1 / 14

pH-ul si aplicatiile sale

pH-ul si aplicatiile sale. Echipa : CATALIZATORII ELEVI: COSTEA LEONARD VASILESCU MIHAI MORUN BOGDAN DRUJESCU BOGDAN CLASA: A 12-A i. Cuprins:. Definitie; Masurarea pH-ului; Hiperaciditatea alimentelor; Utilizari ale pH-ului; Bibliografie.

dyre
Download Presentation

pH-ul si aplicatiile sale

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. pH-ul si aplicatiile sale Echipa: CATALIZATORII ELEVI: COSTEA LEONARD VASILESCU MIHAI MORUN BOGDAN DRUJESCU BOGDAN CLASA: A 12-A i

  2. Cuprins: • Definitie; • Masurarea pH-ului; • Hiperaciditatea alimentelor; • Utilizari ale pH-ului; • Bibliografie.

  3. Definitie pH-ul reprezintă logaritmul cu semn schimbat al concentraţiei ionilor din solutie. Prin noţiunea de pH se exprimă cantitativ aciditatea (sau bazicitatea) unei substanţe, pe baza concentraţiei ionilor numiţi hidroniuH3O+. Pentru soluţiile foarte diluate se consideră că pH-ul nu mai este egal cu concentraţia hidroniului, ci cu concentraţia molară a soluţiei.

  4. Majoritatea reactiilor chimice si biologice sunt insa guvernate de activitatea ionior de hidrogen si din acest motiv definitia pH-ului s-a modificat:

  5. Masurarea pH-ului Legarea electrodului • pH-ul este masurat cu ajutorul unui aranjament de doi electrozi: un electrod de lucru (indicator) si un electrod de referinta , sau un electrod combinat ce poate indeplini ambele functii. • Cand cei doi electrozi sunt introdusi in solutie se formeaza o mica celula galvanica al carei potential este dependent de ambii electrozi.

  6. Conditiile ideale de masura se indeplinesc atunci cand numai potentialul electrodului de lucru variaza la modificarea pH-ului, in timp ce potentialul electrodului de referinta ramane constant. • Diferenta de potential masurata poate fi exprimata cu ajutorul ecuatiei lui Nernst: E = E ind - E ref = E' T + R • T/F • ln a H+

  7. Unde: • E = potentialul masurat (mV) • E ind = potentialul electrodului indicator (mV) • E ref = potentialul electrodului de referinta (mV) • E' T = constanta dependenta de temperatura (mV) • R = constanta universala a gazelor (8.3144 J/K) • T = temperatura absoluta (K) • F = constanta lui Faraday (96485 C)

  8. Hiperaciditate

  9. Aplicatii ale pH-ului • Un numar important de procese tehnologice, in diferite ramuri ale industriei, sunt influentate de pH-ul mediului de reactie. Este greu de gasit o ramura industriala in care sa nu fie necesare masurari de pH. Desi, in instalatiile moderne, controlul si reglarea pH-ului in diferite faze ale procesului tehnologic se fac automat, un numar mare de masurari se executa, totusi, in laboratoarele de control din uzina.

  10. In agriculturamasurarea pH-uluisoluriloresteadeseorifoarteutila in practicasi in cercetarileagrochimice.-Uneori, continutulmic de apa al solului face dificilamasurarea pH-ului. Pentru a evitaacest inconvenient se poateadauga o cantitate de apadistilata care, desidepasestecontinutul normal al solului in apasi nu influenteazadecat in mica masuravaloarera pH-ului

  11. pH-ul la extragerea celulozei in bai sulfitice exista totdeuna o tendinta accentuata de scadere apH-ului.-Este cunoscut faptul ca viteza de patrundere a lichidelor in materialele lemnoase creste cu temperatura si cu presiunea, dar scade, in acelasi timp cu cresterea pH-ului.

  12. Umflarea fibrelor de celuloza in contact cu mediile apoase, este influentata, deasemenea, de valoarea pH-ului, fenomenul de absorbtie a altor substante pe fibrele de celuloza este foarte important in procesul de colorare a celulozei.

  13. Bibliografie • www.wikipedia.org • www.fituica.com • www.labor-soft.ro • www.hydro.pub.ro

More Related