1 / 35

Fiskefôr fra grantre og biogass

Fiskefôr fra grantre og biogass. Margareth Øverland Naturviterforum, Trondheim den 13. November, 2013 25 September, 2013. Kjempevekst i sjømat (Verdiskapning basert på produktive hav i 2050). Lakseproduksjonen i Norge. I 2012 ble det produsert 1,1 millioner tonn laks .

dyanne
Download Presentation

Fiskefôr fra grantre og biogass

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Fiskefôr fra grantre og biogass Margareth Øverland Naturviterforum, Trondheim den 13. November, 2013 25 September, 2013

  2. Kjempevekst i sjømat(Verdiskapning basert på produktive hav i 2050) Lakseproduksjonen i Norge I 2012 ble det produsert 1,1 millioner tonn laks I 2050 = 5 Mill tonn

  3. Hva spiser laksen? Protein Fett Karbo-hydrater Industrifisk Mikro næringstoff Fiskemel 3

  4. Fiskemel og -olje er en begrenset ressurs Fiskemel 4

  5. Planteproteiner i Norsk laksefôr Planteolje nivå ~ 40% E ~40% ~15% Source: Modified from Torrissen et al. (2011) *

  6. Planter somfiskefôr

  7. Hvor bærekraftige er det å bruke planter til fiskefôr?Bør vi bruke menneskemat til fiskefôr?

  8. Mikrobielle ingredienser i fôr til fisk BakterierMethylococcus capsulatus Gjær Candida utilis Mikroalger Phaeodactylum, Chlorella,

  9. Bakteriemel, produksjon og næringsverdi

  10. BioProtein – litt historikk Norferm - Tjeldbergodden Produksjon av BioProtein® på Tjeldbergodden Verdens største metan basert fermenter, med kapasitet på 10 000 tonn/år • 1985: Etablering av Dansk BioProtein AS. • 1995: BioProtein ble EU godkjent til gris , kalv, oglaks. • 1998: Åpning av det første kommersielle anlegget på Tjeldbergodden. • 2007: Etablering av BioProtein AS. • 2008: Etablering av Protein Engineering AS; BioProteinInternational i 2013. • 2009: Utvided EU godkjenning • 1998: Strategisk NFR program ved UiB, sekvensiering av genomet til M.capsulatus • 2002: Strategisk NFR-program ved UMB, kartlegging av næringsverdi av BioProtein • Flere prosjekter finansiert av Gassmaksprogrammet  i NFR og Vestlandske fondsmidler er pågående.

  11. Naturgass Oksygen Ammoniakk Mineraler Produksjonav protein franaturgass Methylococcuscapsulatus Kun 1% av norsk naturgass-eksport kan dekke hele proteinbehovet til norske oppdrettsnæring i dag Bakteriemel

  12. Hva er bakteriemel? «Verdikjede fra gass til gaffel» Methylococcuscapsulatus • Bakteriemel Produksjon av protein fra naturgass: Legger ikke beslag på dyrkbar mark Bruker lite ferskvann Produseres uavhengig av klimatiske endringer Reduserer CO2 utslipp med 50% vs. forbrenning • Høgt protein innhold Protein 70%Fett 10%Karbohydrater 12%Aske 7%

  13. BioProtein – nøkkelresultater Velegnetproteinkilde Gunstigaminosyresammensetning Ingen helserisiko • Gris • God vekstogfôrutnyttelse • Positiveffektpåproduktkvalitet • Slaktekylling • God vekstogfôrutnyttelse • Positive effektpåproduktkvalitet • Oppdrettsfisk • God vekstogfôrutnyttelse hos laksogørret • Positiveffektpåtarmhelse

  14. Bakteriemel og produktkvalitet Fôring med bakteriemel gir god produktkvalitet hos gris og kylling • Metylococcuscapsulatusinneholder flere antioksidanter: • Coenzyme Q8 • Metanobaktin – harsuperoksid dismutase-likaktivitet Kilde: Skrede et al., 2003; Skøyen et al., 2009; Øverland et al., 2005; 2011; 2012

  15. Proteinfordøyelighet hos laksefisk fôret med bakteriemel Fiskemel = 100% Proteinfordøyelighet (%) av kontroll Bakteriemel nivå (%) Kilde: Øverland et al., 2010, Review in Archieves Anim Nutr.

