1 / 46

DOA SEBELUM BELAJAR Asyhadu anlaa ilaaha illalloh Wa asyhadu anna Muhammadan rasuululloh

DOA SEBELUM BELAJAR Asyhadu anlaa ilaaha illalloh Wa asyhadu anna Muhammadan rasuululloh Rodliitu billaahi robbaa Wa bil-islaami diinaa Wa bi Muhammadin nabiyyaw wa rosuulaa Rabbi zidnii ‘ ilmaa Warzuqni fahmaa Aamiin …. Dewi Marfuah , S.Gz ., MPH Program Studi Ilmu Gizi

favian
Download Presentation

DOA SEBELUM BELAJAR Asyhadu anlaa ilaaha illalloh Wa asyhadu anna Muhammadan rasuululloh

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. DOA SEBELUM BELAJAR Asyhaduanlaailaahaillalloh WaasyhaduannaMuhammadanrasuululloh Rodliitubillaahirobbaa Wabil-islaamidiinaa Wa bi Muhammadinnabiyyawwarosuulaa Rabbi zidnii ‘ilmaa Warzuqnifahmaa Aamiin…

  2. DewiMarfuah, S.Gz., MPH Program StudiIlmuGizi STIKES PKU Muhammadiyah Surakarta 2014 PENGELOMPOKAN ZAT GIZI

  3. Primer : sumberzatgizi Sekunder : pemuasselera Tersier : pencegahpenyakit Pangantdkhanyamngndgzatgizittpjugasenyawabioaktif non giziygdptdigunkanuntukmenjagadanmemperbaikisistemfisiologitubuh. ex: Tomat (lycopenantioksidanpencegahkanker),Teh (katekin/flavonol)antimikroba, antioksidan,menghambat pertumbuhan sel kanker. Fungsipangan

  4. ZatGiziUtama

  5. Pengelompokkan Zat Gizi Menurut Fungsi

  6. Memberienergi 1. Karbohidrat 2. Lemak 3. Protein  Oksidasizat-zatgiziinimenghasilkanenergi yang diperlukantubuhuntukkegiatan/aktivitas.  Jumlahpaling banyakdalambahanmakanan “ZatPembakar” Lanjutan….

  7. Pertumbuhandanpemeliharaansel & jaringan 1. Protein 2. Mineral 3. Air  membentuksel-selbaru  memeliharasel  menggantisel-selrusak “ZatPembangun” Lanjutan…

  8. Mengatur proses tubuh

  9. Protein: mengaturkeseimbangan air didalamsel, sebagaibuffer(penyangga)dalammemeliharanetralitastubuh, danmembentukantibodi • Mineral dan vitamin: pengaturprosesoksidasi, fungsi normal sarafdanotot. • Air: melarutkanbahandidalamtubuh (dalamdarah, cairanpencernaan, jaringandanpengatursuhutubuh, peredarandarah, ekskresi). “ZatPengatur” Lanjutan….

  10. PengelompokanZatGiziMenurutKebutuhan

  11. Sumber Karbohidrat

  12. Sumber Protein NABATI HEWANI IKAN KACANG- KACANGAN SUSU UNGGAS

  13. Sumber Lemak

  14. Sumber Vitamin dan Mineral SAYURAN BUAH-BUAHAN

  15. Makanan sumber air MINUMAN BUAH, ICE CREAM

  16. NilaiEnergi BerbagaiZatgizi • Setiap gr zat gizi mempunyai energi berbeda : - Protein 4 kkal/gram - Lemak 9 kkal/gram - Karbohidrat 4 kkal/gram

  17. GiziSeimbang: susunan makanan sehari–hari yg mgndg zat gizi dlm jenis &jumlah yg sesuai dgn kebutuhan tubuh, dgn memperhatikan prinsip keanekaragamanatau variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan, dan berat badan (BB) ideal Seimbang : Keseimbanganantaraasupandankebutuhanzatgiziantarakelompokpangansumberenergi, sumberpembangun, sumberzatpengatursertakeseimbanganantarwaktumakan (pagi,siangdanmalam) PrinsipDasarGiziSeimbang

  18. Tahun 1950 : melalui slogan 4 sehat 5 sempurna Tahun 1994 melaluiPedomanUmumGiziSeimbang (PUGS) 13 pesan Tahun 2014 PesanGiziSeimbang  10 pesan PemahamanGiziSeimbang

  19. Polamakansehari-hari yang terdiridari : Makananpokoksbgsumberenergi Laukpauksbgsumber protein hewanidannabati Sayur-mayursbgsumber vitamin dan mineral. Buah-buahansbgsumber vitamin dan mineral. Sususbgsumber protein dankalsium 4 sehat 5 sempurna

  20. Makanlahanekaragammakanan TIADA ada satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif. Denganmakanberanekaragamberartikekuranganzatgizidarisuatumakanandapatdilengkapiolehzatgizidarimakanan lain. 13 PesanPedomanUmumGiziSeimbang (PUGS)

  21. 2. Makanlahmakananuntukmemenuhikecukupanenergi • Kekurangan akan menyebabkan KEP • Konsumsi energi yang melebihi kecukupan dapat mengakibatkan kenaikan berat badan. • Energi yang berlebih disimpan sebagai cadangan di dalam tubuh berbentuk lemak atau jaringan lain.

