1 / 31

Terna berbatang semu Tinggi 30 cm - 1 m Daun sempit , panjang 15 – 23 mm, lebar 8 – 15 mm

TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN JAHE ( Zingiber officinale ) Dr. SUPRIYONO PRGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS ISLAM KADIRI UNISKA KEDIRI. Terna berbatang semu Tinggi 30 cm - 1 m Daun sempit , panjang 15 – 23 mm, lebar 8 – 15 mm

dante
Download Presentation

Terna berbatang semu Tinggi 30 cm - 1 m Daun sempit , panjang 15 – 23 mm, lebar 8 – 15 mm

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN JAHE (Zingiberofficinale) Dr. SUPRIYONOPRGRAM STUDI AGROTEKNOLOGIFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS ISLAM KADIRI UNISKA KEDIRI

  2. Ternaberbatangsemu • Tinggi 30 cm - 1 m • Daunsempit, panjang 15 – 23 mm, lebar 8 – 15 mm • Bungaberupamalaitersembuldipermukaantanah, berbentuktongkatataubundartelur yang sempit, panjangmalai 3,5 – 5 cm, lebar 1,5 – 1,75 cm • Mahkotabungaberbentuktabungberwarnakuningkehijauan, panjang 1,5 – 2,5 mm, lebar 3 – 3,5 mm • Rimpangbiladipotongberwarnakuningataujingga

  3. Klasifikasiilmiah : Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub-divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledonaeOrdo : ZingiberalesFamili : ZingiberaceaeGenus : ZingiberSpecies : Zingiberofficinale

  4. Jenisjahe • Jaheputih/kuningbesar (jahegajahataujahebadak ) Rimpangnyalebihbesardangemuk, berwarnakuningmuda,berserathalusdanberaromakurangtajam. Jenisjaheiniumumnyadimanfaatkansebagaibahanbakumakananatauminuman • Jaheputih/kuningkecil (jahesuntiataujaheemprit) Rimpangnyatergolongberukuransedangagakpipih, berwarnaputih, berseratlembut, danberaromasertaberasatajam. Jenisjaheinibiasanyadigunakansebagaibahanbakumakananatauminuman • Jahemerah Rimpangnyaberwarnamerahdanlebihkecildaripadajaheputihkecil, berseratkasar, beraromasertaberasasangattajam (pedas). Jaheiniumumnyadigunakanuntukbahanbakuobat-obatan

  5. Jahegajah Jaheemprit Jahemerah

  6. Kegunaanjahe • Rimpangjahedapatdigunakansebagaibumbumasak, pemberi aroma dan rasa padamakanandanberbagaiminuman • Jahejugadapatdigunakanpadaindustriobat, minyakwangi, industrijamutradisional, diolahmenjadiasinanjahe, sirup • Jahebisadigunakansebagaipestisidaalami • Adapunmanfaatsecarapharmakologiantara lain adalahsebagaikarminatif (peluruhkentut), anti muntah, peredakejang, anti pengerasanpembuluhdarah, peluruhkeringat, anti inflamasi, anti mikrobadanparasit, anti rematik, sertamerangsangpengeluarangetahlambungdangetahempedu.

  7. Untukmeredakan masukangin

  8. Kandungangizidalamsetiap 100 g rimpangjahesegar Sumber : DirektoratGizi, Depkes RI, (1981)

  9. Syarattumbuhjahe • ketinggiantempat 1.200 m dpl • curahhujan 2.500 – 4.000 mm per tahun • suhuudara 20 oc – 30 oc • kelembabanudara 60 % - 90 % • tanahgembur, subur, banyak BO dengan pH 5,5 – 7,0

  10. TEKNIK BUDIDAYA JAHE Penyiapanbibit Penyiapanlahan Penanaman Pemeliharaantanaman

  11. Penyiapanbibit • Cara I • Patahkanrimpangmenjadipotongandengan panjang 3 – 7 cm • Jemurpotonganrimpangselama ½ - 1 hari • Siapkanlarutanbakterisida • Kemasrimpangdalamkarung • Rendamrimpangselamakuranglebih 5 menit • Jemurkembalirimpanghinggakering • Kecambahkanrimpangpadapetikayu yang disusunsecaraberlapisdantiap lapis ditaburiabudapuratausekam • setelah 2 – 4 mingguangkatrimpang yang telahmempunyaiberkecambahsepanjang 3 – 5 cm

  12. 2. Cara II • Siapkangubugberukuran 10 x 8 m • Buatbedengan – bedengandidalamgubugdarijeramisetebal 3 cm • Susunrimpangjahediatasbedenganjeramitersebutsampaiketebalan 10 cm, kemudiantutuplagidenganjeramidemikianseterusnyahingga 4 lapis dan paling atasditutupdenganjerami • penyiramandilakukansetiapharidansesekalidisemprotdenganfungisida • Setelah 2 minggubiasanyarimpangsudahbertunas, pilihbibit agar tidakterbawabibitberkualitasrendah. Bibithasilseleksiitudipatahkandengansetiappotonganmemiliki 3-5 mata tunas

  13. Penyiapanlahan • Bersihkanlahandarirumput – rumput liar, semak, dankerikil • Mengolahlahansedalam 30 cm hinggagembur • Keringanginkantanahselama 2 minggu • Buatbedengandenganukuranlebar 60 – 70 cm, tinggi 25 – 30 cm, panjangmenyesuaikanlahandanjarakantarbedeng 30 – 40 cm • Taburkansekampadisebanyak 5 ton/Ha • Taburkanpupukkandangsebanyak 5ton/Ha kemudianmencampurkannyadengantanahlapisanatas