  16. Vekst og fôrutnyttelse hos laks fôret med bakteriemel Fôrutnyttelse, vekst:fôr, kg/kg Vekst, %/dag Kilde: Aas et al. 2006, Aquaculture

  17. Proteinavleiring hos laks fôret med økende mengde bakteriemel Proteinavleiring, % av opptak * * * Nivå av bakteriemel, % Kilde: Ås et al., 2006, Aquaculture

  18. Funksjonelle egenskaper av bakteriemel Effekt på tarmhelse

  19. Økt bruk av planter øker risikoen for tarmbetennelse hos laks • Soya brukes som modell for å studere tarmhelse. • Fôring med mye soya gir: • Alvorligbetennelseibaktarm • Redusertvekst Normal tarm Betent tarm

  20. Magesekk Baktarm Midtarm Blindsekker Bakteriemel inneholder en rekke bioaktive stoffer som gir god tarmhelse Betent tarm Planter kangibetennelseibaktarm Normal tarm

  21. Bakteriemel reduserte cytotoksiske CD8α+ T-celler i tarmen Positiv kontroll: SOYA Soya Fiskemel • Negativ kontroll: Fiskemel Kilde: Romarheim et al., 2013, Br. J. Nutr.

  22. Magesekk MI Baktarm Midtarm Blindsekker Genuttrykk i tarmBakteriemel reduserer utrykk av flere gener som er involvert i betennelsesreaksjoner i baktarm Microarray chip Hybridisation RNA extraction Soy Fiskemel Bakteriemel Bakteriemel & Soy Kilde: Skugor et al., 2012, ISFNF2012

  23. Finkjemikalier fra Methylococcus capsulatus Fermenteringsprodukter Calysta metabolically reengineered methanotrophs • Isoprene • Rubber • Plastics • Jet fuels • Lactic Acid • PLA • 2,3 Butanediol • - Butadiene • 4C Products • Crotonic acid • n-butanol • Fatty Alcohols • Detergents • Diesel Fuels • Ethylene • Succinic acid Metan Eksisterende fermenterings ruter “importert” inn i Methanotrophs

  24. Bakteriemel kan produseres der det finnes natur gass Malaysia, Quatar, ogNorge Prisenepånaturgassermyelavere - NOK 11 vs. 4 MBTU

  25. Fiskefôr fra lav-verdi biomasse Bioraffineri Fiskefôr Grantre BioKjemikalier Halm BioDrivstoff Bagasse fra sukkerroer

  26. Produksjon av gjær fra tre-biomasse Cellulose Hemicellulose

  27. Gjær produsert fra trebiomasse – en høykvalitets næringskilde Metionin Lysin Gjærsopp: ~ 50% protein, 2-8% fett Høgproteinkvalitet

  28. Gjennomføring av lakseforsøket Fiskefôr Fiskelaboratoriet på UMB Fôrresterblirsamletopp Vekstogfôropptakblirmålt Laksene får 30% gjær i form av tørt mel i fôret:

  29. Vekst og fôrfaktor hos laks fôret med 30% gjærsopp Tre gjærkandidater ble vurdert: 1. Candida utilis 2. Kluveromyces marxianus 3. Saccharomyces cereviciae Vekst, %/dag Fôrfaktor, kg fôr/kg fisk * * Kilde: Øverland et al.,2013, Aquaculture

  30. Proteinavleiring hos laks fôret med gjærsopp Andel protein fra fôret som ender opp i fisken (%) De to beste gjærsoppene ga samme protein-utnyttelse som fiskemel Kilde: Øverland et al., 2013, Aquaculture

  31. Enkelte typer gjærsopp gir også god tarmhelse hos laks Celledeling i tarmen, PCNA • Fôring med gjærsopp: • Motvirketbetenneseibaktarm • Normal celledelingitarmen (PCNA) • Redusertutrykkavgenersomgirbetennelsesreaksjoneritarm Betent tarm Normal tarm Kilde: Grammes et al., 2013; PlosOne, in press

  32. Effekt av mikrobielle råvarer på tarmmikrober hos laks Relativ mengde av bakterier i baktarm DGGE profiles 16S rRNA; V6-8 Kilde: Grammes et al., 2013; PlosOne, in press

  33. Et halvt tonn gjærsopp kan produsere 50 tonn protein pr døgn

  34. Skogen - en viktig fremtidig fôrressurs for oppdrettsfisk Skog utgjør 39% av totalt areal Verdikjedefratretilfilét

  35. Takk for oppmerksomheten! • Encellegruppa: • Øverland, M. • Mydland, L.T. • Reveco, F • Skrede, A. • Landsverk, T. • Skugor, S. • Tanha, P

More Related