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Aromas e sabores do Vinho

10/14/2011. Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com. 2. Frutos (Vinhos brancos). CitrinosFrutos tropicaisFrutos de regi

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Aromas e sabores do Vinho

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Presentation Transcript

    1. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 1 Aromas e sabores do Vinho Frutos (Vinhos brancos) Citrinos Frutos tropicais Frutos de regiões temperadas Frutos (Vinhos tintos) Frutos carnudos Frutos secos Floral Floral Especiarias Especiarias Essências Madeira Resinoso Doce Madeira Tostado Microbiológico Lácteo Levedura Evoluído Brancos Tintos Vegetais e homólogos Herbáceos Miscelânea Defeitos Acidez volátil Brettanomyces Defeito de rolha Outros Oxidado Rato Sulfídrico

    2. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 2 Frutos (Vinhos brancos) Citrinos Frutos tropicais Frutos de regiões temperadas

    3. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 3 Citrinos

    4. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 4 Frutos Tropicais

    5. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 5 Frutos de regiões temperadas

    6. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 6 Frutos (Vinhos tintos) Frutos carnudos Frutos secos

    7. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 7 Frutos carnudos

    8. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 8 Frutos secos

    9. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 9 Floral Floral

    10. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 10 Floral

    11. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 11 Especiarias Especiarias Essências

    12. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 12 Especiarias

    13. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 13 Essências

    14. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 14 Madeira Resinoso Doce Madeira Tostado

    15. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 15 Resinoso

    16. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 16 Doce

    17. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 17 Madeira

    18. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 18 Tostado

    19. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 19 Microbiológico Láctico Levedura

    20. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 20 Láctico

    21. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 21 Levedura

    22. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 22 Evoluído Brancos Tintos

    23. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 23 Brancos

    24. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 24 Tintos

    25. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 25 Vegetais e homólogos Herbáceos Miscelânea

    26. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 26 Herbáceos

    27. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 27 Miscelânea

    28. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 28 Defeitos Acidez volátil Brettanomyces Defeito de rolha Outros Oxidado Rato Sulfídrico

    29. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 29 Acidez Volátil

    30. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 30 Brettanomyces

    31. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 31 Defeito de rolha

    32. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 32 Outros

    33. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 33 Oxidado

    34. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 34 Rato

    35. 10/14/2011 Vinho do Porto Vintage www.vinhoportovintage.com 35 Sulfídrico

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