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SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO. El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión. TRANSFORMACIÓN DE LOS NUTRIENTES QUE ESTÁN EN LOS ALIMENTOS EN SUSTANCIAS MÁS SENCILLAS. Los hidratos de carbono, lípidos

cara-ramirez
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SISTEMA DIGESTIVO

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Presentation Transcript

  1. SISTEMA DIGESTIVO

  2. El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión TRANSFORMACIÓN DE LOS NUTRIENTES QUE ESTÁN EN LOS ALIMENTOS EN SUSTANCIAS MÁS SENCILLAS

  3. Los hidratos de carbono, lípidos y proteínas (nutrientes) de los alimentos son transformados en pequeñas moléculas para que puedan ser absorbidas y llegar a las células de todo el organismo

  4. Las partes alimenticias no absorbidas son eliminadas del cuerpo como desechos en forma de materia fecal

  5. La digestión fragmenta y reduce a los alimentos de dos formas: - Digestión mecánica Masticación - Digestión química Por la acción de enzimas digestivas producidas a lo largo del tracto digestivo

  6. ÓRGANOS PRINCIPALES DEL SISTEMA DIGESTIVO - CAVIDAD BUCAL - FARINGE - ESÓFAGO - ESTÓMAGO - INTESTINO DELGADO duodeno - yeyuno - íleon- INTESTINO GRUESO ciego - colon ascendente - colon transverso - colon descendente - colon sigmoideo - recto - ano

  7. ÓRGANOS ACCESORIOS DEL SISTEMA DIGESTIVO - LENGUA - PIEZAS DENTARIAS 8 incisivos - 4 caninos - 8 premolares - 12 molares- VESÍCULA BILIAR - APÉNDICE VERMIFORME

  8. GLÁNDULAS ACCESORIAS DEL SISTEMA DIGESTIVO - GLÁNDULAS SALIVALES (PARÓTIDAS - SUBMAXILARES - SUBLINGUALES) - GLÁNDULA HEPÁTICA (HÍGADO) - GLÁNDULA PANCREÁTICA (PÁNCREAS)

  9. PARTES DE LA CAVIDAD BUCAL

  10. FUNCIONES DE LA CAVIDAD BUCAL • MASTICACIÓN • INSALIVACIÓN • SENTIDO DEL GUSTO • HABLA • DEGLUCIÓN

  11. L E N G U A Órgano impar, móvil y muscular que se ubica en el interior de la cavidad bucal.

  12. FUNCIONES DE LA LENGUA • Acomodar el alimento en la masticación • Formar el bolo alimenticio • Mezclar los alimentos con la saliva • Colaborar en la deglución • Sentido del gusto • Fonación

  13. GLÁNDULAS SALIVALES Tienen por función segregar saliva

  14. Hay tres pares principales de glándulas : - GLÁNDULAS PARÓTIDAS(debajo de los oídos) • GLÁNDULAS SUBMAXILARES(debajo del maxilar inferior) • GLÁNDULAS SUBLINGUALES(debajo de la lengua) Además, existen numerosas glándulas pequeñas dispersas en la lengua, y en las mucosas labial y bucal.

  15. S A L I V A Líquido transparente de viscosidad variable, segregado por las glándulas salivales AGUA: 95 % ENZIMAS: ptialina - lisozima MUCINA Composiciónquímica PROTEÍNAS GLÚCIDOS SALES MINERALES GLÓBULOS BLANCOS

  16. FUNCIONES DE LA SALIVA - DIGESTIVA Contiene enzimas (ptialina) que actúan desdoblando los hidratos de carbono, con lo cual se inicia la digestión en la boca. - MECÁNICA Ejerce una acción lubricante - ANTIMICROBIANA - NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOS La secreción diaria aproximada es de 1,5 litros

  17. D E G L U C I Ó N Es el pasaje del bolo alimenticio desde la cavidad bucal hacia la faringe La deglución consta de dos fases: Una fase voluntaria, donde la lengua empuja el bolo insalivado hacia el istmo de las fauces y luego a la faringe

  18. Una fase involuntaria, donde el bolo atraviesa la faringe y se produce: - La elevación del paladar blando, para bloquear la entrada a las cavidades nasales. - Elevación de la laringe y descenso de la epiglotis, obligando al bolo a pasar hacia el esófago.

