1 / 5

BRA ATT VETA OM RÖDKÅL

BRA ATT VETA OM RÖDKÅL. Var kan man hitta kål?. Vilda former av kål växter runt hela Medelhavet och i södra England. De odlade sorterna kommer däremot främst från Asien. Blomkål och vitkål har använts som mat i över 2000 år!. Kål i Sverige.

brendan-austin
Download Presentation

BRA ATT VETA OM RÖDKÅL

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BRA ATT VETA OM RÖDKÅL

  2. Var kan man hitta kål? • Vilda former av kål växter runt hela Medelhavet och i södra England. • De odlade sorterna kommer däremot främst från Asien. • Blomkål och vitkål har använts som mat i över 2000 år!

  3. Kål i Sverige • I Sverige var kung Gustav Vasa känd för att uppmuntra intresset för grönsaksodling. • Han planterade stora trädgårdar vid sina slott och kungsgårdar. • Vid slottet i Nyköping skördades år 1560 så mycket som 1000 vitkålshuvuden!

  4. Rödkål • Rödkål får sin vackra färg från färgämnen som heter antocyaniner. • Deras färger ändras beroende på hur sur den tillagade rödkålen är.

  5. Olika färg om det är surt eller basiskt • Man brukar tillaga rödkål tillsammans med vinäger, citron eller sura äpplen för att färgen ska bevaras. • Om man istället blandar rödkålen med något som är basiskt, det vill säga motsatsen till surt, som lutfisk får man blå kål istället. • Tallrikar med rödkålsrester färgas blåa när man diskar dem. Det beror på att alla diskmedel är starkt basiska!

More Related