1 / 21

Proteiner

Proteiner. Aminosyrer. Proteintyper. Spiralformet, fiberdannende protein. Rig på aminosyren cystein. Disulfidbindinger mellem S i to cysteinmolekyler og hydrogenbindinger internt i det enkelte molekyle. Proteintyper.

elu
Download Presentation

Proteiner

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Proteiner Aminosyrer

  2. Proteintyper

  3. Spiralformet, fiberdannende protein. Rig på aminosyren cystein. Disulfidbindinger mellem S i to cysteinmolekyler og hydrogenbindinger internt i det enkelte molekyle

  4. Proteintyper

  5. Kollagen er et fibrøst protein hvor polypeptidkæderne er arrangeret i lange fibre eller flader. Kollagen har en ret simpel aminosyresammensætning idet det hovedsageligt udgøres af glycin, alanin, prolin, lysin (modificeret efter indbygning til hydroxylysin) og hydroxyprolin. Aminosyren prolin hydroxyleres til hydroxylprolin af et enzym der kræver ascorbinsyre, dette forklarer hvorfor svær ascorbinsyremangel kan medføre sygdommen skørbug, collagenfibrene hænger ikke så godt sammen når prolin ikke hydroxyleres til hydroxyprolin.

  6. Elastin (B) er det der gør vores hud blød og gør at den vender tilbage til normal udseende efter et tryk. Med alderen nedbrydes elastin og kollagentrækket giver rynkerne

  7. Proteintyper

  8. 1. Ifølge "sliding filament theory" brydes bindingerne mellem aktin og myosin når ATP bindes til myosin efter at ADP+P er frigivet. Når ATP spaltes til ADP+P ændres konformationen af myosin, og nye broer kan dannes mellem aktin og myosin. Rigor mortis skylder netop, ATP i muskelcellen bliver nedbrudt, og bindingerne mellem aktin og myosin kan derfor ikke brydes.

  9. Proteintyper

  10. nobelprize.org/educational_games/medicine/dna/a/replication/replication_ani.htmlnobelprize.org/educational_games/medicine/dna/a/replication/replication_ani.html http://

  11. Amylose, polysakkarid i stivelse Amylase spalter amylose i alfa 1,4 og 1,6 bindinger

  12. Proteintyper

  13. En prostetisk gruppe er en del af et proteinmolekyle, der ikke udgøres af aminosyrer. Det er oftest her proteinets funktion udføres Den globulære aminosyrekæde (der er fire i alt)

  14. Proteintyper

  15. Proteintyper

  16. Proteintyper

  17. Ved normal pH i mælk binder Calciumphosphat micellerne sammen, det gør at proteinet flyder i mælken. Hvis pH sænkes bindes Calciumphosphat og proteinet fælder ud

More Related