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Eine (glas)- klare Sache State of the Art: Gläserspülen ohne Polieren

Eine (glas)- klare Sache State of the Art: Gläserspülen ohne Polieren Forum: A3 GAST Expertenforum 5.10.2010 Referent: Herbert Kregl GF MEIKO Austria GmbH. Was bisher geschah : Polieren mit Geschirrtuch oftmals feucht getrocknet über der Kaffeemaschine Hygiene?!.

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Eine (glas)- klare Sache State of the Art: Gläserspülen ohne Polieren

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Presentation Transcript

  1. Eine (glas)-klare Sache State of the Art: Gläserspülen ohne Polieren Forum: A3 GAST Expertenforum 5.10.2010 Referent: Herbert Kregl GF MEIKO Austria GmbH

  2. Was bisher geschah: • Polieren mit Geschirrtuch • oftmals feucht • getrocknet über der Kaffeemaschine • Hygiene?!

  3. Was bisher schon recht schön war: • z.B. Gläser-Serie von ‚Villeroy & Boch‘ • mundgeblasen

  4. Was bisher schon recht schön war: • gefüllt mit ?...mhm

  5. Was kommen wird: • noch dünnwandigere Gläser • z.B. Gläser- Serie ‚Q1‘ von Quatron • mundgeblasene Gläser zu reduzierten Preisen • dünnwandigere maschinelle Gläser

  6. Was kommen wird: • ‚Q1‘ von Quatronmit Inhalt • … und noch ein Schluck….

  7. Was heraus sticht: • Besonderheiten wie das Verkostungsglas von ‚Renè Gabriel‘ (68 Gramm leicht)

  8. Was leider immer wieder passiert: • Bruch beim Polieren • Verletzungen • Ausfall von Personal

  9. Eine gute Lösung für ‚OHNE‘ polieren: • Gläserspüler + • externe Osmoseanlage ABER: doppelte Kosten

  10. Die Lösung von MEIKO: FV 40.2 G … mit integrierter GiO- Umkehrosmose- Modul im Sockel FV 40.2 G + GiO- Modul 820mm 700mm

  11. Die Lösung von MEIKO: FV 40.2 G …mit integrierter GiO- Umkehrosmose- Modul an der Rückwand 680mm 600mm FV 40.2 G + GiO- Modul

  12. Die Lösung von MEIKO: FV 40.2 G …mit GiO- Umkehrosmosemodul separat aufgestellt – bis 10m entfernt 600mm FV 40.2 G + GiO- Modul 550mm 140mm

  13. Die Lösung von MEIKO: „separat aufgestellt“ „Rückwand“ „Sockel“

  14. Ihre Kosten- Nutzen- Rechnung • Ausgangsbasis: Ø 300 Gläser/ Tag polieren • Zeit für Polieren: 10 sec/ Glas x 300 = 3.000sec = 0,83Std/Tag • Kosten: EUR 17.-/Std. x 0,83 Std/Tag = EUR 14.-/Tag • Öffnungstage/ Jahr: 300 Tage • Kosten gesamt/ Jahr: 300 Tage x 14.-/ Tag = EUR 4.200.- • Amortisation: ca. 1,2 Jahre je nach Modell

  15. Ihre Zusatz- Nutzen: • Zufriedene Gäste – viele sind heute ‚Weinkenner‘ - kommen wieder • Kein Glasbruch durch Polieren (Kosten) • Keine Verletzungen des Personals (Kosten durch Ausfall) Und Ihre größter Zusatz- Nutzen:

  16. Zusatz- Nutzen: Das Besteck muss auch nicht mehr poliert werden !

  17. Die Garantie: • Rückgaberecht • 200 Referenzen alleine im ersten vollen Jahr nur in Österreich

  18. Daten und Fakten: Rohwasser (=Trinkwasser) Zulauftemperatur min 1 °C - max. 30 °CLeitwert max. 1000 S/cm Gesamtwasserhärte max. 28 °dH. Osmosewasser für die Maschine Entsalzungsgrad 98 %Leitwert 20-30 S/cm

  19. Vielen Dank ! Herbert Kregl

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