1 / 15

Pokyčių vėjai... ...alaus pasaulyje

Pokyčių vėjai... ...alaus pasaulyje. “The future's in the air I can feel it everywhere Blowing with the wind of change ...”. NAUJIEJI VĖJAI. Skonio “sutirštinimas” Atmainų / stilių “sukryžminimas” Brandinimo eksperimentai. “Mikkeler 1000 IBU” Ne “1000 IBU”, bet...

calida
Download Presentation

Pokyčių vėjai... ...alaus pasaulyje

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Pokyčių vėjai......alaus pasaulyje “The future's in the airI can feel it everywhereBlowing withthe wind of change...”

  2. NAUJIEJI VĖJAI • Skonio “sutirštinimas” • Atmainų / stilių “sukryžminimas” • Brandinimo eksperimentai

  3. “Mikkeler 1000 IBU” Ne “1000 IBU”, bet... Aromatingas, kompleksiškas, apyniškas, kintantis burnoje ir gomuryje Skonio “sutirštinimas”:“Double IPA”

  4. Skonio “sutirštinimas”:“Triple IPA” “Moor JJJ IPA” (9.5%) “Triple the gravity, triple the colour, and more than triple the hops” Apynių soluotė skonių simfonijoje! IMPERIAL TRIPLE IPA!

  5. “Schneider Hopfenweisse” (8.2%) = Weizen + IPA “Ein hopfiges Fauerwerk – Ein ganz neues Weisbiererlebnis” Atmainų / stilių “sukryžminimas”

  6. Atmainų / stilių “sukryžminimas”

  7. “Sylter hopfen” (Flensburg) vokiškas “champagner-bier” Lageriošampano mielės; Dviguba fermentacija Degorgement + remuage Atmainų / stilių “sukryžminimas”

  8. “Scires” (BirrificioItaliano) – Itališkoji “kriek”versija Rauginamas lagerio mielėmis  Sumaišomas su laukinėmis mielėmis ir lactobakterijomis rauginto alaus –seno ir jauno- mišiniu Papildomas misa + “ale”mielėmis Baigiamas fermentuoti butelyje Atmainų / stilių “sukryžminimas”

  9. Brandinimo eksperimentai

  10. “Peated Oak Aged Embrassse” (9%) belgiškas (Korenaar bravoro) šedevras- alus, brandintas airiško Connemara viskio statinėse Brandinimo eksperimentai

  11. Brandinimo eksperimentai

  12. “Pannepot Grand Reserva” (2008), 10% 14 mėnesių brandintas prancūziškame ąžuole 8 mėnesius kalvadoso statinėse Toliau bręsta butelyje Brandinimo eksperimentai

  13. Brandinimo eksperimentai

  14. Pokyčių vėjai alaus pasaulyje ‘’Sometimesinthewindsofchangewefindourtruedirection...”

More Related