1 / 40

Van eerste hapjes tot met de pot mee-eten

Van eerste hapjes tot met de pot mee-eten. Waarom vaste voeding introduceren. Behoefte aan voedingsstoffen neemt toe Snelle groei Relatief hoge behoefte aan energie en ijzerbehoefte neemt toe. Waarom vaste voeding introduceren. Smaakontwikkeling

cecil
Download Presentation

Van eerste hapjes tot met de pot mee-eten

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Van eerste hapjes tot met de pot mee-eten

  2. Waarom vaste voeding introduceren • Behoefte aan voedingsstoffen neemt toe • Snelle groei • Relatief hoge behoefte aan energie en ijzerbehoefte neemt toe

  3. Waarom vaste voeding introduceren • Smaakontwikkeling • Gevarieerd eten is de basis van een gezonde voeding • Eerste kennismaking met smaken verloopt via vruchtwater, daarna borstvoeding • Eerste hapjes is wennen aan nieuwe smaken en anders aanvoelen in de mond

  4. Waarom vaste voeding introduceren • Smaakontwikkeling • Aangeboren voorkeur voor zoet • Voorkeur voor zout ontwikkelt zich rond leeftijd van 4 maanden • Ook voorkeur voor energiedichte voeding

  5. Waarom vaste voeding introduceren • Smaakontwikkeling • Smaakzin ontwikkelen door veel proeven • Soms wel 10-15x proeven • Ouders kunnen stimulans of rem zijn

  6. Waarom vaste voeding introduceren • Ontwikkeling mondmotoriek • Rond leeftijd 4 maanden: • willekeurige mondbewegingen • houdingsstabiliteit hoofd en romp nemen toe • Happen vereist andere techniek dan zuigen • 6 -12 maanden sensitieve periode voor leren kauwen

  7. Wanneer & wat • Geen voedingsschema dat voor alle kinderen geldt • Uitgangspunten: • Opbouwen vezelgehalte • Opbouwen in consistentie

  8. Wanneer & wat • ‘voedingsschema’: • Vanaf 6 maanden • Volledige melkvoeding en oefenhapjes • Fijngemaakt, zachte smaak • In Nederland vaak groente en fruit

  9. Wanneer & wat • ‘voedingsschema’: • Vanaf 7 maanden • Volledige melkvoeding, oefenhapjes en een broodkorst • Leren kauwen

  10. Wanneer & wat • ‘voedingsschema’: • Vanaf 8 tot 12 maanden • Minder melkvoeding, meer vaste voeding • Steeds meer ‘echte’ maaltijden • Drinken uit een gewone beker

  11. Aandachtspunten (1) • Fruit • Vers en rijp; in begin schillen en fijnmaken • Groente • Kort gaar koken, zonder zout • Nitraatrijke groente < 2x per week en niet met vis • Vlees, vis & vleesvervangers • Bij voorkeur met weinig vet en zout • Bij vis kiezen voor filet • Goed gaar, in begin fijnmaken • Vegetarisch kan, maar wel letten op voldoende ijzer

  12. Aandachtspunten (2) • Brood & broodbeleg • Geen gluten voor 6 maanden • Oplopend in vezelgehalte • Niet te vaak met smeerworst of smeerkaas  1-2 boterhammen per week • Eerste jaar geen honing

  13. Aandachtspunten (3) • Drinken • Borstvoeding of opvolgmelk • Geen ‘gewone’ melk, evt. magere yoghurt • Water, lauwe (vruchten)thee zonder suiker, verdund vruchten- of groentesap • Vetten • Zachte margarine op brood en bij bereiding warme maaltijd of olie • Halfvolle of magere melkproducten (ivm verzadigde vetten) • Vitamine D

  14. Acceptatie van nieuwe voedingsmiddelen • Herhaalde blootstelling • Variatie in aanbod • Genetische factoren • Omgeving: • Cultuur • Anderen zien eten • Rol ouders • Opdringen heeft een negatief effect!

  15. Hoe (1) • Nieuwe voedingsmiddelen vaak aanbieden • Geen eten opdringen • De ouders bepalen wat en wanneer, het kind hoeveel • Aandacht voor de sociale context • Het goede voorbeeld geven

  16. Hoe (2) • Handige tips: • Niet met iets nieuws beginnen als een kind honger heeft • Eten op vaste tijden en niet tussendoor • Voeding niet gebruiken als middel om te belonen of straffen

  17. Uiteindelijk: met de pot mee-eten

  18. Wat biedt het Voedingscentrum De eerste hapjes folder: (vervanging van folder ‘Bijvoeding’) Website: www.voedingscentrum.nl/eerstehapjes • Verdieping van folder • Dagmenu ideeën voor 8, 10 en 12 maanden

  19. Implementatie • Als CB geef je folder mee • Ouders kunnen verder informatie opzoeken op website • Maar bij vragen: CB • Welke vragen kun je krijgen?

  20. Veelgestelde vragen • Mag ik voor 6 maanden beginnen met hapjes? • Mag mijn kind vegetarisch eten? • Welk voedingsschema kan ik gebruiken? • Mijn kind wil geen groenten eten, wat nu? • Moet ik wel boter geven, veel vet is ongezond toch? • Welke potjes zijn het beste? • Heeft mijn kind extra vitamines nodig? • Kan ik de Rapley methode gebruiken? • Ik denk dat mijn kind voedselallergie heeft, en nu? • Wat & hoeveel moet mijn kind drinken? En waaruit? • Wat kan ik tussendoor geven?