  14. Penanaman • Buatlubangtanamberupaalur – alursedalam 10 – 15 cm • Tanambibitjahepadalubangtanam yang tersediasedalam 3 – 5 cm • Timbunlubangtanam yang telahditanamibibitjahedengantanah • Buatalurdangkalsejauh 10 cm darilubangtanambaikalurmelingkarmaupunarahpanjangmengikutibedengan • Taburkanpupukdasarberupapupuk SP – 36 dengandosis 150 – 400 kg/Ha • Menghamparkanmulsajeramiatausekampadisetebal 3 – 5 cm padapermukaantanah

  15. Pemeliharaantanaman • Pengairan • 3 – 5 hariskali (fasevegetatif) • dilakukandengancaradilebselama 15 menit • Penyulaman • penyulamandilakukanmaksimal 15 hst • Penyiangan • dilakukansecarakontinyu • Pembumbunan • dilakukanpadasaatjaheberumur 4 – 6 minggu, 8 – 10 minggu, 10 – 12 minggu

  16. Pemupukan

  17. Proteksitanaman • pengolahantanah yang baik • pangapurantanah yang ber pH asam • Perbaikandrainasetanah • Perlakuanbibitdenganpestisida • penggunaanbibit yang sehat • Pencabutanbibit yang terserang HP cukup berat g. Pengaplikasianpestisidaselektif h. Pelaksanaanpergilirantanaman

  18. Hama tanamanjahe 1. Kepik (Epilachna sp.) menyerangdauntanamanhinggaberlubang – lubang. 2. Ulatpenggerekakar (Dichocrosispuntiferalis) menyerangakartanamanjahehinggamenyebabkantanamanjahemenjadikeringdanmati.

  19. kepik Ulatpenggerekakar

  20. Penyakittanamanjahe • Penyakitlayubakeri • Gejala: Mula-mulahelaiandaunbagianbawahmenggulungkemudianterjadiperubahanwarnadarihijaumenjadikuningdanmengering. Kemudian tunas batangmenjadibusukdanakhirnyatanamanmatirebah. Rimpangygsakitberwarnagelapdansedikitmembusuk, kalaurimpangdipotongakankeluarlendirberwarnaputihsususampaikecoklatan. Penyakitinimenyerangtanamanjahepadaumur 3-4 bulan • Pengendalian: • jaminankesehatanbibitjahe • karantinatanamanjaheygterkenapenyakit • pengendaliandenganpengolahantanahygbaik • pengendalianfungisidadithane M-45 (0,25%), Bavistin (0,25%)

  21. 2. Penyakitbusukrimpang • Penyakitinidapatmasukkebibitrimpangjahemelaluilukanya. Iaakantumbuhdenganbaikpadasuhuudara 20 – 25 oCdanterusberkembangakhirnyamenyebabkanrimpangmenjadibusuk. • Gejala: Daunbagianbawahygberubahmenjadikuninglalulayudanakhirnyatanamanmati. • Pengendalian : • penggunaanbibitygsehat • penerapanpolatanamygbaik • penggunaanfungisida

  22. 3. Penyakitbercakdaun • Penyakitinidapatmenulardenganbantuanangin, akanmasukmelaluilukamaupuntanpaluka. • Gejala: Padadaunygbercak-bercakberukuran 3 – 5 mm, selanjutnyabercak-bercakituberwarnaabu-abudanditengahnyaterdapatbintik-bintikberwarnahitam, sedangkanpinggirnyabusukbasah. Tanamanygterserangbisamati. • Pengendalian: baiktindakanpencegahanmaupunpenyemprotanpenyakitbercakdaunsamahalnyadengancara-caraygdijelaskandiatas.

  23. panenjahe • Panenrimpangmuda Ciri – ciritanamanjahesiappanen : • Tanamanjaheberumur 3,5 – 4 bulanstelahtanam • Rimpangnyagemukdanberukuranbesar • Tampilanrumpunmasihhijausegartetapitelahberanakbanyak • Bilarimpangmudadipotongataudibelahmasihbelumberserat

  24. Panenrimpangtua Ciri – ciritanamanjahesiappanen • Tanamanjaheberumur 8 – 12 bulansetelahtanam • Tampilantanamanditandaidenganlayuataumatinyabatangsemu,daun – daunsudahmulaimenguning • Rimpangjaheberukuranmaksimaldanberanakbanyak

  25. Pascapanenjahesegar • Kumpulkanrimpangjaheditempat yang strategisyakniterlindungdarisinarmataharidandekatdenganfasilitasangkutan • Angkutrimpangjahedengankarungketempatpenampunganhasil • Hamparkanrimpangjahedilantai yang telahdialasiterpalatauanyamanbambu • Bersihkanrimpangjahedaribatang, akar – akarnyaatautanah yang menempel • Sortirrimpang yang busuk, rusakataucacatdaririmpang yang baik • Klasifikasikanrimpangberdasarkanvarietasatauukuranrimpang • Cucirimpangdengan air mengaliratau air yang bertekananhinggaarimpangbersih • Keringanginkanrimpangditempat yang teduhselamabeberapawaktuhinggarimpangtidakmengandung air bekaspencucian • Mengemasrimpangsegardalamkardusatauwadah lain yang berkapasitastertentu.

  26. Jahesiapdipasarkan

More Related