Mi primer día de clase -Práctica 1-

1. Mi primer día de clase-Práctica 1- Mario Gil Soriano José Antonio Parrón Quesada Laura Provincial Fundamentos de diseño instruccional y metodologías de aprendizaje en las especialidades de FP

2. Grado Superior de Industrias Alimentarias(ORDEN de 27 de abril de 2011, BOA, 106 del 01/06/2011)(Real Decreto 451/2010, de 16 de abril) •  INA301 - Procesos y calidad en la industria alimentaria • Modulo: 0464 Análisis de alimentos • I.F.P.E. Movera

3. Mi primer día de clase • Presentación del profesor: +5 min • Nombre. • Formación general. • Experiencia laboral (de dónde venimos). • Motivación para enseñar. • Horarios de tutorías y e-mail (Dejando claro que a pesar del horario marcado, podemos estar en contacto por mail para cualquier duda o problema)

4. Mi primer día de clase • Presentación de los alumnos: +20-25 min. • Nombre. • Expectativas de futuro.

5. Mi primer día de clase • Actividades motivadoras: +30 min Alumnos divididos en 3 grupos de 10 personas (más o menos al azar según colocación)

6. Mi primer día de clase • Actividades motivadoras: +30 min Explicamos la dinámica: Mesa de las esencias 10 frascos de esencias y los post-it identificativos Mesa de los pigmentos 10 imágenes de alimentos y los post-it identificativos del pigmento que causa ese color Mesa de instrumental 10 instrumentos de laboratorio y los post-it identificativos

7. VAINILLA ERLENMEYER MICROPIPETA CLOROFILA LICOPENO CANELA

8. Mi primer día de clase • Actividades motivadoras: +30 min • Cada 10 minutos pasamos por cada grupo anotando los aciertos y los grupos rotan a la siguiente mesa. • Al final del tiempo: Competición anotando resultados en la pizarra +15 min Total 1 2 3 • Importante: • Felicitar por los aciertos. • Motivación: Al final de curso los vais a saber todos!!! Y muchos más!! Esencias Pigmentos Material

9. Mi primer día de clase Presentación bloques de la asignatura: +15 min • Mediante presentación powerpoint • Mostrar aplicaciones prácticas de lo que se va a explicar

10. Análisis de alimentos

11. 0464. ANÁLISIS DE ALIMENTOS • UF0464_13: Organización del laboratorio de análisis y toma de muestras • UF0464_23: Análisis físico-químico de los alimentos • UF0464_33: Análisis instrumental

12. 0464. ANÁLISIS DE ALIMENTOS • UF0464_13: Organización del laboratorio de análisis y toma de muestras • Equipamiento e instalaciones • Medidas de higiene y seguridad • Organización del trabajo de laboratorio

13. Equipamiento e instalaciones

14. Medidas de higiene y seguridad

15. Organización del trabajo de laboratorio

16. 0464. ANÁLISIS DE ALIMENTOS • UF0464_23: Análisis físico-químico de los alimentos • Análisis de alimentos • Fraudes y alteraciones alimentarias

17. Análisis de alimentos

18. Fraudes y alteraciones alimentarias

19. 0464. ANÁLISIS DE ALIMENTOS • UF0464_33: Análisis instrumental • Métodos electroquímicos • Métodos cromatográficos • Métodos ópticos

23. Mi primer día de clase • Info general de la asignatura: +15 min Le entregamos una hoja a cada uno donde está la información fundamental sobre cómo estará organizada la asignatura. Aun así, comentamos a grandes rasgos conceptos que consideramos importantes, tales como: • Guía académica. • Temario general. • Sistema de evaluación: Esto suele interesar a los alumnos, así que incidimos un poco más…. • Datos de contacto del profesor: email, plataforma interactiva, horarios de tutorías. • Información acerca del lugar de impartición de las clases y prácticas, así como del material requerido (EPI´s, calzado de seguridad…)

24. Mi primer día de clase • Info general de la asignatura: +15 min Sistema de evaluación • Evaluación continua (20 %) • Asistencia a clase. • Actitud y participaciónactiva. • Ejercicios y problemasplanteados en clase. • ….etc. • Trabajopráctico (30 %) • Dosier- resumen de lasprácticasrealizadas. • Trabajo de temalibre. • Examen (50 %) • Tras la finalización de cadauno de los 3 bloques. • 20 preguntastipo test, 5 preguntas a desarrollar.

25. Mi primer día de clase • Ruegos y preguntas: +5min • Aquí dejamos a los alumnos que se expresen en caso de tener alguna duda sobre todo lo que les hemos comentado.