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Clenbuterol Marco Antonio Domínguez Castañeda

Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Estudios Superiores Iztacala Metodología Científica III. Clenbuterol Marco Antonio Domínguez Castañeda. ¿Qué es el clenbuterol?. β agonista Estimulante que actúa sobre el receptor beta del sistema nervioso simpático.

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Clenbuterol Marco Antonio Domínguez Castañeda

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  1. Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Estudios Superiores IztacalaMetodología Científica III Clenbuterol Marco Antonio Domínguez Castañeda

  2. ¿Qué es el clenbuterol? • β agonista • Estimulante que actúa sobre el receptor beta del sistema nervioso simpático. • No es esteroide anabolizante, sin embargo aumenta el contenido proteico de los animales y reduce la grasa corporal. Estructura química del clembuteroly su isómero.

  3. Antecedentes • Necesidad de reducir el contenido de grasa en los animales destinados a consumo humano debido a los problemas cardiovasculares orillaron a la búsqueda de sustancias que redujeran el contenido graso de la carne. • Se sabia que adrenalina y noradrenalina (neurotransmisores simpaticomiméticos) estimulaban la liberación de ácidos grasos y la retención de nitrógeno. • β agonistas, análogos de adrenalina y noradrenalina, sus derivados: clenbuterol, cimaterol, salbutamol, mabuterol, terbutalina, mapenterol, broombuterol, soterenol, carbutenol, tolubuterol, prenaterol, etc.

  4. Experimentos con estas sustancias, demostraron que reducía deposito de grasas y favorecía la síntesis de proteínas en todas las especies (vacuno, óvidos, cerdos y aves) • En estas practicas se emplearon sobre todo: clenbuterol, cimateroly el salbutamol, en ganado vacuno.

  5. Empleo • La utilización de los β-agonistas en la industria ganadera comenzó en 1988 con la prohibición de los anabolizantes. • Incrementa el rendimiento del “canal”, aumenta el valor económico de los animales. • Atletas, reducción de grasa corporal e incremento del volumen muscular antes de las competencias. • Medicina, tratamiento contra el asma, broncodilatador, mejora el flujo de sangre hacia los músculos y estimula ligeramente el corazón.

  6. Problemática • Actualmente esta prohibido en industria cárnica debido a los efectos adversos en consumidores de carne (se acumula en los tejidos). • Causa aumento en la frecuencia cardiaca, temblores musculares, mareos y nauseas. • Es considerado por el comité olímpico mexicano como una sustancia dopante, por lo tanto esta prohibido su uso para incrementar el rendimiento de los atletas.

  7. conclusión • Animales alimentados con clenbuterol incrementan su peso vivo y disminuyen su grasa corporal, sin embargo el consumo de esta carne causa intoxicación en humanos. • Su uso solo es permitido con fines terapéuticos, en caballos como broncodilatador y en hembras vacunas como relajante del miometrio a la hora del parto.

  8. Referncias • García Moreno B. 2003. Higiene e inspección de carnes. Edit. Díaz de Santos, Madrid España. Pp. 458-465. • Kuhn C. et al. 2003. Anabolizantes, estimulantes y calmantes en la práctica deportiva. Edit. Paidotribo, Barcelona. Pp. 101-102.

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