CRONOGRAMA DE TEORICOS DE INVERNADA

1. CRONOGRAMA DE TEORICOS DE INVERNADA Componentes y relaciones de los sistemas ganaderos. Caracterización de los planteos ganaderos en los sistemas mixtos (agric-ganaderos) Su evolución en función de la agricultura y la Siembra Directa. Velocidad de crecimiento. Factores que lo afectan. Curvas de cargas en diferentes planteos de cría e invernada. Manejo de la invernada en: # Otoño-invierno: manejo de ingresos de terneros. Síndrome de otoño-invierno. Novillos en terminación. Recursos forrajeros. Suplementación. # Primavera: Pasturas: producción y eficiencia de cosecha. Suplementación. Reservas forrajeras. Empaste. Etc.

2. CARGA ANIMAL1) Introducción.2) La C.A. y la Prod. de Forraje.3) La C.A.instantánea y el Método de Pastoreo.4) Manejo de la C.A. A través del año.# Cría-Invernada- Cria+Invernada5) Prod./ha vs Prod. Individual6) C.A. Y Reservas forrajeras

3. ¿ QUÉ ES LA CARGA ANIMAL? Relación entre cantidad de cabezas y superficie que ocupan. ¿ COMO SE EXPRESA: # CAB/HA # EV/HA # KG/HA

4. FACTORES A MANEJAR # Base Forrajera # Carga Animal # Método de Pastoreo # Conservación de forrajes y suplementación # Sanidad

5. Velocidad de crecimiento

6. ¿ QUÉ SIGNIFICA MANEJAR LA CARGA ANIMAL EN LA CRIA? # Ordenar los servicios en función de la curva de oferta forrajera. # Reunir o dividir rodeos según requerimientos(al tacto). # Reunir o dividir rodeos para aprovechar mejor los recursos forrajeros (al destete). # Modificar los niveles nutricionales en determinadas épocas del año para diferir pasto en pie.

7. # Planificar las compras y ventas de hacienda en función de la oferta forrajera. # Efectuar descartes en los momentos oportunos. # Ajustar la carga animal a la curva de prod. De pasto a lo largo del año. EN DEFINITIVA, AUMENTAR LA CARGA ANIMAL NO SIGNIFICA NECESARIAMENTE QUE ESTEMOS HACIENDO UN MEJOR MANEJO DEL SISTEMA GANADERO.

8. Consecuencias del sobrepastoreo: # Degradación de las pasturas(Cómo me doy cuenta?). # Menor ganancia de peso. # Menor prod. De carne. Consecuencias del subpast.(como me doy cuenta) : # Menor prod/ ha. # Se deprime la prod. De las pasturas.

9. TENER PRESENTE QUÉ: # A mayor C.A. Aumentan los riesgos ante emergencias climáticas......se debe trabajar con mayor nivel de reservas. # C.A. – Apotreramiento – Aguadas – Métodos de pastoreo: son herramientas que permiten hacer un uso eficiente del pasto.

12. Carga animal instantánea y método de pastoreo Alta carga instantánea................pastoreo rotativo. Pastoreo rotativo....................Alta carga instantánea. VENTAJAS: # Evita la selección de algunas especies más palatables. # Pastoreo más uniforme. # Permite reservar los posibles excedentes. # La alternancia de pastoreo y descanso beneficia a la mayoría de las forrajeras, principalmente a la alfalfa. # La concentración de animales en pocos lotes facilita las recorridas.

13. INCONVENIENTES: # Mayores riesgos sanitarios (enf. Parasitarias e infecciosas). # Complica la reclasificación de lotes y apartes para venta. # Mayores pisoteos en aguadas y callejones. # Mayores perjuicios por demoras en los cambios de parcelas. # Se pueden deprimir las ganancias de peso. # Los movimientos de vacas en parición son más problemáticos. # La capacidad de las aguadas pueden resultar insuficiente.

14. Curvas de carga en Cría

15. Fin

18. SERV. DE PRIMAV(100%) Vs SERV. PRIMAV(50%)+SERV.INV (50%): # Carga media anual levemente inferior (menos toros). # Durante el período crítico abril-agosto la carga es 7% superior. # Exige un mayor apotreramiento. # Se diversifican los meses de venta de tern.(mayor precio en primav) # Permite entorar las vacías del tacto en el otro rodeo. # Permite realizar el 1º entore de las Vaq a los 18 meses.

