614 441 Production Planning and Control

1. 614 441Production Planning and Control อาจารย์สมจิตร ลาภโนนเขวา ภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์อุตสาหการ มหาวิทยาลัยศิลปากร

2. Business Firm : A System View • Production (Operation) Function • Finance Function • Marketing Function

3. Management I M P C

4. Management Planning : P Goal, Method Controlling : C Monitoring, Solving Problem Replanning, Recontrolling Improvement : I

5. Management วิสัยทัศน์ (Vision) การบริหาร (Administration) การกำหนด (Setting) นโยบาย (Policy) การแปร (Deployment) เป้า (Target) การกำหนด (Setting) การควบคุม (Control) เป้าหมาย (Goal) การวางแผน (Planning) ผลงานจากวิธีการที่บรรลุเป้าหมาย วิธีการ (Means)

6. Marketing Production Finance Core Function within Organizations ผู้บริหารที่ดี จะต้องสามารถวางแผนเชื่อมโยงงานในส่วนต่าง เหล่านี้ได้ดี

7. Production (Operation) Function หน้าที่ของการผลิต คือ การเพิ่มมูลค่า (Value added) แก่วัตถุดิบให้กลายเป็นสินค้าและ/หรือ บริการ และ/หรือ สารสนเทศ โดยอาศัยปัจจัยการผลิต

8. Production (Operation) Function ปัจจัยการผลิต : Man and Machine etc. Value Added (การเพิ่มมูลค่า) Output สินค้าและบริการ วัตถุดิบ(Material)

9. Measurement of Efficiency • Productivity : P • Quality : Q • Cost : C • Delivery (Schedule) : D

10. มูลค่า (Value) Output Salable Q + Q Q + Q Function = Value = C Cost

11. รูปแบบการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้ารูปแบบการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า ลูกค้า หมายถึง ใคร ? ลูกค้า หมายถึง ใครก็ตามที่ได้รับผลกระทบจากผลงานที่เราทำได้ แบ่งเป็น • ลูกค้าภายใน (Internal Customer) • ลูกค้าภายนอก (External Customer)

12. Quality Assurance (QA) (การสร้างความมั่นใจแก่ลูกค้า) Customer Satisfaction (CS) Requirement / Want Loss Needs Expectation Lack Internal Customer External Customer - Safety , Secure (S) - Morale (M) - Labor Productivity (P) - Quality Characteristics (Q) - Cost (C) - Schedule / Delivery (D)

13. Productivity (P) หาได้ 2 วิธี

14. Productivity (P) Input Output Method - Hardware - Service - Software - Labor - Material - Energy - Capital

15. Productivity (P)

16. Ex. Productivity (P) • ผู้จัดการฝ่ายผลิตของบริษัทผลิตชิ้นส่วนอิเล็คทรอนิกแห่งหนึ่ง • ต้องการวิเคราะห์ประสิทธิภาพการผลิตของบริษัทสำหรับปี 2543 • และต้องการจะเปรียบเทียบกับประสิทธิภาพการผลิตในปี 2542 • เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของปี 2544 ต่อไป • จากใบรายงานผลการดำเนินงานประจำปี ได้ผลดังนี้ (หน่วย : ล้านบาท)

17. Productivity (P)

18. Productivity (P) หามูลค่าเทียบเท่าของยอดขายในปี2542 ณ ปี 2538 ได้ดังนี้ ยอดขายปี 2542 เทียบเท่าปี 2450 = 2538 100 2269 = 108

19. Productivity (P)

20. กำไรเบื้องต้นปี = ยอดขาย - ต้นทุน กำไรเบื้องต้นปี42= 2269-298-981-389-101 = 563 กำไรเบื้องต้นปี 43= 2323-316-943-364-123 = 576 กำไรเบื้องต้น

21. Total Productivity 2542 ยอดขายรวม = P ปัจจัยนำเข้ารวม

22. Total Productivity 2543 ยอดขายรวม P = ปัจจัยนำเข้ารวม

23. Total Productivity

24. Partial Productivity ยอดขายรวม - ต้นทุนผันแปร = P ปัจจัยนำบางส่วน ยอดขายรวม - วัตถุดิบ - ค่าบริการลูกค้า = P ปัจจัยนำบางส่วน

25. Partial Productivity 2542 วัตถุดิบ P - - ค่าบริการลูกค้า ยอดขายรวม = แรงงาน แรงงาน

26. Partial Productivity 2543 วัตถุดิบ P - - ค่าบริการลูกค้า ยอดขายรวม = แรงงาน แรงงาน

27. PartialProductivity

28. Partial Productivity 2542 - - ค่าบริการลูกค้า ยอดขายรวม วัตถุดิบ = P แรงงานและเงินทุน + แรงงาน ค่าเสื่อม

29. Partial Productivity 2543 - - ค่าบริการลูกค้า ยอดขายรวม วัตถุดิบ = P แรงงานและเงินทุน + แรงงาน ค่าเสื่อม

30. Partial Productivity

31. Type of Operation • Manufacturing Operation, Manufacturing Companies • Non - manufacturing Operation, Service, Service Companies

32. Type of ManufacturingOperation • จำแนกตามความต้องการของลูกค้า • Make – to – Stock Procedures • Make – to – Order Procedures • Assemble – to – order Procedures

33. Type of ManufacturingOperation • จำแนกตามปริมาณการผลิตผลิตภัณฑ์ • Repetitive Manufacturing ,Repetitive Productions ,Production Focus : Continuous • Job Shop ,Process Focus : Intermittent • Batch Manufacturing

34. Type of Manufacturing Operation Volume Repetitive Manufacturing Batch Manufacturing Job Shop Variety

35. Types of Service Operation • Project • Customer Service • Standard Service in groups • Standard Service

36. ความแตกต่างระหว่างธุรกิจการผลิตและธุรกิจการบริการความแตกต่างระหว่างธุรกิจการผลิตและธุรกิจการบริการ • ในธุรกิจการผลิตจะสามารถวัดปริมาณการผลิตได้ง่ายและชัดเจนกว่าในธุรกิจการบริการ • มาตรฐานของผลิตภัณฑ์และมาตรฐานต่างๆจะกำหนดได้ยากในธุรกิจการบริการ

37. ความแตกต่างระหว่างธุรกิจการผลิตและธุรกิจการบริการความแตกต่างระหว่างธุรกิจการผลิตและธุรกิจการบริการ • บุคคลที่ทำธุรกิจการบริการมักมีการติดต่อกับลูกค้ามากกว่าบุคคลที่ทำธุรกิจการผลิต • ในธุรกิจการผลิตสามารถทำการผลิตเก็บรวบรวมเป็นสินค้าคงคลังได้ และสามารถทำรายการวัตถุดิบต่างๆ เพื่อลดเวลาในการเตรียมวัตถุดิบได้ แต่ในธุรกิจการบริการเช่น ร้านตัดผมทุกอย่างต้องเร่งทำเพื่อให้บริการแก่ลูกค้ารายอื่น

38. Managers’Roles in Operations • Technical Competence • Behavioral Competence

39. Product life Cycle Volume หยุดการผลิต Time Introduction Growth Saturation Decline

40. New Product Development Process

41. New Product Development Process Customer Idea Generation R & D Technology Product Selection Preliminary Product Design Preliminary Process Design Prototype Construction Testing Final Product Design Final Process Design Product the New Product (Goods or Service)

42. Techniques ในการปรับปรุงหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ • Computer Aid Design : CAD • Quality Function Design : QFD • Value Analysis / Value Engineering : VA / VE • Robust Design • Modular Design