  21. Vóór 6 maanden beginnen? • Voorkeur 6 maanden: optimaal profiteren borstvoeding • Vanaf 4 maanden kun je beginnen als het kind: • Rechtop kan zitten en hoofd rechtop kan houden • Interesse in eten laat zien: smakkende geluidjes, kauwbewegingen • Zelf dingen op kan pakken en in mond stopt • Afnemende kokhalsreflex heeft • Bij 4 maanden nog geen • Gluten (NB onderzoek naar gaande) • Nitraatrijke groente

  22. Vegetarisch eten? Kan prima, wel letten op voldoende ijzer • Vleesvervanger met ijzer: ei, tofu, peulvruchten, kant- en klare vleesvervanger • Tempé en seitan vanaf 1 jaar • Groente, fruit of sinaasappelsap om opname te vergroten Helemaal geen dierlijke producten (ook geen melk, kaas, e.d.): advies diëtist

  23. Welk voedingsschema? Geen schema dat voor elk kind geldt • geen hoeveelheden • wel leidraad hoe • 6 maanden: oefenhapjes en melkvoeding • 7 maanden: oefenhapjes, broodkorst, melkvoeding • 8 maanden: meer vast, minder melkvoeding • borstvoeding: elke week 1 voeding minder • flesvoeding: afhankelijk van hoeveelheid

  24. Geen groenten, wat nu? Is het niet lusten, of iets anders? • Mondmotoriek happen anders dan zuigen • Terugkomen voedsel of kokhalsreflex ≠ niet lusten • Smaakontwikkeling: 10-15 keer iets proeven • Geef het goede voorbeeld

  25. Boter? Vet is toch ongezond? • Kinderen hebben vetten nodig: leveranciers vitaminen (A, D en E) en essentiële vetzuren • Belangrijk: goede vet kiezen Onverzadigd = Oké Verzadigd = Verkeerd • Hoe zachter, hoe beter (kuipje, vloeibaar) • Altijd beetje margarine op brood en beetje margarine of olie door warme hap • Laatste niet meer als kind met pot mee-eet

  26. Rapley methode gebruiken? • Rapley: hele stukken aanbieden • Hierdoor opbouwen langzamer (bijv. nog geen vlees op 6 maanden) • Beperkt aanbod: kans op voedingsstoftekorten • Meer onderzoek nodig naar voor- en nadelen • Aanleren happen van lepel belangrijk voor ontwikkeling mondspieren

  27. Welke potjes zijn het beste? • Alle kant-en-klare voeding in potje bevat de voedingsstoffen die een kind nodig heeft • Maar smaken gemengd • Beter: wennen aan ‘losse’ smaken • En wennen aan eigen keuken -> met de pot mee-eten

  28. Extra vitamines? • Ja: 1 vitamine extra nodig, onvoldoende in voeding: Vitamine D • Borstvoeding: 10 mcg extra per dag • Flesvoeding/opvolgmelk: • 500 ml of meer: geen vitamine D • < 500 ml: 10 mcg extra per dag • Andere vitamines in principe niet nodig

  29. Voedselallergie, en nu? • Heeft kind klachten na het eten? • Overgeven, diarree, eczeem, … • Geen andere oorzaken? • Tandjes, inenting, verkoudheid, … • Landelijke standaard voedselallergie bij zuigelingen • Stroomdiagram eliminatie, belasting en re-eliminatie • NB: revisie standaard op termijn

  30. Drinken: wat, hoeveel en waaruit? • Borstvoeding of opvolgmelk • Geen gewone melk tot 1 jaar: weinig ijzer en goede vetten • Werk toe naar 300 ml melk(producten) per dag bij 1 jaar • Ander drinken: • water, lauwe thee zonder suiker, verdund vruchtensap of groentesap • Drinkt kind het niet op: geen dorst • Vanaf 8 maanden gewone beker (mondmotoriek) • Tuitbeker: niet hele dag door drinken (gebit)

  31. Wat kan ik tussendoor geven? • Zodra hapjes maaltijden worden -> tussendoor • Iets kleins: fruit, broodkorst, soepstengel, rijstwafel • Werk toe naar vaste eet- en drinkmomenten: • ontbijt • tussendoor • lunch • tussendoor • avondmaaltijd • Beter voor gebit en behoud gezond gewicht

  32. Eigen vragen over eerste hapjes?

  33. Hoe nu verder? • Opnemen folder in vaste pakket van materialen? • Folders gratis beschikbaar op webshop Voedingscentrum

  34. Meer info? Trainermap beschikbaar met: • Deze presentatie • Presentatie over achtergronden bij De eerste hapjes • Onderzoeksrapport voor achtergrondinfo • USB stick met alle info • 50 folders ‘De eerste hapjes’ • Alle informatie ook online op site Voedingscentrum onder kopje ‘professionals’

  35. Nog vragen?

  36. Bedankt voor uw aandacht! Nog nabranders? gudden@voedingscentrum.nl 070-3068859

  37. Bronnen • Nicklaus, S. Development of food variety in children. Appetite 52 (2009) 253-255 • Wardle J, Cooke L. Genetic and environmental determinants of children’s food preferences. British Journal of Nutrition 99 (2008) S15-S21 • Harris, G. Development of taste and food preferences in children. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 11 (2008) 315-319 • Bulletin ‘Uitgangspunten voor de voeding van 0-4 jarigen’, 2006 • Boek ‘Voedingsadvisering bij jonge kinderen’

More Related