Professora: Érica Cristine ( erica@ccta.ufcg.br )

1. UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Ambiental Fenômenos de Transporte I Aula teórica 03 Professora: Érica Cristine(erica@ccta.ufcg.edu.br ) Curso: Engenharia Ambiental e de Alimentos

2. Propriedades dos Fluidos

3. Você sabe como funciona o dispositivo indicador da qualidade de combustível? Desconfiando que a gasolina utilizada no motor de seu carro está adulterada, o que você faria para confirmar esta desconfiança? No final da aula você saberá

4. Propriedades básicas dos fluidos • Massa específica -   é o quociente entre a massa do fluido e o volume que contém essa massa Unidades usuais: kg/m³ ; g/cm³ ; kgf.s²/m4 Também chamada Densidade absoluta

5. Propriedades básicas dos fluidos • Massa específica -  A massa específica dos líquidos é pouco sensível à variações de pressão e temperatura, já a massa especifica dos gases é fortemente influenciada tanto pela pressão quanto pela temperatura.

6. Propriedades básicas dos fluidos • Densidade Relativa - d  É a relação entre a massa específica de uma substância e a de outra tomada como referência [adimensional] Também chamada Densidade

7. Propriedades básicas dos fluidos • Densidade Relativa – d • Para os líquidos a referência adotada é a água a 4oC Sistema SI.....................ρ0 = 1000kg/m3 • Para os gases a referência é o aratmosférico a 0oC Sistema SI................. ρ0 = 1,29 kg/m3

8. Propriedades básicas dos fluidos • Peso específico -   é o quociente entre o peso de um dado fluido e o volume que o contém Unidades: N/m³ ; dines/cm³ ; kgf/m³

9. Propriedades básicas dos fluidos • Peso específico relativo - r Para líquidos 

10. Propriedades básicas dos fluidos • Volume Específico – Vs É definido como o volume ocupado pela unidade de massa de uma substância, ou seja, é o inverso da massa específica Unidades: m³/kg Normalmente não utilizamos esta propriedade na mecânica dos fluidos, mas ela é muito utilizada na termodinâmica

11. Propriedades básicas dos fluidos • Viscosidade absoluta – µ É a propriedade pela qual um fluido oferece resistência ao cisalhamento. Nos líquidos, a viscosidade depende da força de coesão entre as moléculas  um aumento da temperatura provoca uma diminuição da viscosidade Nos gases, a viscosidade depende da atividade molecular  um aumento da temperatura provoca um aumento da viscosidade Unidades: N.s/m² ; kg.m/s ; Poises ; slug/ft.s

12. Propriedades básicas dos fluidos • Viscosidade absoluta – µ

13. Propriedades básicas dos fluidos • Viscosidade Cinemática (ν)é a relação entre viscosidade e massa específica. Unidades: m²/s ; ft²/s ; Stoke(St) ; poise (P)

14. Como medir a viscosidade dos líquidos? VISCOSÍMETRO DE SAYBOLT

15. Como medir a viscosidade dos líquidos? VISCOSÍMETRO DE SAYBOLT

16. Como medir a viscosidade dos líquidos? VISCOSÍMETRO DE TUBO CAPILAR: A viscosidade é medida pela velocidade de escoamento do líquido através de um capilar de vidro. É medido o tempo de escoamento do líquido entre duas marcas feitas no viscosímetro. 

17. Você sabe como funciona o dispositivo indicador da qualidade de combustível?

18. Parte do álcool é desviado continuamente 2 frascos com líquidos com densidades iguais às extremas admissíveis para o álcool

19. Desconfiando que a gasolina utilizada no motor de seu carro está adulterada, o que você faria para confirmar esta desconfiança?

20. Verificação da gasolina através da sua massa específica: • Pesquisa-se os valores admissíveis para a massa específica da gasolina. • Escolhe-se um recipiente de volume (V) conhecido. • Através de uma balança obtém-se a massa do recipiente vazio (m1) • Enche o recipiente com uma amostra de volume (v) da gasolina • Determina-se a massa total (recipiente mais o volume V da amostra da gasolina – m2)

21. Verificação da gasolina através da sua massa específica: • Através da diferença entre m2 e m1 se obtém a massa m da amostra de volume V da gasolina, portanto, obtém-se a massa específica da mesma, já que: • Compara-se o valor da massa específica obtida com os valores especificados para que a gasolina seja considerada sem adulteração.

22. ATIVIDADE PARA CASA • Pesquise sobre o fenômeno da cavitação em sistemas hidráulicos: o que é, como é causado, o que provoca, como evitar • Pesquise sobre o funcionamento de uma panela de pressão • Pesquise sobre o lagarto Basilisco: como ele é popularmente conhecido e o porque do seu curioso apelido