1 / 13

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám. Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_199. Bílkoviny – 4. část. Přírodní látky. Struktura bílkovin. Primární Pořadí aminokyselin v bílkovinném řetězci Charakteristické pro každou bílkovinu Řízeno geneticky. Obr. 1.

goldy
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_199

  2. Bílkoviny – 4. část Přírodní látky

  3. Struktura bílkovin • Primární • Pořadí aminokyselin v bílkovinném řetězci • Charakteristické pro každou bílkovinu • Řízeno geneticky Obr. 1

  4. Struktura bílkovin • Sekundární • Prostorové uspořádání polypeptidového řetězce • Typy: •  - helix •  - skládaný list • otočky, neuspořádané struktury …

  5.  - helix • Polypeptidový řetězec je stočený do šroubovice • na jeden závit 3,6 AK • - stabilizováno především vodíkovými můstky • - postranní řetězce AK směřují vně šroubovice Obr. 3 Obr. 2

  6.  - skládaný list Obr. 4 • Tvar připomíná složený list papíru • postranní řetězce AK směřují nad a • pod rovinu skládaného listu Obr. 5

  7. Struktura bílkovin • Terciární • Prostorové uspořádání sekundární struktury • Typy: • Globulární (klubko) • Fibrilární (vlákno) • Není jasná hranice mezi sekundární a terciární strukturou (sekundární – část řetězce, terciární - celý řetězec)

  8. Struktura bílkovin • Vazby a nevazebné interakce v sekundární a terciární struktuře: • Vodíkové můstky • Van der Waalsovy síly • Disulfidický můstek • Iontové interakce

  9. Struktura bílkovin • Kvartérní • Objasňuje výstavbu bílkovinných molekul z jednotlivých polypeptidových řetězců, které spolu nejsou spojeny peptidovými vazbami. Hemoglobin Obr. 6

  10. Obr. 7 Obr. 8

  11. Použité zdroje • Středoškolské učebnice chemie: • MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-057-1. • RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0

  12. Použité zdroje • Obrázky: • Obrázek č. 1: Sponk. Commons.wikimedia.org:Silk fibroin primarystructure.svg [online].2010-03-15 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ASilk_fibroin_primary_structure.svg >. • Obrázek č. 2: Maksim. Commons.wikimedia.org:Alphahelixprotein.jpg [online].2006-01-24 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File:AlphaHelixProtein.jpg?uselang=cs>. • Obrázek č. 3: Donabel. Commons.wikimedia.org:PDB 1dn3 EBI.jpg [online].2009-01-25 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3APDB_1dn3_EBI.jpg>. • Obrázek č. 4: Mathias. Commons.wikimedia.org: Betafaltblatt.png [online].2011-11-27 [cit. 2012-10-30]. Dostupný pod svobodnou licencí pro dokumenty 1.2 na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ABetafaltblatt.png>. • Obrázek č. 5: Donabel. Commons.wikimedia.org:PDB 1jy4 EBI.jpg [online].2009-01-25 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3APDB_1jy4_EBI.jpg>. • Obrázek č. 6: PatriciaR. Commons.wikimedia.org:. 1GZX Haemoglobin.png [online].2007-06-24 [cit. 2012-10-30]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďteautora-Zachovejtelicenci 3.0 Unported na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3A1GZX_Haemoglobin.png>. • Obrázek č. 7: LadyofHats. Commons.wikimedia.org: Main protein structure levels en.svg (online].2008-11-07 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AMain_protein_structure_levels_en.svg>. • Obrázek č. 8: Pixel. Commons.wikimedia.org: Protein-structure.png (online].2006-11-28 [cit. 2012-10-30]. Dostupný jako volné dílo na WWW:<http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AProtein-structure.png.

More Related