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Rentabilidad Agr í cola de la Alcachofa Industrial

Rentabilidad Agr í cola de la Alcachofa Industrial Pedro Subiabre C. Ing. Agrónomo Gerente Comercial All-macigos S.A. Santiago, Septiembre 28 de 2005. Temario.

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Rentabilidad Agr í cola de la Alcachofa Industrial

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Presentation Transcript

  1. Rentabilidad Agrícola de la Alcachofa Industrial Pedro Subiabre C. Ing. Agrónomo Gerente Comercial All-macigos S.A Santiago, Septiembre 28 de 2005.

  2. Temario • Presentación de All-macigos S.A • Antecedentes de Mercado • Características de Producción en Chile • Rentabilidad del Cultivo • Reproducción a partir de Semillas

  3. All-macigos S.A All-macigos S.A Empresa líder en Producción de Plantines en la Zona Norte de Chile.

  4. Ubicado en Km. 38 ruta Ovalle – La Serena. Zona de características agro climáticas excepcionales All-macigos S.A

  5. All-macigos S.A

  6. All - macigos S.A es fuente de trabajo para 40 personas en forma directa. Profesionales especializados de alto nivel. Tecnología de punta.

  7. Antecedentes del Mercado de Alcachofas Antecedentes del Mercado

  8. Ranking Nacional de Conservas Exportadas Antecedentes del Mercado Fuente : Chilealimentos

  9. Evolución de la Producción Mundial (Miles de Toneladas) Antecedentes del Mercado Fuente : F.A.O.

  10. Principales Productores Mundiales Año 2004 Antecedentes del Mercado Fuente : F.A.O.

  11. Producción de Lideres Mundiales(Toneladas) 489.349 Antecedentes del Mercado Italia 299.800 España 88.000 Argentina Fuente : F.A.O.

  12. Evolución de la Producción de la Alcachofa en Chile (Toneladas) Antecedentes del Mercado 26.000 20.753 Superficie: 3.356 ha 15.518 Fuente : Chilealimentos

  13. Antecedentes del Mercado 85% Fuente: ODEPA

  14. Evolución de las Exportaciones de Alcachofa (Miles US$) 13.312 Antecedentes del Mercado 1.714 Fuente : Chilealimentos

  15. Forma de la Exportación de Alcachofas Antecedentes del Mercado Fuente : Chilealimentos

  16. Destinos de las Exportaciones de Alcachofas en Conserva Antecedentes del Mercado Fuente : Chilealimentos

  17. Ranking de Exportadores de Alcachofas 2004 Antecedentes del Mercado Fuente : Chilealimentos

  18. Importaciones de EE.UU Antecedentes del Mercado Fuente : Chilealimentos

  19. Conservas Antecedentes del Mercado Importaciones de EE.UU Congelados Ácido acético Fuente : Chilealimentos

  20. Características de la Producción en Chile Características de la Producción en Chile

  21. En Chile se reconocen principalmente dos tipos de alcachofas que se reproducen únicamente por estacas o hijuelos (reproducción vegetativa): *Tipo Argentina*Tipo Francesa Características de la Producción en Chile

  22. Hablemos del Tipo Argentina: Características de la Producción en Chile • Ampliamente utilizada y aceptada por la agroindustria. • Alta rusticidad.

  23. Con manejo adecuado se obtienen buenos rendimientos. • Doble uso, comercial en fresco y uso agroindustrial Características de la Producción en Chile

  24. Problemas en la Brotación: • Alta mortalidad de plantas Características de la Producción en Chile

  25. Brotación a destiempo Brotaciónerrática Características de la Producción en Chile

  26. Problemas de Carácter Fitosanitario. • Reproducción de enfermedades (bacterias, virus, etc.) • Problemas de Diversidad de Tipo. • Dado por la diversidad genética implícita en la “variedad”. Características de la Producción en Chile

  27. Rentabilidad del Cultivo Corresponde a estudio realizado en la IV Región, en base a cuatro empresas agrícolas. Parámetros Utilizados:

  28. Parámetros Utilizados

  29. Rentabilidad del Cultivo Rentabilidades del Cultivo Cifras en pesos

  30. Reproducción a partir de Semillas Características: El estudio se realizó a partir de antecedentes recopilados en visita a centros productivos en Perú, bibliografía existente en diversas revistas, publicaciones e Internet la cual fue validándose paso a paso según experiencias y pruebas realizadas en la IV región de Chile. Reproducción a partir de Semillas

  31. Uniformidad en la brotación (98% de brotación) Reproducción a partir de Semillas

  32. Reproducción a partir de Semillas • Densidad uniforme en el cultivo, es decir se asegura un Nº de individuos por Há.(aprox.. 12.000 pl/ha) • Permite realizar cosechas escalonadas • (necesariamente se debe pensar en el uso de Ácido Giberélico).

  33. Reproducción a partir de Semillas Plantas más vigorosas y sanas.

  34. Uniformidad en el tipo de producto cosechado. Reproducción a partir de Semillas

  35. Reproducción a partir de Semillas Mayor rendimiento por Há. ( 230.000 alcachofas/há v/s 150.000 alcachofas/há en argentina) Variedades de uso solo para agroindustria (al parecer no tienen aceptación en el mercado chileno para fresco).

  36. Reproducción a partir de Semillas Variedades de amplia aceptación en mercados internacionales, si bien se inicia su utilización en los últimos años. Utilización de plantas a partir de semillas, permitiría una rápida y programada expansión de nuestra superficie productiva.

  37. Experiencia Peruana

  38. Vivero

  39. Vivero de plántulas de alcachofas

  40. Plantines de 30 días de edad

  41. Plantines listos para el trasplante

  42. Marcando agujeros para colocar plantas

  43. Primer riego del trasplante

  44. Alcachofas con riego por goteo

  45. Sembradío de dos meses de edad

  46. Surco definitivo

  47. Alcachofa a 100 días del trasplante

  48. Alcachofal listo para producir

  49. Primeros botones florales

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