1 / 27

METABOLISME LIPID

METABOLISME LIPID. Metabolisme. katabolisme. anabolisme. sitoplasma. Perbedaannya???. mitokondria. karbohidrat lipid protein Mulut : pencernaan mekanik & cairan ludah ( enzim saliva)

errol
Download Presentation

METABOLISME LIPID

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. METABOLISME LIPID

  2. Metabolisme katabolisme anabolisme sitoplasma Perbedaannya??? mitokondria

  3. karbohidrat lipid protein Mulut: pencernaanmekanik & cairanludah (enzim saliva) poli/oligo/disakarida lipid prot & polipeptida Lambung: enzim pepsin & lipase; asamlambung (HCl) poli/oligo/disakarida lipid/trigliseridaprot & polipeptida Usushalus: cairanpankreas (tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase, amilase, lipase, ribonuklease, deoksiribonuklease, kolesterol esterase); cairanempedu/hati; enzimkelenjarusus (aminopeptidase, dipeptidase, sukrase, mltase, laktase, fosfatase, glukosidase); bakteriusushalus monosakaridagliserol,as.lemakasam amino (gluk,frukt,galaktosa) as.fosfat

  4. Metabolisme LIPID • Degradasi Lipid  Oksidasiasamlemak • Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak • -oksidasi asam lemak Katabolisme/anabolisme? • Biosintesis Lipid • Biosintesis asam lemak • Biosintesis triasilgliserol • Biosintesis fosfolipid • Biosintesis kolesterol dan steroid

  5. Pencernaan, penyerapan & transport lemak • Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol. • Mamalia mempunyai 5 – 25% atau lebih  lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose • Hewan  lemak disimpan dalam adiposit • Tumbuhan  biji  untuk perkembangan embrio

  6. Sumberlemak : • Makanan • Biosintesisde novo • Simpanantubuh adiposit • Masalahutama sifatnya yang tidaklarutdalam air. • Lemak  diemulsiolehgaramempedu – disintesisoleh liver & disimpandlmempedu  mudahdicerna & diserap • Transportasi  membentukkompleksdgn protein  lipoprotein

  7. β oksidasi • Terdiri dari 4 proses utama: • Dehidrogenasi • Hidratasi • Dehidrogenasi • Thiolisis

  8. Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi • Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C2 – C3. • Mempunyai akseptor hidrogen FAD+. • Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda enzimnya,

  9. Step2 : Hidratasi • Mengkatalisis hidrasi trans enoyl CoA • Penambahan gugus hidroksi pada C no. 3 • Ensim bersifat stereospesifik • Menghasilkan 3-L-hidroksiasil Co. A

  10. Step 3 : dehidrogenasi • Mengkatalisis oksidasi -OH pada Cno. 3 / C β menjadi keton • Akseptor elektronnya : NAD+

  11. Step 4 : thiolisis • β-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan thioester. • Acetyl-CoA  dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester. • Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

  12. ENERGETIKA OKSIDASI ASAM LEMAK • Contoh : AsamPalmitat, CH3(CH2)14COOH • Mengalami 7 siklus • Tiapsiklusmenghasilkan 5 mol ATP • 7 X 5 mol ATP = 35 mol ATP • Oksidasi 1 molekulAsetilKoAdlmSiklus TCA akan • menghasilkan 12 mol ATP (HasiloksidasiAsamPalmitatmenghasilkan 8 molekulAsetil-KoA) • 8 X 12 mol ATP = 96 mol ATP • EnergiBruto yang dihasilkan : 96 + 35 = 131 mol ATP • Untukaktivasi As. Lemakdibutuhkan : 2 mol ATP • EnergiNetto yang dihasilkan : 131 – 2 = 129 mol ATP

  13. Badan/senyawa Keton • Asetil koA hasil β oksidasi selain masuk ke siklus Krebs, juga dapat digunakan untuk pembentukan badan keton. • 2 Asetil koA mgdkn ikatan kovalen mbtk asetoasetat, lalu mengalami reduksi membentukβ-hidroksibutirat & aseton. Ketiga senyawa ini adalah senyawa keton • Sintesis badan keton ini terjadi di hati

  14. Biosintesis Asam Lemak • Tidak sepenuhnya merupakan kebalikan dari degradasi asam lemak • Enzim yang berbeda bekerja dlm reaksi yang berlawanan :degradasi vs biosintesis

  15. elongasi • Untuk menghasilkan asam lemak lebih dari C16 / palmitat • Berbeda dg sintesis yg tjd di sitosol, elongasi terjadi di mitokondria dan ER (utama) • Melibatkan koenzim A dan bukan ACP

  16. Biosintesis Kolesterol

  17. FungsiLemak : • Sebagaipenyusunstrukturmembransel • Sebagaicadanganenergi • Sebagaihormondan vitamin (bersama protein) • Sebagaipelarut vitamin (A, D, E, K)

More Related