COME SVILUPPARE LE IMPRESE NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE?

1. COME SVILUPPARE LE IMPRESE NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE? Formazione per la gestione pratica

2. COSA TI PUOI ASPETTARE • La formazione • Sviluppo di impresa nell’agro-alimentare • Capacità di gestione nelle aree rurali • Sviluppo e qualità del prodotto • Aspetti finanziari • Internazionalizzazione • Casi aziendali • Il gioco virtuale

3. LA FORMAZIONE

4. LA FORMAZIONE Obiettividellaformazione • COMPETENZE AZIENDALI Azienda e imprenditore attraversano una transizione • IMPLICAZIONI DELLO SVILUPPO DELLA TUA IMPRESA RIGUARDO A: - Marketing e distribuzione - Gestionedell’azienda - Sviluppo e qualità del prodotto - Aspettifinanziaridellosviluppo - Internazionalizzazione

5. LA FORMAZIONE Obiettividellaformazione • CASI • VIRTUALE

6. LA FORMAZIONE I CASI AZIENDALI • I casi si basano sull'esperienza quotidiana delle aziende nel settore agro-alimentare • I casi illustrano che lo sviluppo della tua azienda copre tutti gli aspetti della gestione • L'approccio è pratico • I casi possono essere affrontati individualmente o in gruppo • Un consulto in gruppo è da consigliarsi

7. LA FORMAZIONE METODO FORMATIVO INTERROGATIVO • Uso di una varietà di domande per invitare i tirocinanti a prendere parte alla discussione ed evitare solo domande chiuse (risposte sì / no) RISPOSTA • Dove siamo ora e come possiamo fare il seguente passo (positivo)? • La risposta non è su una persona, ma su un comportamento REVISIONE • Guardareallasituazione in modoobiettivo • Monitorare il processo in questione • Non è unavalutazionesulcomportamento

8. Sviluppo DEL BUSINESS NELL’agro-alimentare CONFRONTO CON • Problemiambientali: Usodellerisorse (scarse) nelmodopiùefficientepossibile • Le questionisociali: L’intera catena socialedovrebbevincere • Problemideiconsumatori: Il lato della domanda del mercato (il lato del consumatore) prende l'iniziativa • Globalizzazione Il mondo è semprepiùilnostromercato

9. Sviluppo del business NELL’agro-alimentare Riconciliazioneeconomica • Efficienza • Marketing • Aspettativesociali e ambientali

11. MARKETING La strategia Il mercatoalimentare è molto competitivo • È molto importante conoscere i clienti • Progetto di lungo periodo – controllo dei rischi • Strategia a breve termine – rispondere alle opportunità

12. MARKETING & VENDITE Le strategiepossonoessere Vantaggio di costo • Economie di scala • Produzione di massa • Riduzionedeicosti • Automatizzazione

13. MARKETING & VENDITE Le strategiepossonoessere DIFFERENZIAZIONE • Trovareil USP (=argomentazioneesclusiva di vendita) Economie di scala • Cercareilvaloreaggiunto • Aprirsi ai cambiamenti del mercato

14. MARKETING & VENDITE STRATEGIA • Non è solo decidere cosa farai, ma anche cosa non farai • Non cambi una strategia da un giorno all'altro

15. MARKETING & VENDITE IL MERCATO DELL’AGRO-ALIMENTARE HA ATTRAVERSATO IMPORTANTI CAMBIAMENTI • Dalla regolamentazioneallaliberalizzazione • Dalle sovvenzioni al prezzo libero • Dall’orientamento al fornitoreall’orientamento al consumatore

16. MARKETING & VENDITE CHE COS’È IL MARKETING ? • Analisidella Struttura del mercato Competizione Prezzi Strutturadelladistribuzione • Pianificazione di range di prodotti communicazione distribuzione

17. MARKETING & VENDITE CHE COS’È IL MARKETING ? • Controllo e valutazione regolari

18. MARKETING & VENDITE Il Marketing Mix sibasasu • Prodotto/Servizio • Prezzo • Luogo (distribuzione) • Promozione (comunicazione)

19. MARKETING & VENDITE Tipologie di mercato • Mercato con concorrenzaperfetta Numerosi soggetti che offrono prodotti simili a prezzi simili • Monopolio Un soggetto decide cosasuccede al mercato • Oligopolio Due soggettiprendonoil commando e glialtriseguono. • Competizionemonopolistica Cerchi di distinguerti dai tuoi concorrenti

20. MARKETING & VENDITE ANALISI SWOT

21. MARKETING & VENDITE ANALISI SWOT • È l’immaginedellatuasituazione in un momentoparticolare • È una buona tecnica da usare non solo per la nostra attività, ma anche per immaginare i nostri concorrenti

22. MARKETING & VENDITE SEGMENTAZIONE Alla ricerca di gruppi omogenei di clienti con le stesse esigenze: • Il targeting è necessario in quanto non puoi vendere a tutti i segmenti • I segmenti che scegli dovrebbero essere abbastanza grandi • I segmenti dovrebbero essere facili da raggiungere e gestire • I criteri per i segmenti possono essere; età, istruzione, lavoro, stato sociale, valori, situazione finanziaria, religione, ...

23. MARKETING & VENDITE TARGETIZZAZIONE • Staivendendo B2B o B2C? • Classifica i segmenti scelti in base all'importanza (realizzazione degli obiettivi) dell'azienda • Definire le priorità • Iniziare a pianificare prima la priorità che è in linea con gli obiettivi dell'azienda • Criteri da prendere in considerazione: geografico, personale, socio-economico, motivazione d'acquisto del mercato, ...

