Mejorando la Eficiencia del Trabajo en la Huerta

1. Mejorando la Eficiencia del Trabajo en la Huerta R. Karina Gallardo Escuela de Ciencias Económicas Centro de Investigación y Extensión en Arboles Frutales Universidad del Estado de Washington

2. Contenido • Introducción • Por que es importante incrementar la eficiencia en la huerta • Sistema actual • Sistema alternativo • Encuesta • Propósito • Descripción • Resultados preliminares

3. ¿Por que es importante mejorar la eficiencia? • Carácter progresista y abierto a nuevas tecnologías • Mantener la competitividad de la industria • Ofrecer fruta de buena calidad • Ofrecer precios competitivos • Nuevos mercados extranjeros • India, China, Brasil • Mantener e incrementar la presencia en mercados establecidos • México & Canadá

4. El Sistema Actual • Sistema 3-D, arboles con una estructura típica • La gran mayoría de los huertos usa escaleras • Desventajas de usar escaleras • Reducidas comodidad para realizar el trabajo • Incrementos en dolencias en espaldas a los trabajadores por malas posturas • Ventajas • Es un sistema relativamente “económico”. • Una escalera cuesta $100, la alternativa: una plataforma $35,000

5. El Sistema Alternativo: Uso de plataformas • Pruebas de campo en Pennsylvania y Washington entre 2005 y 2006 (Baugher et al, 2009) • En PA: La productividad del trabajador en plataformas fue 50% superior para la poda en fruta verde, 49% superior para el colocado de alambrado, 53% superior para la poda de invierno. • En WA: La productividad del trabajador en plataformas fue 27% superior en la poda de invierno, 32% superior en la poda de verano, 19% superior en la poda de fruta verde, 48% superior para el colocado de alambrado.

7. Pruebas de campo sobre Uso de Plataformas • En ese mismo estudio, compararon el tiempo que tardo el trabajo (horas por persona por hectárea) • En PA: Con escaleras tomo 225 horas la poda y con plataforma 128 horas. La calidad del trabajo tanto en escaleras como plataformas fue similar. • El análisis costo/beneficio indico ahorros de $316 a $704 por hectárea al usar plataformas.

8. Pruebas de campo sobre Uso de Plataformas • En Washington, los ahorros al utilizar la plataforma fueron de $5,370 en un periodo de 10 años. • Estos resultados no tomaron en cuenta los beneficios extras que experimentaron los trabajadores al realizar la prueba de campo, como menos cansancio y dolor en hombros y espalda.

9. 2010 Encuesta sobre Uso de Plataformas en el Estado de Washington Autores de la Encuesta: Mykel Taylor & Karina Gallardo Asistente de investigación: Jared Woolstenhulme

10. Resultados generales sobre la encuesta • De las 313 encuestados, 35 indicaron que usaban plataformas, 11%.

11. Sobre el tipo de huerta

12. Información general sobre el uso de plataformas

13. Tipo de plataformas que se utilizan

14. Actividades en las cuales se emplean las plataformas

15. Razones por las cuales esta usando o no esta usando plataformas

16. Conclusiones • Mecanización es mas eficiente si va acompañada de una estructura de arboles adecuada. • El terreno (pendientes) es un factor a tomar en cuenta para utilizar estas maquinarias. • El no tener estructuras adecuadas (plana, vertical) es un obstáculo para adopción de tecnologías de mecanización destinadas a incrementar la eficiencia del trabajador en la huerta.

17. Gracias por su atención¿Preguntas? R. Karina Gallardo Economista – Universidad del Estado de Washington Karina_gallardo@wsu.edu Teléfono: (509) 663 – 8181 x. 261