Ph- ul si aplicatiile sale

1. Ph-ulsiaplicatiile sale

2. Cuprins: • Notiuni generaledespre pH • Masurarea pH-ului • Parte experimentala • pH-ulsiviata • Aplicatii ale pH-ului • Bibliografie

3. I. Notiuni generaledespre pH pH-ul reprezintă logaritmul cu semn schimbat al concentrației ionilor din solutie. Prin noțiunea de pH se exprimă cantitativ aciditatea (sau bazicitatea) unei substanțe, pe baza concentrației ionilor numiți hidroniu H3O+. pH = -lg[H3O+] Pentru soluțiile foarte diluate se consideră că pH-ul nu mai este egal cu concentrația hidroniului, ci cu concentrația molară a soluției.

4. I. Notiuni generaledespre pH Notiunea de pH a fostdefinita in anul 1909, de catreSoren Peter Lauritz Sorensen (1868 – 1939), biochimistdanez, profesoruniversitar la Copenhaga

5. II. Masurarea PH-ului pH-ulse poatemasuraprinmaimultemetode: ~ Metodacolorimetrica: consta in introducereahartieiindicatoare in solutia al carui pH dorimsa-l aflam.Opicatura de solutie cu pH necunoscutcoloreazahartia , iarculoareaobtinuta se compara cu o scala de culoricaracteristicepentrudiferitevalori ale pH-ului. • ~ Adăugarea unui indicator de pH în soluția de analizat. Culoarea variază în funcție de pH-ul soluției. Utilizarea indicatorilor pentru determinări calitative trebuie să țină cont de variația de culoare a acestuia, în funcție de pH-ul soluției (de preferat sunt indicatorii care variază pe un interval de pH cât mai mic). • ~ utilizareaunui pH-metru cu electrozi pH selectivi.

6. Indicatori de pH:

7. III. Parteaexperimentala Cercetarea caracterului acido-bazic al unor substanţe - Studiu de caz-

8. Aplicatii ale ph-ului ~ Un numar important de procesetehnologice, in diferiteramuri ale industriei, suntinfluentate de pH-ulmediului de reactie. Este greu de gasit o ramuraindustriala in care sa nu fie necesaremasurari de pH.Desi, in instalatiilemoderne, controlulsireglarea pH-ului in diferite faze ale procesuluitehnologic se fac automat, un numar mare de masurari se executa, totusi, in laboratoarele de control din uzina. ~ pH-ulestefolositla extragerea celulozei in bai sulfitice; exista totdeuna o tendinta accentuata de scadere a pH-ului.

9. Aplicatii ale ph-ului ~ Umflareafibrelor de celuloza in contact cu mediileapoase, esteinfluentata, deasemenea, de valoarea pH-ului, fenomenul de absorbtie a altorsubstantepefibrele de celulozaestefoarte important in procesul de colorare a celulozei. ~ Valoarea pH-ului este un factor decisivpentru o mare varietate de procesedinindustriachimica : de la obtinereaplasticului pana la desulfurizareagazului.

10. Aplicatii ale ph-ului ~ Industriaalimentara: • berea se limpezeste la pH = 5,1. • Valoarea ph-uluitrebuieluata in considerare la ambalareabranzeturilorintrucat are o influenta decisive asupracresteriimicroorganismelorsia activitatiienzimatice , ambeleraspunzatoare de maturareabranzeturilor.

11. Aplicatii ale ph-ului ~ In agricultura: pH-ulsoluluiinfluenteazadezvoltareasisanatateaplantelor. El se poateimbunatatiprinadaos de var (crestebazicitatea) sauadaos de humus (cresteaciditatea). ~ Industriacosmetica: cremele, sampoanelesisapunurile au pH = 4 – 5,5 ~ Industriafarmaceutica: aspirinatamponata are pH = 8;

12. Realizatori Grupa “Bazele” ~ DimofteAlina ~ DuduVlad ~ Fotache Roxana ~ Grigoras Daniela

13. Bibliografie • ro.wikipedia.org • ereferate.ro • http://www.science-house.org/learn/inquiry/nature.html • www.directindustry.com • www.radiometer-analytical.com