24. MARKETING & VENDITE MARKETING MIX • PRODOTTO/SERVIZIO Quale prodotto / servizio porterai sul mercato? • PREZZO Cosa ti aspetti dal mercato? • LUOGO Come hai intenzione di portare il tuo prodotto / servizio sul mercato? • PROMOZIONE -> DOVREBBE ESSERE PROGRAMMATA IN ULTIMO Cosa e come hai intenzione di fare in modo che il mercato sappia e acquisti il tuo prodotto?

26. MARKETING & VENDITE PRODOTTO Dimensioni dell'assortimento Larghezza: numero di prodotti (gruppi) offerti Profondità: numero di prodotti diversi per gruppo Lunghezza - Quantità di scorte Altezza - prezzo medio dell'assortimento

27. MARKETING & VENDITE PREZZO Cosa vuole pagare il cliente per il tuo prodotto / servizio • Rapporto tra prezzo e volume • Impostazione dei prezzi Base può essere - i vostri prezzi di costo + tutti gli altri costi + valore aggiunto Base può essere - il prezzo di mercato di prodotti comparabili

28. MARKETING & VENDITE MODELLI DI PREZZO • Prezzi basati sulla competizione Imposta i tuoi prezzi in linea con quello dei concorrenti • Prezzi più costosi Costi materiali diretti + costo del lavoro diretto + spese generali + percentuale di markup • Valore aggiunto (componente emotiva) Qual è il valore del prodotto / servizio per il cliente?

29. MARKETING & VENDITE ALCUNI CONSIGLI • Il prezzo è solo un elemento nel marketing mix • Il prezzo è influenzato dal volume • Il prezzo è influenzato dalla percezione del prodotto nel mercato • I clienti hanno una percezione soggettiva dei prezzi • Se ti concentri sul prezzo, anche il consumatore lo farà • Il prezzo basso non è un vantaggio di un buon concorrente • Il prezzo può essere valutato in molti modi diversi • Prezzo e immagine dell'azienda e del prodotto vanno insieme • Il prezzo è ciò che si paga, il valore è quello che ottieni!

30. MARKETING & VENDITE Luogo Qual è il tuo canale di distribuzione? Luogo fisico o on line? Colonna di distribuzione i diversi passaggi dal produttore al consumatore   ogni passo costa denaro e comporta dei rischi Ogni modello di distribuzione ha il suo prezzo e la sua comunicazione

31. MARKETING & VENDITE PROMOZIONE • Tutto ciò che usi per comunicare sul tuo prodotto • Immagine dell'azienda e del prodotto • Informazioni dal mercato che usi • Informazioni fornite al mercato • Promozioni • Importanza delle comunicazioni digitali

32. MARKETING & VENDITE PROMOZIONE La promozione è l'ultimo elemento del marketing mix da compilare. Devi prima conoscere il tuo assortimento, il tuo prezzo e il modo in cui il consumatore può ottenere il tuo prodotto!

33. MARKETING & VENDITE BRANDING A-BRAND Famoso Internazionale Spesso una immagine di buona qualità corrisponde ad un prezzo elevato

34. MARKETING & VENDITE BRANDING B-BRAND • Mancano una o due caratteristiche di A • Spesso di qualità inferiore ad A, meno emotivo e economico C-BRAND • Prezzo basso • no marketing • L’immagine non è positiva

35. MARKETING & VENDITE CORPORATE BRANDING Esprimerà la missione e la visione dell'azienda Missione Qual è il tuo obiettivo finale? Visione Come sento che l'obiettivo dovrebbe essere raggiunto Strategia Il piano per mettere in pratica la nostra visione

36. MARKETING & VENDITE CORPORATE BRANDING Elementi del marchio aziendale possono essere Fiducia e onestà Fidanzamento Presenza Tradizione Autenticità Innovazione ...

37. MARKETING & VENDITE EFFICIENZA DI MARKETING Un buon mix di soluzioni per trovare e mantenere i clienti grazie alla giusta comunicazione e approccio al mercato Il cliente deve riconoscersi nel proprio marketing mix Soddisfare i requisiti del cliente Guarda il mercato attraverso gli occhi del cliente Concentrati sui vantaggi per il cliente Ci dovrebbe essere una relazione con il cliente Prova a sorprendere il cliente (la soddisfazione diventa gioia) L'immagine dell'azienda dovrebbe riflettersi in tutto

38. MARKETING & VENDITE I RUOLI DI VENDITA Sono cambiati drammaticamente VENDITE PUSH -> PULL SALES CONVINCENTE -> CONVINCENTE DOPO INFORMAZIONE

39. MARKETING & VENDITE I RUOLI DI VENDITA I venditori dovrebbe avere la capacità di

40. MARKETING & VENDITE I RUOLI DEL VENDITORE NON Affrontare il cliente come se stessi trattando con te stesso Ma Affrontare il cliente come il cliente desidera essere trattato

41. MARKETING & VENDITE CONCORRENZA Competizione aziendale        Stessa gamma di prodotti Concorrenza del prodotto        Diversi tipi di prodotti Competizione generica        Gruppi di prodotti diversi per soddisfare le stesse esigenze Concorrenza della necessità        Soddisfare esigenze diverse