Alimentando a la vaca recién parida para prevenir la Acidosis Ruminal Subaguda

1. Alimentando a la vaca recién parida para prevenir la Acidosis RuminalSubaguda Gerardo Llamas L., Ph. D.

2. Problemas comunes en el Periparto • “Stress del parto” • Baja la inmunidad al momento de parto • Puede presentar • Hipocalcemia • Cetosis, Hígado Graso • Complicaciones como la • Retención de placentas • Metritis • Mastitis • Desplazamiento de Abomaso, • Y además… la Acidosis RuminalSubaguda

3. Alimentación de la vaca lechera moderna • El entorno económico actual requiere una mayor productividad de la vaca que garantice su redituabilidad • Las vacas deben ser cada vez mejor alimentadas a base de forrajes y concentrados de alta calidad que aporten • Carbohidratos fibrosos (FDN) incluyendo fibra soluble • Carbohidratos No fibrosos (CNF; almidones y azúcares) • Proteína degradable en el rumen (PDR) y No degradable en el rumen (PNDR) • Aceites y otras Grasas

5. Eficiencia alimenticia (producción de proteína microbiana) Feed Efficiency – Increases microbial protein Growth – Optimizes skeletaland muscular development Milk Production – Enhances milk production and protein Alimento Intestinos Crecimiento: Desarrollo muscular yesquelético Producción de leche. Mejora, y mejora la proteína en leche Alimentando al rumen antes que a la vaca

6. Otras consideraciones • Los aceites y grasas NO ALIMENTAN AL RUMEN • Lo que más alimenta el rumen son los • Carbohidratos No Fibrosos (almidones y azúcares) • Pero estos pueden ser un“arma de dos filos” Alimentan muy bien a los microorganismos del rumen, pero estos se pelean por ellos y causan problemas a la vaca… ¡Importante evitar la ARSA!

7. Acidosis. Problemas que causa • Bajo consumo, diarreas y empachos, baja producción de leche, baja grasa en leche. • cojeras por laminitis, desplazamientos de abomaso • Síndrome de Yeyuno Hemorrágico. Muerte súbita • Casos más crónicos: abcesos hepáticos y pulmonares, sangrado nasal, muerte súbita

8. Energía Energía Energía Celulosa Hemicelulosa Fibra del Forraje Grano Almidón AGVs Propionato Acetato Bajo pH NuevosConceptos en Acidosis Glucosa Químicos Tóxicos Acumula Mata función del Rumen Ácido Láctico Retos del rumen ▪SEV ▪SIH Sangre Acumula ▪Acidosis ▪Laminitis ▪Pobre Repro ProteínaEnergíaGrasa

9. Acidosis y pH ruminal • El pH ruminal es el resultado de: • AGVs y ácido láctico producidos • Saliva rica en amortiguadores • Función de la masticación y rumia • A su vez función de la fibra efectiva consumida • Remoción de ácidos mediante la absorción y paso al intestino • pH < 5.5 acidosis; 5.6 a 6.1 “zona marginal”

10. Diagnóstico de Acidosis • Son indicativos el bajo consumo, estiércoles flojos, estiércoles burbujentes (¿estiércoles blancos?) • La rumenocentesis en 12 animales, más ciertos parámetros en relación al pH obtenido nos confirman la presencia de la ARSA.

11. Efecto del Consumosobre el pH Ruminal Riesgo de ARSA Oetzel, Garrett. 2001 Introduction to Ruminal Acidosis in Dairy Cattle. 34th Annual Convention, American Association of Bovine Practitioners.

12. ¿en que momento se presenta la ARSA en el periparto? • Preparto • La ración antes del parto no debiera ser tan agresiva en CNF como para que nos cause ARSA • Si se siguen los lineamientos del NRC (2001) para vacas secas y no se da más ENlac de la debida y • Se da una Ración Totalmente Mezclada (RTM) con buena consistencia, humedad y tamaño de partícula • Se asegura un buen manejo de pesebre… • ¡El riesgo de ARSA debiera ser bajo antes del Parto!

13. ARSA después del Parto • Aún después del parto la ARSA no debiera ser común si no excedemos los niveles de CNF y aseguramos una buena rumia • Nuevamente un buen manejo de pesebre y un buen diseño de la RTM, son importantes • Sin embargo es deseable elevar los niveles de CNF a un nivel que asegure una buena producción lechera • Es también común la práctica de dar la misma ración de las vacas altas, solo añadiendo 1 kg de heno de alfalfa por las mañanas

14. ¿Qué tan común es la ARSA posparto? Rumen Sano Rumen enfermo

16. Prevención de la ARSA • Hay un Máximo teórico de CNF y almidones a emplear (el que evite la acidosis) • Hay muchas estrategias de manejo para prevenir la ARSA, y se relacionan mucho a evitar que las vacas espulguen sus raciones • Dichas estrategias no siempre son obvias y a veces van en sentido opuesto a lo que parecería lógico en un primer análisis • Tamaño de fibra • Humedad de la RCM • Orden de mezclado • Horario de alimentación

17. Fibra y las Relaciones Forraje: Concentrado • Tradicionalmente la Relación F: C para las vacas productoras es 50: 50. En la práctica esta relación varía ampliamente de 30:70 hasta 60:40. • La tendencia en México debido a la escasez de forrajes y a su baja calidad es usar relaciones F:C bajas (hasta menos de 30:70). • La situación ideal sería tener forrajes de mucha calidad que permitan relaciones F:C altas, ya que menos insumos tendrían que comprarse “fuera” • Esta relación F:C es un término práctico que está tratando de determinar la cantidad correcta de fibra efectiva en la ración