  22. 3. Makanlahmakanansumberkarbohidratsetengahkebutuhanenergi Energidiperolehdari 3 zatgizimakro: karbohidrat, protein, lemak. Karbohidratmenyumbang 50- 60 % energi. Batas konsumsigulatidaklebihdari 3-5% kebutuhanenergi.

  23. 4.Batasikonsumsilemakdanminyaksampaiseperempatdarikecukupanenergi4.Batasikonsumsilemakdanminyaksampaiseperempatdarikecukupanenergi Konsumsilemak yang harusdibatasiyaitulemak yang berasaldarilemakjenuh yang membahayakankesehatansepertimentega, dagingberlemak Penimbunanlemakdidalamtubuhdapatmenyebabkanpenyumbatanpembuluhdarah (artherosklerosis) yang kemudianmengarahpadakejadianjantungkoroner.

  24. 5. Gunakangaramberyodium Digunakanuntukpertumbuhandanperkembanganotakmelaluifungsihormontiroid.

  25. 6. Gunakanmakanansumberzatbesi Salahsatuunsurpentingdalamprosespembentukanseldarahmerah. Sumberzatbesi : daging, kuningtelur, kacang-kacangandansayuranberdaunhijau.

  26. Berikan ASI sajapadabayisampaiberumur 6 bulan Biasakansarapanpagi Minumlah air minum yang amandancukupjumlahnya. Lakukanaktifitasfisiksecarateratur Hindariminuman yang beralkohol Makanlahmakanan yang amanbagikesehatan Bacalah label padamakanan yang dikemas.

  27. 1). Syukuri dan nikmati anekaragam makanan; 2). Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan; 3). Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi; 4). Biasakan mengonsumsi anekaragam  makanan pokok; 5). Batasi konsumsi makanan manis, asin dan berlemak; 6). Biasakan Sarapan; 7). Biasakan minum air putih yang cukup dan aman; 8). Biasakan membaca label pada kemasan pangan; 9). Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir; 10).Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal Pesangiziseimbang 2014

  28. Keadaan tubuh yang diakibatkan keseimbangan antara asupan (intake) dan kebutuhan (requirement) zat gizi oleh tubuh untuk berbagai fungsi biologis: (pertumbuhan fisik, perkembangan, aktivitas, pemeliharaan kesehatan, dan lainnya). Kategori: - Gizi Baik - Gizi Kurang - Gizi Lebih STATUS GIZI

  29. Garis normal Asupan Kebutuhan Gizi Baik (optimal) (Asupan zat gizi = Kebutuhan zat gizi)

  30. Garisnormal Asupan Kebutuhan Gizi Kurang(defisiensi) (Asupanzatgizi < Kebutuhanzatgizi)

  31. Garisnormal Kebutuhan Asupan Gizi Lebih(excess) (Asupan zat gizi > Kebutuhan zat gizi)

  32. Diperlukanuntukpertumbuhan, perkembangandanmenunjangkecerdasan, sehinggamembuatseseorangmampuberaktivitassecara optimal GIZI BAIK

  33. GIZI KURANG : KEP (Marasmus, Kwashiorkor) Anemia gizibesi Gondokendemik KVA GIZI LEBIH : Obesitas AkibatdariGiziSalah (Malnutrisi)

  34. Masalah Gizi Kurang di Indonesia Kurang Energi Protein Anemia Gondok Kurang Vitamin A

  35. PERKEMBANGAN TERJADINYA KONDISI KURANG GIZI Faktor primer (kekuranganmakanan) Cadanganzatgizi KEKURANGAN GIZI DEPLESI JARINGAN PERUBAHAN BIOKIMIA Faktorsekunder (faktorkondisi) PERUBAHAN FUNGSIONAL PERUBAHAN ANATOMIS

  36. Primer Ketersediaanmakanan, distribusimakanan, kemiskinan, ketidaktahuan, kebiasaanmakan yang salahdll. Memilihmakananyghanyamemuaskanselera tanpaberfikirdampaknya  timbulpenyakit. Penyebab (-) Gizi

  37. Sekunder Terganggunyapencernaan (gigigeligi, kelainansalurancerna, kekuranganenzim, gangguanabsorbsiseperticacingan, penggunaanobat yang berlebihan, dll

  38. Pertumbuhanterhambat Produktifitasmenurun Sistemimmunitasrendah Struktur & fungsiotakterganggu Perubahanperilakusepertianakcengeng, danapatis Akibat(-) GiziPadaTubuh

  39. Kegemukanatauobesitas • Kelebihanzatgizidisimpandalambentuklemak/timbunanlemakpadaselaputataubagiantertentu. • Kegemukanmempunyairisikoterhadapberbagaipenyakitdegeneratifsepertihipertensi, DM, penyakitjantung, liver dankantungempedu. Akibat Kelebihan Gizi Bagi Tubuh

  40. Maturnuwun…

  41. DOA PENUTUP Subhaanakallohumma Wabihamdika Asyhaduanlaaillaahailla anta Astagfirukawaatuubualaiik

More Related