1 / 36

Kurstreff 2

Kurstreff 2. |. Målsettinger og motivasjon. Det søte livet… og andre Karbohydrater. |. Overvektgrupper UNN Målsetninger. Hovedmål Bedring av helse og forebygge sykdom Delmål Normalisere blodfettverdier Normalisere blodsukker og insulinresistens Redusere vakta

doris
Download Presentation

Kurstreff 2

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kurstreff 2 | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  2. Målsettinger og motivasjon Det søte livet… og andre Karbohydrater H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  3. Overvektgrupper UNNMålsetninger • Hovedmål • Bedring av helse og forebygge sykdom • Delmål • Normalisere blodfettverdier • Normalisere blodsukker og insulinresistens • Redusere vakta • Strategi = livsstilendring • Sunnere kosthold • Fysisk aktivitet H. Nilssen 09 BRA MAT|

  4. Strategi • Bevisstgjøring • Ansvarliggjøring • Mestring H. Nilssen 09 BRA MAT|

  5. Sentralt i mestringsstrategien er: • Motivasjon • Vanebygging H. Nilssen 09 BRA MAT|

  6. Motivasjon er nødvendig ved endringer ! Motivasjon = Mål x Lyst x Troen på mestring (Martin E. Ford, 1992) H. Nilssen 09 BRA MAT|

  7. Vane Belønning Stimuli Handling H. Nilssen 09 BRA MAT|

  8. Må det søte liv smake søtt?….…. Hva er galt med det søte?? | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  9. Insulinets virkninger • Får sukker fra blodet og inn i kroppens celler • Omdanner sukker til fett • Lagrer fett • Hemmer nedbryting av fett (hemmer vektreduksjon) • Lagrer sukker • Bygger protein fra aminosyrer (ved trening) H. Nilssen 09 BRA MAT|

  10. Hva inneholder maten? H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  11. Kostsirkelen = anbefalt kosthold Fett 25-35 E-% (9 kcal/g) essensielle fettsyrer Protein 10-20 E% (4 kcal/g) Essensielle aminisyrer Ca P Karbohydrater 50-60 E-% (4 kcal/g) Stivelse Fiber Fytokjemikalier med mer. H. Nilssen 09 BRA MAT|

  12. Karbohydrat Forskjellige typer Kilder _________________________________________ • Disakkarider farin, laktose, maltose • Polysakkarider (stivelse) potet, mel, pasta, ris, mais • Karbohydrater med fiber grove kornprodukter, grønnsaker, frukt H. Nilssen 09 BRA MAT|

  13. Metthet som varer Brød Raske karbohydrater Langsomme karbohydrater Brød med 80% hele korn Surdeigs -brød Mellom- grovt Grov- brød Loff Kneip Pasta, ris mm Bønner, Linser Erter Ris Kokt potet Fine hvete- gryn Hele korn Pasta Potetmos H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  14. Glykemisk Indeks tabell ? H. Nilssen 09 BRA MAT|

  15. Høyt sukkerinntak gir lavere inntak av vitaminer og mineraler A-vitamin E-vitamin D-vitamin B1 B2 C-vitamin Kalk Jern H. Nilssen 09 BRA MAT|

  16. Det er enkelt å få i seg mye sukker når en drikker det! En halv liter brus gir ca 25 sukkerbiter En liter brus gir ca 440 kcal En halv liter brus om dagen tilsvarer 9125 sukkerbiter i året. H. Nilssen 09 BRA MAT|

  17. Karbohydrater- stivelsesrike matvarer • Brød, korn, mais • Poteter • Ris, pasta • Belgvekster (bønner, linser, tørre erter) H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  18. Grovhetsmerking brød • Fint: 0-25% sammalt mel og hele korn • Mellomgrovt: 25-50% sammalt mel og hele korn • Grovt: 50-75% sammalt mel og hele korn • Ekstragrovt: 75-100% sammalt mel og hele korn H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  19. Naturlige sukkerarter Tilsatt sukker Raske karbohydrater H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  20. Kostfiber 25-35 g/dag | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  21. Fiber i kosten (kornprodukter, grønnsaker og frukt)Fiber i norsk kosthold: ca 16 g pr dag Anbefalt: 25-30 g pr dag Kornprodukter havregryn 4 g pr dl kn. brød ca 1,5 g pr stk grovt brød ca 3 g pr skive kneippbrød 1,5 g pr skive Grønnsaker erter/bønner/mais ca 5 g pr porsjon potet/grønnsaker ca 3 g pr porsjon Frukt og bær ca 1-3 g pr dl Nøtter ca 6 g pr dl Fibertilskudd: Linfrø og hvetekli, Allbran pluss H. Nilssen 09 BRA MAT|

  22. Tarmens helse er viktig Tarmen er kroppens største immunorgan Bakterieflora i tarmen er viktig - lager nødvendige næringsstoffer Skiller ut avfallsstoffer Fiber i mat er nødvendig for tarmens bakterieflora og funksjon H. Nilssen 09 BRA MAT|

  23. Fordeler med mye fiber • God fordøyelse • Metthet som varer • Bedre vektkontroll • Redusert risiko for hjerte- karsykdommer og enkelte kreft typer H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  24. Fargerikt og fiberrikt • 1 porsjon havregryn 5g • 2 biter kålrot (150g) 3 g • 4 knekkebrød 8g • 1 kiwi (65g) 2g • 200 g naturris 3g • Grønne erter (125g) 6g • Gulrøtter (125g) 3g • 1 eple (125g) 2g Totalt 32g H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  25. Tallerkenmodellen | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  26. Næringsstoffer i potet, ris og pasta | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  27. Måltidsvaner Spiser du til faste tider? Spiser du frokost? H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  28. DRIKKE Velg vann som tørstedrikk. Velg brus og saft uten sukker hvis du har lyst på drikke med litt smak. | H. Nilssen 09 BRA MAT|

  29. Søtningsprodukter • Nutrena er laget på cyklamat og sakkarinCanderel er laget på aspartamSplenda er laget på sucralose =0 kcal HERMESETAS= • Aspartam og Acesulfam K H. Nilssen 09 BRA MAT|

  30. H. Nilssen 09 BRA MAT|

  31. Oppsummering ”søte liv” Velge grovt og fargerikt i hverdagen. Grovt brød (>50% grovt mel/korn), helkorn, havregryn Frukt og grønt Bønner , linser, erter Matvarer med naturlig sukker er næringsrikt og sunt Begrense inntaket av matvarer med tilsatt sukker H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  32. Hjemmeoppgaver til neste gang Ny(e) målsetting(er). Husk vær realistisk! Ta med tom - emballasje H. Nilssen 09 BRA MAT| |

  33. Lykke til ! H. Nilssen 09 BRA MAT|

  34. Eksempel på nyttig bruk av baderomsvekta H. Nilssen 09 BRA MAT|

  35. Verdens mest effektive slankekur! H. Nilssen 09 BRA MAT|

  36. Hvordan få oppnå match-vekta? H. Nilssen 09 BRA MAT|

More Related