COMITÉ NACIONAL DEL CODEX DEL PERU (CNC)

1. COMITÉ NACIONAL DEL CODEX DEL PERU(CNC)

2. CREACION Y NORMATIVA: • El CNC se creó por tercera oportunidad el 25.09.1998 según D.S. 007-98-SA. • En el 2000 se crea la Normativa de Funcionamiento del CNC a través de la R. M. 124-2000-SA/DM • A la Fecha se encuentra en evaluación legal la modificatoria al D.S. antes mencionada donde se establece inclusión de universidades, gremio de consumidores y la industria privada, así como la creación de un presupuesto compartido de todas las instituciones participantes.

3. ORGANOS: Estructura Orgánica y Funcional • El Pleno del CNC conformado por 9 instituciones estatales (Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura, MINCETUR, Ministerio de RREE, Minisiterio de Economía y Finanzas, Vice Ministerio de Industria, Vice Ministerio de Pesqueria, INDECOPI y PROMPEX). • La Presidencia a cargo del Ministerio de Salud, quien delegó al Director General de la DIGESA las funciones. • La Secretaría Técnica a cargo del Ministerio de Salud-DIGESA. • El Punto de Contacto a cargo del Ministerio de Salud - DIGESA • Las Comisiones Técnicas conformadas por el Pleno, representadas por sectores públicos, privados, gremios de la industria, el comercio, consumidores, universidades y profesionales.

4. COMISIONES TECNICAS • A. PERMANENTES • COMISION DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: DIGESA • COMISION DE FRUTAS Y HORTALIZAS: SENASA • COMISION DE ETIQUETADO: INDECOPI • COMISION DE PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS: ITP • B. TRANSITORIAS PERIODO 2006 AL 2007 • CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES (CCNFSDU): COMISION DE HIGIENE • CET DE ACEITES Y GRASAS (CCFO): COMISION DE HIGIENE

5. Continuación: • CET DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLOGICOS (CX/FBT): DIGESA-CONAM • CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS (CX/FICS): DIGESA- SENASA-ITP • CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO (CX/MAS): DIGESA • CET DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS (CX/RVDF): DIGESA- SENASA • CET DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (CX/PR): DIGESA

6. PARTICIPACION PERUANA A NIVEL REUNION COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS (CAC) 2006 COMITES TRANSITORIOS • CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES • CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS • CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO

7. GRUPOS DE TRABAJO • AGUAS MINERALES NATURALES • AZUCARES • CEREALES Y LEGUMINOSAS

8. PARTICIPACION PERUANA A NIVEL REUNIONES INTERNACIONALES CODEX 2006 2007 PERMANENTES • COMISION DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (DELEGADO PERUANO APOYADO POR FONDO FIDUCIARIO 2006) • COMISION DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS (DELEGADO PERUANO PROMPEX 2006) • COMISION DE ETIQUETADO • COMISION DE PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS (DELEGADOS PERUANOS VICE MINISTERIO DE PESQUERIA Y AUSTRAL GROUP 2006)

9. TRANSITORIAS • CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES • CET DE ACEITES Y GRASAS • CET DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLOGICOS • CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS (DELEGADO PERUANO SENASA 2007) • CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO • CET DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS • CET DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS • CET DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

10. PARTICIPACION PERUANA A NIVEL 30 REUNION CAC 2007DELEGADO PERUANO: PRESIDENTE DEL CNC REUNION EN ROMA TRABAJOS A EVALUAR • RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (CULMINADO POR EL CET PR) • RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS (CULMINADO POR EL CET RVDF) • SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS (EN PROCESO DEL CET FICS) • ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES (EN PROCESO DE LA COMISION DE HIGIENE)

11. ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLOGICOS (EN PROCESO DEL CET FBT) • PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS (EN PROCESO DE LA COMISION DE PESCADOS) • HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (EN PROCESO DE LA COMISION DE HIGIENE) • TEXTOS DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS (EN PROCESO DE LA SECRETARIA TECNICA)