  19. F A R I N G E • Órgano tubular y musculoso que se ubica en el cuello • Comunica la cavidad nasal con la laringe y la boca con el esófago Por la faringe pasan los alimentos y el aire que va desde y hacia los pulmones, por lo que es un órgano que pertenece a los sistemas digestivo y respiratorio

  20. FUNCIONES DE LA FARINGE • DEGLUCIÓN • RESPIRACIÓN • FONACIÓN • AUDICIÓN

  21. E S Ó F A G O Tubo muscular de 20 centímetros de longitud, aproximadamente. Comunica la faringe con el estómago.

  22. El esófago presenta dos esfínteres ESFÍNTER ESOFÁGICO SUPERIOR - Separa la faringe del esófago - Se cierra en la inspiración, para evitar que el aire ingrese en el tracto digestivo ESFÍNTER ESOFÁGICO INFERIOR (cardias) - Separa el esófago del estómago - Evita el reflujo gástrico hacia el esófago

  23. FUNCIÓN DEL ESÓFAGO Transporte del bolo alimenticio desde la faringe hacia el estómago

  24. Cuando el bolo alimenticio toma contacto con las paredes del esófago, los músculos se contraen y dilatan. Este proceso se denomina PERISTALTISMO Ondas de contracción y relajación que se distribuyen por todo el esófago y el tracto digestivo.

  25. Así avanza el bolo hacia el cardias, que se relaja y permite el ingreso del alimento al estómago, iniciándose la digestión gástrica.

  26. E S T Ó M A G O Órgano musculoso con forma de saco irregular. Se comunica con el esófago a través del cardias, y con el duodeno (intestino delgado) mediante el esfínter pilórico. El estómago puede aumentar o disminuir de tamaño de acuerdo al contenido alimenticio en su interior.

  27. PARTES DEL ESTÓMAGO

  28. Pliegues de la mucosa gástrica

  29. El estómago mide cerca de 25 cm del cardias al píloro y unos 12 cm de longitud transversal. La capacidad es de alrededor de 1,5 litros.

  30. FUNCIÓN DEL ESTÓMAGO Continuar con la digestión iniciada en la cavidad bucal El estómago realiza una digestión de tipo: FÍSICA QUÍMICA A través de las contracciones de la musculatura gástrica que mezclan el bolo alimenticio con el jugo gástrico Por la acción de glándulas del estómago, que segregan jugo gástrico que actúa sobre el bolo alimenticio

  31. Tanto la digestión física como la digestión química degradan los alimentos que llegan al estómago en sustancias más pequeñas El resultado es la formación de una masa semisólida, ácida y de color blanquecino denominada quimo

  32. LA SECRECIÓN DE ÁCIDO CLORHÍDRICO SE ESTIMULA MEDIANTE: - LA MASTICACIÓN - LA DEGLUCIÓN • ALIMENTOS EN EL ESTÓMAGO - LOS ACTOS REFLEJOS (pensamiento, olfato o visión de alimentos apetitosos) Las glándulas del estómago segregan cerca de 3 litros diarios de jugo gástrico

  33. Además de las glándulas que segregan jugo gástrico, el estómago posee numerosas glándulas mucosas que producen mucina La mucina protege la mucosa del estómago de la acción digestiva de las enzimas y del ácido clorhídrico

  34. La digestión gástrica puede llevar algunas horas Las grasas pasan por el estómago prácticamente sin ser alteradas La absorción en el estómago es prácticamente nula Solo se absorbe agua, alcohol y algunas sales por la mucosa gástrica

  35. INTESTINO DELGADO Es la porción del tracto digestivo que se ubica entre el estómago y el intestino grueso. Comienza en el esfínter pilórico y se extiende hasta el esfínter ileocecal El intestino delgado tiene una longitud aproximada de 6 - 7 metros

  36. De afuera hacia adentro, el intestino delgado presenta cuatro estructuras: -Una serosa que cubre la pared Longitudinal Circular -Dos capas musculares -Una submucosa -Una mucosa (con gran capacidad de absorción) con muchos pliegues que emiten proyecciones hacia la luz VELLOSIDADES INTESTINALES

  37. VELLOSIDADES INTESTINALES En cada milímetro cuadrado hay 30-40 vellosidades. Cada vellosidad tiene0,5-1 milímetro de altura.

