Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas

1. Universidad Nacional de RosarioFacultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas ÁREA DE INTEGRACIÓN DISCIPLINAR Y ESTUDIO DE LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA I LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA SEMINARIO INTRODUCTORIO A LA PROBLEMÁTICA DE LA QUÍMICA LICENCIATURA EN QUÍMICA AÑO ACADÉMICO 2010 IBI I – Directora Académica: Mg. Sandra Pittet Doc. Responsable: Dr. Hugo Menzella Docentes: Lic. Ana Paula Martin – Prof. Qca. Nicolás Montanaro SIPQ - Directora Académica: Mg. Sandra Pittet Coordinador: Dr. E. Rúveda Docente: Prof. Qca. Nicolás Montanaro

2. Unidad nº3 Salud, Ciencia y Sociedad IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

3. Salud, ciencia y sociedad • ORGANIZACIÓN DE LA UNIDAD • 1er clase (semana 7/6): • Por qué estudiar este tema? • Introducción a los conceptos de salud, ciencia y sociedad • Construcción histórica de ellos IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

4. Salud, ciencia y sociedad • 2da clase (semana 14/6): • Relación entre Ciencia-Universidad-Sociedad • Hechos históricos sobresalientes de aportes científicos a la salud de la humanidad IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

5. Salud, ciencia y sociedad 3er clase (semana 21/6): Trabajo de Revisión de la Unidad Nº3 Para poder trabajar en esa clase es necesario que los alumnos vayan preparando el siguiente material (los objetivos y las consignas de esta actividad podrán encontrarlas en forma más detallada en el transparente virtual): Parte A: Búsqueda de los trabajos de tesina realizados en nuestra Facultad que están relacionados con salud Parte B: Buscar artículos periodísticos donde figuren docentes-investigadores de nuestra facultad y llevarlos a la clase. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

6. Salud, ciencia y sociedad Temas de la clase de hoy: • ¿Por qué abordar los temas Salud, Ciencia y Sociedad ? • ¿Qué se entiende por Salud, por Ciencia y por Sociedad? • Factores determinantes de la salud. Evolución histórica. • Salud Pública y Promoción de la salud IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

7. Salud, ciencia y sociedad ¿Por qué abordar estos temas ? IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

8. Salud, ciencia y sociedad ¿Por qué abordar estos temas ? • Conocer el concepto actual de salud – nuestra Facultad pertenece al Área Salud • Contextualizar las actividades de un licenciado en relación a este concepto • Reflexionar sobre la actividad científica desde un enfoque social IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

9. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

10. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? José Antonio Acevedo Díaz Artículo: “Las dimensiones de la Ciencia como práctica” IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

11. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? Definir ciencia no es sencillo porque esta tiene diversos aspectos IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

12. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? • La ciencia puede entenderse como: • un proceso investigador sistemático más el conocimiento resultante del mismo • un cuerpo de conocimientos ordenados en principios, leyes y teorías que explica el mundo natural que nos rodea: materia, energía, vida… • una organización de personas (científicos) que tienen ideas y usan métodos y técnicas para desarrollar nuevos conocimientos, etc IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

13. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? • La ciencia puede entenderse como: • un proceso investigador sistemático más el conocimiento resultante del mismo • un cuerpo de conocimientos ordenados en principios, leyes y teorías que explica el mundo natural que nos rodea: materia, energía, vida… • una organización de personas (científicos) que tienen ideas y usan métodos y técnicas para desarrollar nuevos conocimientos, etc IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

14. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? • La ciencia puede entenderse como: • un proceso investigador sistemático más el conocimiento resultante del mismo • un cuerpo de conocimientos ordenados en principios, leyes y teorías que explica el mundo natural que nos rodea: materia, energía, vida… • una organización de personas (científicos) que tienen ideas y usan métodos y técnicas para desarrollar nuevos conocimientos, etc IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

15. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? “Para intentar dar una definición de la ciencia, creo que es mejor poner el acento en la actividad científica; esto es, en la práctica de la ciencia. Un significado que considero bastante adecuado de la práctica científica puede lograrse mediante la articulación sistémica de cuatro dimensiones, cada una de ellas descritas por diversos elementos” IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

16. Salud, ciencia y sociedad Dimensiones de la Actividad Científica (según Acevedo Díaz): (i) Dimensión Técnica: conocimientos disponibles; capacidades y destrezas necesarias; métodos y procesos de investigación; recursos humanos y físicos (laboratorios); instrumentación científica y tecnológica; conocimientos producidos en la ciencia privada y ciencia pública. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

17. Salud, ciencia y sociedad Dimensiones de la Actividad Científica (según Acevedo Díaz): (ii) Dimensión Organizativa: política científica (planificación y gestión); fondos económicos y subvenciones a la investigación científica; sistema de recompensas en las comunidades de científicos; actividad profesional investigadora; relaciones entre grupos de investigación; difusión de la ciencia (publicaciones, seminarios, congresos…); usuarios y consumidores de la ciencia. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