18. Fibra Físicamente Efectiva • Fibra en Detergente Neutro (FDN) es el Total de Fibra en un Forraje. • ¿Qué porcentaje de ésta es efectiva? • ¿porqué tiene que ser físicamente efectiva? • Fibra Efectiva: dos posibilidades • 1) La que ayuda a mantener la grasa en leche a un buen nivel (sobretodo fibra digestible) • 2) La que ayuda además a rumiar y salivar a la vaca, a mantener buenos movimientos ruminales y a un rumen sano en general (Fibra Físicamente Efectiva)

19. Fibra Físicamente Efectiva en los Forrajes y subproductos fibrosos

20. ¿Puede un forraje ser demasiado bueno? • Esto parece un contrasentido ya que siempre estamos buscando mayor calidad, pero • Ocurre cuando un forraje no tiene suficiente fibra efectiva y baja la rumia • Estos forrajes tienen altos los Almidones y azúcares • Además estos forrajes se digieren con mucha rapidez y producen una gran cantidad de AGV’s que se añaden a los producidos por los granos • Se producen estiércoles sueltos y diarreas • Estos forrajes promueven la aparición de ARSA La Solución está en controlar la ARSA como cuando damos CNF de más, ¡pero seguimos queriendo forrajes de más calidad!

21. Situaciones cuando hay escasez de forrajes • Normalmente podemos bajar la relación F:C hasta 35:65 pero hay que compensar la FFE. • Los subproductos fibrosos pueden ayudar. El más útil resulta la semilla de algodón, • Es una fuente excelente de FDN físicamente efectiva • Aporta proteína y aceite(alrededor de 20% de cada uno) por lo que es forraje y concentrado a la vez • No se puede usar más de3kg por vaca al día por su contenido de gosipol. • La pulpa de remolacha, el bagazo de cerveza y la pulpa de cítricos, entre otros pueden ayudar pero tienen poca fibra efectiva

22. Aditivos para Controlar la Acidosis • Amortiguadores del pH y alcalinizantes (MgO) • Ionóforos (monensina, lasalocida, salinomicina) y otros Antibióticos como la virginiamicina • Levaduras activas y Cultivos de levaduras y otros hongos. Sacharomycescerevisiaey Aspergillusoryzae. • Microbianos de Alimentación Directa. • Lactobacilos, Propionibacterias y Bacillus. • Los más modernos están tipificados de acuerdo a su DNA y las cepas fueron escogidas en base a su funcionalidad

23. Microbianos de Alimentación Directa. Cepas específicas • Programa Priority: • Basado en Lactobacillusacidophilus cepas A4000H y A2020 (Utilizadoras de glucosa), (PriorityOne) • Propionibacterium P63 (Priority DCP) • 28 g POne y 28 g P-DCP preparto • 28 g de POne posparto • Resultado: Control efectivo de ARSA aún con niveles muy altos de CNF

24. Papel del Propionibacterium P63 (Priority DCP) Alimento H20 Almidón Propionato + Acetato + CO2 Glucosa Actividad Microbiana G(+), G(-) Rumen DCP/P63 Lactato otros AGV ÁcidosAbsorbidos Balance Ácido-Base ÁcidosExcretados Bajo pH en TGI

25. Energía Energía Energía Celulosa Hemicelulosa Fibra del Forraje Grano Almidón AGVs Propionato Acetato Bajo pH NuevosConceptos en Acidosis Glucosa Químicos Tóxicos Acumula Mata función del Rumen Ácido Láctico Retos del rumen ▪SEV ▪SIH Sangre Acumula ▪Acidosis ▪Laminitis ▪Pobre Repro ProteínaEnergíaGrasa

26. Universidad de Pennsylvania Niveles de Propionibacterium spp. en muestras de rumen de vacastratadas con DCP™hastalas 22 semanaspostratamiento Nivel de DCP™ en fluídoruminalTodaslas medias son diferentes (P<0.05) 10 vecesmás Ferguson, J.D., Wu, Z., Remsberg, D.W, Mertz, K. The influence of Bacillus pumilus 8G-134 on milk production of dairy cows in early lactation. Presented at ASAS-ADSA JAM, Denver ,CO. July 11-15, 2010.

27. pH Ruminal del Ganado a varios tiempos Puntos de muestreo en Horas pH ruminal después de 4 8 y 11 horas de alimentación en vacas lecheras alimentadas con raciones con 43% de CNF. (Mertz y Woskow, 2008)

28. Día del Parto Con Programa Priority Sin Programa Priority Parto Parto Día después del Parto

29. Conclusiones • La ARSA en el preparto puede aparecer si se emplean niveles excesivos de CNF; se recomienda no exceder las Recomendaciones planteadas por el NRC (2001) para ENlac • Posparto es más común de lo que se piensa la presencia de la ARSA, observándose que hasta 9 horas al día las vacas presenten pHspor debajo de 5.5 a los pocos días del parto • El nutriólogo tiene a su disposición varias herramientas para prevenir la ARSA posparto, y debiera usarlas para asegurar una mínima ocurrencia • Las buenas prácticas de manejo de la alimentación y la presencia de un buen nivel de fibra físicamente efectiva ayudan a prevenir la ARSA posparto

30. Conclusiones (cont.) • La remoción rápida de los AGVs y del ácido láctico tan pronto como se producen es una parte importante para evitar la ARSA • Las bacterias utilizadoras de glucosa y las utilizadoras de lactato son clave importante en este proceso • El Programa Priority presenta la manera más efectiva y moderna para prácticamente eliminar efectivamente la ARSA en el posparto y durante toda la lactancia