  38. El intestino delgado tiene gran cantidad de glándulas que producen mucus, dispuestas entre las vellosidades. Estas glándulas, que aumentan su cantidad desde el duodeno hacia el recto, protegen la mucosa intestinal. Las vellosidades intestinales disminuyen en cantidad desde el duodeno hacia el recto.

  39. El intestino delgado se divide en tres porciones: DUODENO YEYUNO ÍLEON

  40. DUODENO - Porción corta y fija, con forma de C - Se ubica entre el píloro y el yeyuno - Tiene una longitud de 25 centímetros - En el duodeno desembocan: El conducto pancreático El conducto colédoco conduce el jugo pancreático elaborado en el páncreas vuelca la bilis procedente de la vesícula biliar

  41. YEYUNO - ÍLEON - Porción larga y móvil - Se ubica entre el duodeno y el ciego - El yeyuno posee más vellosidades que el íleon y un diámetro de 3 cm - El íleon desemboca en el ciego a través de la esfínter íleo-cecal. Su diámetro es de 2 cm

  42. FUNCIÓN DEL INTESTINO DELGADO • Continuar con la digestión del quimo procedente del estómago - Absorción de nutrientes: agua, sales, grasas, monosacáridos, aminoácidos, vitaminas, etc.

  43. Tal como sucede en el estómago, el intestino delgado realiza una digestión de tipo: FÍSICA QUÍMICA Mediante la contracción de los músculos, que ayudan a mezclar el quimo con los jugos digestivos y favorecer el contacto con las vellosidades Por la acción del jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, que actúan sobre el quimo

  44. - DIGESTIÓN FÍSICA (mecánica) El intestino delgado realiza dos tipos de movimientos: Movimientos peristálticos Mediante los músculos longitudinales Movimientos de segmentación A cargo de los músculos circulares

  45. Movimientos peristálticos (contracciones con progresión para el tránsito intestinal) Movimientos de segmentación (contracciones rítmicas sin progresión)

  46. MEDIANTE LA DIGESTIÓN FÍSICA (mecánica) Los movimientos intestinales contribuyen a mezclar los jugos intestinales con el quimo Además, favorecen el contacto del quimo con las vellosidades intestinales para permitir la absorción de nutrientes

  47. - DIGESTIÓN QUÍMICA Se lleva a cabo por la acción de: - EL JUGO PANCREÁTICO Aporta enzimas para degradar los hidratos de carbono, proteínas y lípidos - EL JUGO INTESTINAL Aporta enzimas que continúan con la degradación de los hidratos de carbono y de las proteínas - LA BILIS Actúa aumentando la absorción de las grasas

  48. EL JUGO PANCREÁTICO ESTÁ FORMADO POR AGUA BICARBONATO ENZIMAS Tripsinógeno Amilasa Lipasa Actúa sobre las grasas desdoblándolas en ácidos grasos y glicerol Actúa sobre los hidratos de carbono y los transforma en disacáridos Actúa sobre las proteínas y las reduce a aminoácidos Por acción de la enteroquinasa se transforma en Tripsina

  49. EL JUGO INTESTINAL ESTÁ FORMADO POR: AGUA MUCINA MINERALES BICARBONATO ENZIMAS Dipeptidasas Disacaridasas Enteroquinasa Actúan sobre los dipéptidos Actúan sobre los disacáridos Transforma el tripsinógeno del páncreas en tripsina para que degrade las proteínas Los convierte en aminoácidos Los convierte en monosacáridos

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