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Thierry Bernard Né le 14 juin 1973 à Grenoble Résident à sainte Clotilde Île de la Réunion

Thierry Bernard Né le 14 juin 1973 à Grenoble Résident à sainte Clotilde Île de la Réunion. Manager opérationnel. (+262)692293056 (+33)698753234. Contact:. thierrybernard97@gmail.com. Expériences professionnelles.

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Thierry Bernard Né le 14 juin 1973 à Grenoble Résident à sainte Clotilde Île de la Réunion

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Presentation Transcript

  1. Thierry BernardNé le 14 juin 1973 à GrenobleRésident à sainte ClotildeÎle de la Réunion Manager opérationnel (+262)692293056 (+33)698753234 Contact: thierrybernard97@gmail.com

  2. Expériences professionnelles thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  3. Cabinet de conseil Nosy ConsultÎle de la Réunion, France métropolitaineAvril 2012 à ce jour Administrateur et consultant chez Nosy Consult, cabinet de conseils et d’assistance aux PME et artisans. • Elaboration des modules de formation et des supports pédagogiques. • Création du site internet Nosy Consult • Création du cabinet. • démarches commerciales thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  4. Groupe Sodifram MayotteOctobre 2009 à février 2012 Manager opérationnel groupe Sodifram. • Préparation de l’ouverture point de vente boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, salon de thé. • Création d’un pôle achat en collaboration étroite avec l’acheteur du groupe. • En charge de la mise en place des CCP HACCP pour l’obtention de l’agrément sanitaire (juin, juillet, août, septembre 2011. • Membre du jury à l’OIDF (organisme formateur et diplômant pour les validations des acquis du travail sur les métiers de la grande distribution) thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  5. Amandis S.A (centre E.LECLERC)Saint-Amand-les-Eaux (France Métropolitaine)Février 2008 à septembre 2009 Manager de rayon boulangerie / pâtisserie • Ouverture du magasin 8 000 M/C • Création du rayon aux standards LECLERC. • Recrutement, formation, codification, implantation, négociation, traçabilité, composition etc.. • Création des outils de gestion commerciale. • 22 personnes sur le rayon thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  6. Groupe MAF (Majid al Fouttaim)Carrefour The Avenues KuwaitJanvier 2007 à octobre 2007 Manager de rayon boulangerie / pâtisserie • Ouverture du premier hypermarché Carrefour du Kuwait 11000 M/C • Création du rayon aux standards Carrefour • 27 personnes sur le rayon • CDD 10 mois thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  7. Groupe Al HokairHypermarché Geant Saudi LTD Arabie Saoudite Salaam mall RiyadhOctobre 2005 à janvier 2007 Manager de rayon boulangerie / pâtisserie • Réorganisation du rayon • Travail sur la marge brut • Mise en place des standards Casino • 18 personnes sur le rayon • Hypermarché de 10 000 M/C thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  8. Centre E.LECLERCMontélimar (France Métropolitaine)Décembre 2002 à octobre 2005 Manager de rayon boulangerie / pâtisserie • Réorganisation du rayon • Nouvelle gamme en pâtisserie • Formalisation des procédures • 12 personnes sur le rayon • Hypermarché de 4000 M/C thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  9. Pâtisserie STORCKNew-York Etats-UnisAoût 2002 à novembre 2002 Consultant en pâtisserie / chocolaterie • Préparation d’une ouverture d’un salon de thé, pâtisserie / chocolaterie à Manhattan. • CDD 6 mois thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  10. Révolver caféRestaurant gastronomique Italien / salon de théCasablanca Maroc Chef Pâtissier / chocolatier • Elaboration des desserts à l’assiette • Création de la gamme de pâtisseries fines du salon de thé • Création des gammes de glaces, sorbets et chocolats • Mise en place d’une gamme traiteur • gestion des approvisionnement • Pâtissier des rencontres ministérielles et royales • 4 personnes en atelier thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  11. 7ème régiment d’artillerieNevers (France Métropolitaine)Février 1996 à novembre 1996 Service militaire obligatoire • Pâtissier au Mess des officiers • 10 mois thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  12. Chocolaterie LA CHOCOLATIEREOrléans (France Métropolitaine)Juin 1992 à février 1996 Chocolatier • Participation active à la fabrication de chocolat artisanaux • 3 personnes thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  13. Informations complémentaires thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  14. Formations • 1989: Obtention brevet sauveteur secouriste du travail • 1989: Obtention CAP pâtissier / chocolatier / glacier • 2004: Formation HACCP • 2009: Formation HACCP thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  15. Langues • Français: Lu, parlé, écrit (langue maternelle) • Anglais: Lu, parlé, écrit thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  16. Informatique • Outils Microsoft: Word / Excel / Power Point (très bonne maîtrise) • Citrix (Français et Anglais) • Abaco • Vega • Anabelle thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

  17. Loisirs et passions • Les voyages • Le ski • La découverte des fonds sous-marin • L’archéologie • l’histoire • La photo • Le cinéma • L’informatique • La découverte des cultures et des civilisations • L’exemplarité et l’équité thierrybernard97@gmail.com / (+262)692293056 (+33)698753234

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