18. Salud, ciencia y sociedad Dimensiones de la Actividad Científica (según Acevedo Díaz): (iii) Dimensión Ideológica-cultural: finalidades y objetivos de la ciencia; sistemas de valores y códigos éticos; creencias sociales sobre la ciencia y el progreso; papel de la creatividad en la ciencia; atención a la educación científica. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

19. Salud, ciencia y sociedad Dimensiones de la Actividad Científica (según Acevedo Díaz): (iv) Dimensión Afectiva o Emotiva: emociones que provoca la ciencia; actitudes hacia la ciencia e interés por los temas científicos; evaluación de la ciencia; participación ciudadana en las decisiones sobre asuntos científicos de interés social. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

20. Salud, ciencia y sociedad La dimensión técnica define lo que suele entenderse por práctica científica de una manera más restringida. Al incluir lo social, cultural e ideológico, las dimensiones organizativa e ideológica-cultural permiten una ampliación del significado de la ciencia y constituyen el ámbito socio-científico. Por último, la dimensión afectiva se deriva de la experiencia personal con la ciencia. Se pone en juego el papel de lo emotivo, los sentimientos y valores personales sobre la ciencia. De este modo, las respuestas personales pueden coexistir con el sentido social de la ciencia. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

21. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? La ciencia es un conocimiento (un saber) y una actividad ( un hacer, una actividad humana, una práctica social) De esta manera, la ciencia forma parte de las actividades que se desarrollan en la sociedad IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

22. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por CIENCIA? La ciencia es un conocimiento (un saber) y una actividad ( un hacer, una actividad humana, una práctica social) De esta manera, la ciencia forma parte de las actividades que se desarrollan en la sociedad Es su carácter de práctica social, lo que la hace pasible de un análisis ético IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

23. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por SOCIEDAD? IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

24. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué entendemos por SOCIEDAD? En el contexto de esta clase estamos refiriéndonos a sociedades humanas, es decir, organizaciones creadas por seres humanos o sistemas de interrelaciones que conectan a los individuos en una cultura. Cuando hablamos de sociedad nos referimos puntualmente, a los diversos actores sociales: Estado/gobierno, organizaciones civiles no gubernamentales, movimientos sociales, ciudadanos en general, universidades, centros de investigación, etc IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

25. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué se entiende por SALUD? IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

26. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué se entiende por SALUD? • A los fines de los objetivos de la Unidad, vamos a señalar las principales características de lo que hoy se denomina la Nueva Concepción de Salud • Tomaremos como referentes un conjunto de documentos internacionales (Conferencias internacionales sobre Salud/Promoción de la Salud), • Esta concepción comienza a gestarse luego de la 2° Guerra Mundial. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

27. Salud, ciencia y sociedad ¿Qué se entiende por SALUD? • A los fines de los objetivos de la Unidad, vamos a señalar las principales características de lo que hoy se denomina la Nueva Concepción de Salud • Tomaremos como referentes un conjunto de documentos internacionales (Conferencias internacionales sobre Salud/Promoción de la Salud), • Esta concepción comienza a gestarse luego de la 2° Guerra Mundial. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

28. Salud, ciencia y sociedad La Nueva Concepción de Salud: “Salud es el completo estado de bienestar físico, psíquico y social” IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

29. Salud, ciencia y sociedad • Si bien esta definición fue objetada de utópica (ya que no existe un estado completo), se rescata por su carácter no reduccionista (salud= ausencia de enfermedad). IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

30. Salud, ciencia y sociedad • Así, vemos que en esta Nueva Concepción de Salud: • La salud ya no se entiende como “ausencia de enfermedad” • Hay una visión holística de la Salud (SALUD INTEGRAL) • Reconoce la influencia de factores sobre la salud (DETERMINANTES DE LA SALUD) • LA PROMOCIÓN DE SALUD como estrategia a privilegiar IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

31. Salud, ciencia y sociedad Temas de la clase de hoy: • ¿Por qué abordar los temas Salud, Ciencia y Sociedad ? • ¿Qué se entiende por Salud, por Ciencia y por Sociedad? • Factores determinantes de la salud. Evolución histórica. • Salud Pública y Promoción de la salud IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

32. Salud, ciencia y sociedad • Los DETERMINANTES DE LA SALUD son un conjunto de factores que influyen sobre la salud IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

33. Salud, ciencia y sociedad • Los DETERMINANTES DE LA SALUD son un conjunto de factores que influyen sobre la salud Cuáles son estos factores o determinantes ha ido cambiando a lo largo del tiempo … IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