12. PARTICIPACION PERUANA A NIVEL CONVOCATORIA DE EXPERTOS • CONVOCATORIA JECFA 2006: • Se convocó expertos para aditivos, contaminantes: no existió participación peruana • CONVOCATORIA FAO/RIVD 2006: • Se convocó expertos para aditivos, contaminantes: no existió participación peruana CONVOCATORIA FAO/RIVD 2006: • Se convocó expertos para FBT: no existió participación peruana - -

13. CONVOCATORIA CURSOS/TALLERES 2006: • Curso Básico de Sensibilización sobre Evaluación de Riesgos Microbiológicos para los Países de la Región” que se celebro en Brasil el 3 al 6 de Octubre del 2006. (2 participantes peruanas de DIGESa e INDECOPI). • Taller de Medidas Sanitarias en la Región Latinoamericana que se celebrará en Mar del Plata el 12 de Noviembre del 2006. (01 participante peruano Secretaria Tecnica del CNC). • Taller de Sistemas de Control de Calidad de Alimentos en Evaluación de Necesidades para Sistemas de Control que se celebra a fines de Noviembre en Roma. (a nivel Latinoamérica se seleccionara de los 2 representantes a Perú a través de la DIGESA).

14. FLOW CHART DEL CNC DEL PERU CODEX ROMA PUNTO DE CONTACTO SECRETARIA TECNICA PRESIDENCIA PLENO PERU Toma de decisiones Recepción y Envío de información PRESIDENCIA SECRETARIA TECNICA Organiza y/o Ejecuta decisiones PUBLICA PRIVADA COMISIONES TECNICAS UNIVERSIDAD Ejecuta decisiones CONSUMIDORES PROFESIONALES

15. COMO PUEDEN PARTICIPAR LAS REGIONES EN EL CNC?? • Considerar un punto de contacto regional el que recepcionara la información de la Comisión que consideren de interés técnico comercial para su región, el Secretariado Técnico de nivel nacional remitirá la información, otorgándole los plazos respectivos para los comentarios a efectos de remitirlos a la respectiva comisión de nivel nacional permanente; transitoria o grupo de trabajo, para su consideración a efectos que el Pleno del CNC apruebe la Opinión Peruana. ¿Qué necesitan? : Un correo electrónico Ejemplo : codexpuno@dominio de la Institución responsable

16. COMITE REFERENCIA TEMA OPINIÓN PERUANA FAVOR CONTRA ABS T ENC I ON JUSTIFICACION ALINORM CL/CX CCPR 06/29/24 APÉNDICE V 1. CL 2006/09-PR PARTE C ¨Proyecto de Principios para el Análisis de Riesgos Aplicados por el Comité del Codex sobre Residuos CULMINADO EN SETIEMBRE DEL 2006 30 PERIODO DE SESIONES DE LA CACOPINIÓN PERUANAPROYECTO DE NORMAS PARA ADOPCIÓN TRAMITE 8

17. COMITE REFERENCIA TEMA OPINIÓN PERUANA FAVOR CONTRA ABSTENC I ON JUSTIFICACION ALINORM CL/CX CCRVDF 06/29/31 CL 2006/14-RVDF Risk Analisys Principles applied by the Codex Committee on residues of Veterinary Drugs in Foods and Risk assessment Policy for the Setting of MRLs in food for adoption (Step 5) CULMINADO EN SETIEMBRE DEL 2006 30 PERIODO DE SESIONES DE LA CACOPINIÓN PERUANAROYECTO DE NORMAS PARA ADOPCIÓN TRAMITE 8

18. COMITÉ NACIONAL DEL CODEX PERU SEDE DEL CNC del Perú Calle Las Amapola 350 Urb. San Eugenio Lince Perú Telf: (51-1 ) 4428353 anexo 124 Fax (51-1)  4428353  anexo 204 E mail : codex@digesa.minsa.gob.pe Web: www.digesa.minsa.gob.pe/codexperu