70 likes | 340 Views
Az anyag és energiaforgalom élettana. Az emberi szervezet működése energiát igényel. A tápanyagok molekuláris energiái fedezik a szervműködések, a hőszabályozás szükségletét, az esetleges többletenergia pedig raktározódik.
E N D
Az anyag és energiaforgalom élettana Az emberi szervezet működése energiát igényel. A tápanyagok molekuláris energiái fedezik a szervműködések, a hőszabályozás szükségletét, az esetleges többletenergia pedig raktározódik.
A tápanyagok égéshőjén azt a hőmennyiséget értjük, ami 1g tápanyag elégetésekor keletkezik.Szénhidrátoknál: 4,1 kcalZsírok esetén: 9,3 kcalFehérjék égéshője: 4,1 (5,3)kcal
A légzési hányados (RQ), az anyagcsere folyamán keletkezett CO2, és a felhasznált O2 hányadosa.Szénhidrátoknál RQ= 1Fehérjék égetésekor RQ= 0,8Zsírok égetésekor RQ= 0,7Vegyes táplálkozáskor RQ= 0,8-0,85 között
Az alapanyagcsere azt a legkisebb energiatermelést jelenti, ami az ébren lévő ember életfolyamatainakfenntartásához szükséges.Az alapanyagcsere összefüggést mutat a testsúllyal, és a testmagassággal.Az alapanyagcsere az életkor előrehaladtával csökken.