34. Salud, ciencia y sociedad Antes de la 2da Guerra Mundial 1978 1991 1997 2009 1946 1974 1986 1988 2000 2005 IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

35. Salud, ciencia y sociedad 1946: Definición de salud de la OMS 1974: Informe Lalonde 1978: Declaración de Alma Ata 1986: 1° Conferencia Internacional sobre Promoción de la Salud (PS), Carta de Ottawa (Canadá) 1988: 2° Conferencia Internacional sobre PS, Adelaide, Australia 1991: 3° Conferencia Internacional sobre PS Sundsvall, Suecia 1997: 4° Conferencia Internacional sobre PS, Yakarta, Indonesia 2000: 5° Conferencia Internacional sobre PS, México 2005: 6° Conferencia Internacional sobre PS, Bangkok, Tailandia 2009: 7° Conferencia Internacional sobre PS, Nairobi, Kenia IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

36. Salud, ciencia y sociedad Antes de la 2da Guerra Mundial Salud = Ausencia de Enfermedad IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

37. Salud, ciencia y sociedad 1946 Definición de Salud de la OMS • Salud es un derecho humano básico, imprescindible para el desarrollo económico y social de cualquier pueblo • Se introduce la comprensión de los factores personales, ambientales y socioculturales en el concepto de salud IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

38. Salud, ciencia y sociedad 1946 Definición de Salud de la OMS Estado completo de bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad o minusvalía IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

39. Salud, ciencia y sociedad 1974: Informe Lalonde IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

40. Salud, ciencia y sociedad 1974: Informe Lalonde • Analiza los Determinantes de la Salud, agrupándolos en: • Medio Ambiente • Estilo de Vida • Biología Humana • Sistema de Asistencia Sanitaria IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

41. Salud, ciencia y sociedad 1974: Informe Lalonde • Los esfuerzos en políticas de salud deben dirigirse hacia los factores que incidan en la aparición de las enfermedades, potenciando la Promoción de la Salud. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

42. Salud, ciencia y sociedad 1978: Declaración de Alma-Ata (antigua Rusia) • Conferencia que convocó a 134 países y 67 organizaciones internacionales (OMS, UNICEF y agencias financieras) • Definió y otorgó reconocimiento internacional al concepto de “Atención Primaria de la Salud" (APS) como una estrategia para alcanzar la meta: Salud para Todos para el 2000 IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

43. Salud, ciencia y sociedad 1978: Declaración de Alma-Ata (antigua Rusia) • Se comprometieron a trabajar por la cobertura de las necesidades básicas de la población con un planteamiento integral y progresista denominado Atención Primaria de Salud (APS). IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

44. Salud, ciencia y sociedad 1978: Declaración de Alma-Ata (antigua Rusia) El concepto de APS tenía fuertes implicaciones sociopolíticas ya que dicha estrategia implicaba promover una distribución más justa de los recursos. Es decir, implicaba la transferencia de una mayor cantidad de recursos sanitarios a la población desatendida. Se volvía necesario aumentar los presupuestos nacionales de salud hasta que toda la población tenga acceso a una atención de salud básica IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

45. Salud, ciencia y sociedad 1986 Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud • Se aclara el concepto de promoción de la salud • Se destacan las condiciones y los recursos necesarios para la salud • Se identifican las acciones claves y las estrategias básicas que permitan aplicar la política de la OMS: SALUD PARA TODOS IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

46. Salud, ciencia y sociedad 1986 Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud Se identificaron los recursos necesarios para lograr la salud las condiciones necesarias para lograr la salud: • la paz, • un ecosistema estable • justicia social • equidad • educación • alimentos • ingresos IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

47. Salud, ciencia y sociedad 1986 Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud Las acciones claves para promover la salud incluían: - Establecer una política pública saludable. - Crear entornos que apoyen la salud. - Fortalecer la acción comunitaria para la salud. - Desarrollar las habilidades personales. - Reorientar los servicios sanitarios. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

48. Salud, ciencia y sociedad 1986 Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud La Carta de Ottawa destacó por lo tanto la función de las organizaciones, los sistemas y las comunidades, al igual que los comportamientos y las capacidades individuales, en la creación de elecciones y oportunidades conducentes al logro de la salud y el desarrollo. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

49. Salud, ciencia y sociedad ¿Cómo se define entonces “Salud Pública”? Es la ciencia y el arte de promover la salud, prevenir la enfermedad y prolongar lavida mediante esfuerzos organizados de la sociedad. IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin

50. Salud, ciencia y sociedad ¿Cómo se define entonces “Salud Pública”? Es la ciencia y el arte de promover la salud, prevenir la enfermedad y prolongar lavida mediante esfuerzos organizados de la sociedad. PROMOVER IBI - SIPQ - Año 2010 - AP Martin