1 / 7

Mikroorganisme Industri

Mikroorganisme Industri. Sri Kumalaningsih (Minggu 3). Kriteria. Sebagai kunci keberhasilan fermentasi , mikroorganisme harus memenuhi kriteria : Merupakan kultur murni Stabil secara genetik Siap memproduksi berbagai sel vegetatif , spora dan unit reproduktif lainnya

dwayne
Download Presentation

Mikroorganisme Industri

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MikroorganismeIndustri Sri Kumalaningsih (Minggu 3)

  2. Kriteria Sebagaikuncikeberhasilanfermentasi, mikroorganismeharusmemenuhikriteria: Merupakankulturmurni Stabilsecaragenetik Siapmemproduksiberbagaiselvegetatif, sporadan unit reproduktiflainnya Mamputumbuhcepatdankuatsesaatdiinokulasipadatangkipembibitan Harusdapatmenghasilkanproduk yang diinginkandalamjangkawaktupendek Mampumelindungidiridarikontaminasi Mampudisimpandalamjangkawaktuv yang lama sekali Mampumemproduksiproduk yang diinginkan, tanpamenghasilkanproduk lain yang bersifatracundanproduk yang dihasilkanharusdapatdenganmudahdipisahkandarisenyawalainnya Harusmudahmenerimaperubahanolehbahanmutagneiktertentudengantujuanmeningkatkankemampuanproduktif strain

  3. Sumber Tanah Air Sayur-sayuransegar, terfermentasiatausayuranbusuk Tanamandanhewanhidup Bahanbuangan (limbah) Pangansegarataubususk Rumput Kotoranserangga

  4. Isolasikultur Isolasikulturadalahpemisahansuatukulturmikrobiakhasdaricampuranbiakanbeberapajenismikrobia yang terdapatdialam, sedangkankultivasiadalahpertumbuhanpopulasimikrobialpadalingkunganbuatan.

  5. TeknikIsolasi Isolasikulturmurnimelaluipemindahan (planting method) Isolasikulturmurnioada media cair Kulturorganismeganda (two membered cultures) Isolasiseltungal Media selektif – kulturdiperkaya Pengkayaanbeberapakelompokorganismeprokariotikpada media cairan

  6. AlasanPemeliharaanMikroorganismeIndustri • Penelitian – seleksi (screening) • Program seleksiorganisme-organismebarudarisampeltanahatausumebr-sumberlainnya • Suatukoleksikulturmilikperusahaansendiri • Koleksilembaga-lembaga lain. Jenispemeliharaansangatberagamdansangattergantungkepadaparapenelitiitusendiri

  7. AlasanPemeliharaanMikroorganismeIndustri • Penelitian – Pengembangan

More Related