qué los futbolistas suelen comer carbohi dratos antes de un partido? - Haz un alista de diez alimentos que tew proporcionen fibra. 6. Lípidos: Son moléculas formadas por el C, H, O que proporcionan protección y energía a los seres vivos. 6.1 Clasificación de los lípidos: Los más importantes son: a) Grasas: Que se encuentran sobre todo en los animales formando el tejido adiposo. b) Aceites: Que se encuentran en los vegetales.

16. d) Esteroides: Como el colesterol en los seres humanos. e) Fosfolípidos: Que contienen dentro de su estructura fosfatos PO4. 6.2 Funciones de los lípidos: Son: - Función de construcción: Forman membranas de las células. - Función de protección: Protegen órganos. - Función térmica: Aísla el cuerpo de los cambios de temperatura. - Función de reserva energética: Se almacenan en los tejidos adiposos para utilizarlos cuando el cuerpo los necesite. 7. Proteínas: Son compuestos formados por el C, H, O, N que sirven para construir y reparar las células, tejidos, órganos y sistemas de los seres. 7.1 Clasificación de las proteínas: Son: a) Función enzimática: Ayudan a controlar las re- acciones químicas dentro de las células como la amilasa y lipasa. b) Función estructural: Forman estructuras como la elastina que da elasticidad a la piel y la queratina que se encuentra en el cabello y uñas.

17. c) Función reguladora: Mantiene el PH y el contenido de agua y sal como la albúmina en los huevos y la caseína de la leche. d) Función de transporte: Gracias a la hemoglobina transporta los gases de la respiración. e) Función reguladora hormonal: Co- mo la insulina. f) Función protectora: Produce anticu- cuerpos que ayudan a combatir enfer- medades. Cantidad de proteínas en 100 gramos de alimento.

18. Tarea: Piensa y responde: 1. Escribe los tipos de nutrientes más abundantes de cada alimento. (Nutrientes: Proteína, Carbohidratos, grasa). Atún: ……………..papa. ……………….pescado: ……………….. Pollo: …………….arróz blanco. ……………….crema de leche: ………. Mantequilla. ……………….caramelo: …………….frejoles: ……………. Cancha. ………………. 2. Busque en el diccionario el significado de las siguientes palabras: - Legumbres, tubérculo, cereal, coágulo, lácteo, enzima, aminoácidos, queratina. Vitaminas: Son compuestos orgánicos imprensindibles en los seres vivos. Su función es intervenir en el interior de las células. La carencia de vitaminas en el organismo produce enfermedades, existen dos grupos de vitaminas:

19. a) Vitaminas hidrosolubles: Son solubles en el agua, se caracterizan por que cuando se les encuentra en exceso son eliminadas por el cuerpo, debido a que no pueden ser almacenadas en el tejido adiposo. • b) Vitaminas liposolubles: Son solubles en lípidos, son digeridos en el intestino delgado y absorbidas con las grasas, si se almacenan el tejido adiposo.

21. Pirámide Alimenticia: Este punto es fundamental para que tú misma puedas elaborar tu propia dieta de forma equilibrada, ajustada a tus necesidades calóricas y sobre todo a tu gusto. • La proporción de Hidratos de carbono (harinas, pasta, arroz, pan, legumbres) debe ser del 54%

22. Dieta de la piña: Peso perdido: mínimo 6 kilos. La piña combate el exceso de peso por retención de líquidos, facilita la eliminación de depósitos de grasa y ayuda a eliminar la celulitis. Debes consumirla natural, pues al pasteurizarla para zumo o en almíbar pierde sus propiedades. La dieta consiste en ir introduciendo poco a poco la piña en tus comidas diarias. LA PIÑA APORTA: • Enzimas: activan el metabolismo y la eliminación de grasa, facilitan la digestión y son antiinflamatorias. • Fibra y agua: tienen efectos diuréticos y previenen infecciones digestivas. • Energía: la piña es fuente de azúcares simples, sacarosa, fructosa y glucosa. • Vitamina C, yodo, magnesio, calcio y fósforo, útiles para la tiroides y las células nerviosas. • Minerales: hierro, azufre, manganeso y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas. • También ayuda a regular la menstruación, tratar cólicos, trastornos renales, hepáticos y biliares, parásitos intestinales.

23. SEMANA 1 • Cuando no puedas evitar la tentación de picar algo fuera de las comidas cómete dos rodajas de piña; llévala contigo siempre en un pequeño recipiente. Mastícala muy bien para que las enzimas de la piña hagan efecto sobre tu cuerpo. • Antes de cada comida toma una o dos rodajas de piña para tener menos hambre. • Bebe dos litros de agua al día para ayudar a eliminar los desechos del organismo. • SEMANA 2 • Por la mañana bebe en ayunas este combinado: mezcla un vaso de agua natural, el zumo de medio limón y cuatro cucharadas de zumo natural de piña. • Desayuna dos rodajas de piña y un yogur desnatado . • Para merendar toma el combinado de piña recién hecho. • SEMANA 3 • El mismo desayuno y merienda. • Para comer toma una ensalada de pollo y piña, y el combinado de piña. • Tres veces por semana sustituye tu cena habitual por el combinado de piña. • SEMANA 4 • El mismo desayuno y merienda. • Dos días por semana sustituye la ensalada de pollo y piña por pavo al horno con poca sal , pimienta, limón y rodajas de piña. Toma de postre el combinado de piña. • Para cenar toma una sopa de verduras. • A partir de la cuarta semana incorpora a tu alimentación habitual un día a la semana el combinado de piña y desayuna todos los días dos rodajas de piña con un yogur desnatado.

24. 3. Biología en Acción: • 3.1 Aplicaciones de la Biología en la vida diaria: • Primera aplicación: Genética: En todo lo referido a biología, el estudio de las variaciones genéticas (Color de ojos y piel, ej´s)Segunda aplicación: Medicamentos a través de la bioquímica y la microbiología, que estudian a los virus, protozoos y cómo se reproducen.Tercera aplicación: Ecología en el hogar para evitar el exceso de CFC en el ambienteCuarta aplicación: Radiación y sus efectos sobre la materia viva nos permiten comprender mejor catástrofes humanas como Chernobyl.

25. Quinta aplicación: Comestibles de todos los días en las dietas y comidas a través de estudios bioquímicos en base a los lípidos y las proteínas que además mejoran las actividades físicas de todos los días (una sexta)La biología se aplica a diario: En cualquier lugar en tu casa al tener que saber como separar la basura, otra aplicación es saber que se puede reciclar, otra, aplicación es saber a que hora se pueden regar las plantas de tu jardín sin hacerles daño, conocer a fondo el ciclo del agua y de como evitar contaminarla, el tomar conciencia para no desperdiciarla, los valores energéticos de los alimentos y muchas aplicaciones.