250 likes | 706 Views
Proteiner - Opbygning og Funktion. Af Christian Bukh. Det Centrale Dogme - Fra gen til protein. Raven & Johnson. http://fig.cox.miami.edu/~cmallery/bil150.htm. Strukturelementer - Byggeklodser. Primær - sekvensen. NH 3 +. COO -. R. Aminosyre. Sekundær. Tertiær. Kvartenær.
E N D
Proteiner- Opbygning og Funktion Af Christian Bukh
Det Centrale Dogme- Fra gen til protein Raven & Johnson http://fig.cox.miami.edu/~cmallery/bil150.htm
Strukturelementer - Byggeklodser Primær- sekvensen NH3+ COO- R Aminosyre Sekundær Tertiær Kvartenær Raven & Johnson
Primær struktur –Dannelse af Peptidbindingen Aminosyre Peptidbinding Garrett & Grisham
Sidekæderne - R Lehninger Voet & Voet
Aminosyrerne - Oversigt Lehninger
Sekundær struktur - α-helix 3.6 aminosyre per turn med en afstand på 5.4 Å O(i) til N(i+4): hydrogen binding Lehninger Voet & Voet
Sekundær struktur – α-helix Myoglobin – α-Helix-holdigt protein 1mbo.pdb
Sekundær struktur - β-sheet Parallel Anti-parallel Stryer Stryer
Sekundær struktur - β-sheet β-Sheet – immunoglobolin 8fab.pdb
Tertiær struktur • Den overordnede 3-dimentionelle struktur • Rummelig opbygning • Nærmeste rummelige nabo kan have primær adresse langt væk !? Myoglobin 1mbo.pdb
Kvartenær struktur Hæmoglobin- Kompleks med 4 subunits 1bab.pdb
Denaturering • Stabilitet af proteinstrukturen ødelægges • Faktorer i spille: • pH – påvirker hydrogenbindinger og ladninger af sidekæder (Destabiliserende) • Detergenter (sæbe og alkoholder) – hydrofobe regioner påvirkes (Destabiliserende) • Salte – Kan have positiv (stabiliserende) eller negativ (destabiliserende) effekten
Insulin • Peptid-hormon • Regulering af glucose-niveau i blodet • Udtrykkes ikke ved Type 1 diabetes (almindelig sukkersyge) • Udtrykkes i bugspytkirtlen som proinsulin - peptidstreng på 84 aminosyrer
Enzym Enzym Proinsulin Insulin
Ekspression af insulin Gen fra menneske klones http://fig.cox.miami.edu/~cmallery/150/gene/c7.20.4.insulin.jpg
Enzym - funktion Katalyseret Ikke katalyseret Pr. sec Raven & Johnson
Enzym - katalyse Raven & Johnson
Enzymer og pH Giver normalt information om sidekæderne, der indgår i reaktionen Raven & Johnson
Enzymer og Temperatur Stabilitet af termostabile enzymer. Ofte grundet øget antal hydrogenbindinger. Raven & Johnson
Alkohol dehydrogenase Substratbinding og adgang for substrat 1adb.pdb