20. Se elimina una categ. Improductiva(Vaq 1 a 2 años): Se reduce la carga media en 11%

21. Se reduce la carga media anual en 14% Manejo tipo Reserva 6: Destete más temprano-Restricción nutricional pos destete- 1º servicio de la vaquillona a los 15 meses.

22. Curvas de carga en invernada

23. COMO MODIFICAR LA CARGA EN INVERNADA # Aumentar o reducir el número de cabezas. # Aumentar o reducir el frame de los novillos. # Alterar los niveles nutricionales normales (restr. Y aumento compensat.) # Variando la raza o cruza. # Variando el peso de venta. # Variando la proporción de vaquillonas y novillos a invernar. #Aumentando y disminuyendo la superficie ganadera. # Cambiando las fechas de ingresos. # Etc, etc.

24. 1,09 (1/4/12) 1,05(30/4/13

25. Promedio de 20 Años (1985 al 2004)

28. P.inic.: 190 kg-P.final: 420kg-ADPV: 470 gr

30. P.i.: 190kg- P.f.:440kg ADPV: 370 gr

33. Margen bruto ganadero • Gastos directos: • personal de ganadería, • sanidad, honorarios veterinarios, • compra de hacienda,amortiz. Y • conserv. de praderas (trituradas- • refert.), implant. De verdeos, • rollos, suplement. Con grano • Ingreso neto total:ingreso por • las ventas de hacienda libre • de gastos de comercialización • y traslado El resultado se puede expresar por ha, por cab.,por kg prod, etc.

35. Margen Neto (M.N.): • M.N.: M. Bruto – Gastos indirectos • Gastos indirectos: • # G. Administración y estructura: son aquellos gastos • que no corresponden a la actividad en sí misma, • pero son necesarios para llevarla adelante en el • sistema productivo. Aquí se incluyen también los • impuestos munic. Prov. Y nacionales.

36. Resultado por producción(RPP): • R.P.P.: M.Neto – Intereses del capital hacienda, circulante y pasturas.

37. Rentabilidad: • Relación entre R.P.P. Y el capital total invertido • (incluye capital hacienda y tierra) En algunos casos esta relación se realiza solo sobre el capital hacienda (que es el integrante más importante del capital de trabajo)

39. Evolución de la Prod. De carne (Subzona Tres Arroyos)

40. Sobre una faena anual de +- 14 millones de cabezas, unas 4 millones salen de los feed lot. De estas, 1,2 millones son feed lot de los propios frigoríficos y/o matarifes. Las vacas gordas y los novillos pesados tienen otra estacionalidad: # Vacas: asociado a los momentos de descarte de los planteos de cría. Mucha de la vaca va a exportación. # Novillos pesados: asociado a planteos de invernada a pasto que terminan a corral o sobre pasturas en la segunda primavera. Esta mercadería tan escasa es la que se exporta, y es la que mejor se paga cuando está abierta la exportación.

41. Composición de la oferta forrajera (Subzona Tres Arroyos)

42. PASTURAS Composición de la oferta Forrajera (Subzon Necochea) Rastrojos Verdeos Bajos

43. Evolución de la prod. De carne (kg/ ha de pastura)

44. Campos con aptitud ganadera agrícola

47. Prom. anual (1985 al 2004) Nov: prom. Mensual de todas las Categ. Tern: prom. Mensual del MIC (tern 180-200kg)

50. CRONOGRAMA DE TEORICOS DE INVERNADA Componentes y relaciones de los sistemas ganaderos. Caracterización de los planteos ganaderos en los sistemas mixtos (agric-ganaderos) Su evolución en función de la agricultura y la Siembra Directa. Velocidad de crecimiento. Factores que lo afectan. Curvas de cargas en diferentes planteos de cría e invernada. Manejo de la invernada en: # Otoño-invierno: manejo de ingresos de terneros. Síndrome de otoño-invierno. Novillos en terminación. Recursos forrajeros. Suplementación. # Primavera: Pasturas: producción y eficiencia de cosecha. Suplementación. Reservas forrajeras. Empaste. Etc.