GREEN- AgriChains : Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα

1. GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα Δ. Βλάχος Αν. Καθηγητής Α.Π.Θ. vlachos1@auth.gr Γ. Μαρτζόπουλος Ομ. Καθηγητής Α.Π.Θ. martzopo@agro.auth.gr Ε. Ιακώβου Καθηγητής Α.Π.Θ. eiakovou@auth.gr

2. Εισαγωγή • Στόχος • Aristotle University of Thessaloniki: FP7-REGPOT project 2012-15 • Ευκαιρίες για τους τοπικούς φορείς στο χώρο της παραγωγής, διανομής και προώθησης αγροτικών προϊόντων GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

3. Διαχείριση Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων • Επιχειρώντας τη διαχείριση των εμπλεκόμενων φορέων της εφοδιαστικής αλυσίδας, λαμβάνονται υπόψη περιβαλλοντικά ζητήματα και αντοχές στο χρόνο • Κύρια στοιχεία: • Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων • Υλοποίηση Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων • Πράσινες συμβάσεις και προμήθειες • Διαχείριση Άνθρακα • ΑξιολόγησηΕπιδόσεων Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων. GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

4. Η εμφάνιση της Πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας • Οι κοινωνικοί φορείς απαιτούν την εταιρική ευθύνη για την: • υπέρβαση της ποιότητας των προϊόντων • επέκταση σε τομείς των προτύπων εργασίας, την περιβαλλοντική αειφορία, τις σχέσεις με τους προμηθευτές, κλπ. • Οι εταιρείες γεωργικών προϊόντων διατροφής πρέπει να αξιολογούν, να αναφέρουν και να παρουσιάζουν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις βιωσιμότητας των αλυσίδων εφοδιασμού τους. • Οι διαμορφωτές πολιτικής πρέπει να αξιολογούν την τομεακή οικονομική απόδοση στο πλαίσιο της εφοδιαστικής αλυσίδας για την αποτελεσματική ρύθμιση των στόχων και των παρεμβάσεων στη λήψη αποφάσεων. GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

5. Η εμφάνιση της Πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας • Μια επισκόπηση των αναδυόμενων τάσεων, των πολιτικών ανάπτυξης, των προκλήσεων και προοπτικών για την ευρωπαϊκή γεωργία, ανέδειξε την ανάγκη για νέα στρατηγικά πλαίσια που θα πρέπει να ασχοληθούν με τη: • Βιωσιμότητα:Αντιμετωπίζοντας την κλιματική αλλαγή με βάση την κοινωνία της γνώσης • Ασφάλεια: Προστατεύοντας τα ευρωπαϊκά τρόφιμα, το αγροτικό περιβάλλον, την ενέργεια, την βιοποικιλότητα και τις γεωργικές πράξεις • Γνώση: Αναπτύσσοντας γνώση προσαρμοσμένη στo χρήστη και ανταλλαγή στρατηγικών • Ανταγωνιστικότητα: Τοποθετώντας την Ευρώπη στις πρωτοπόρες γεωργικές αγορές • Πολιτική και Διαμόρφωση Θεσμών: Αντιμετωπίζοντας τους διαμορφωτές πολιτικών με εκσυγχρονιστικές πολυεπίπεδες πολιτικές GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

6. Το Πρόγραμμα GREEN-AgriChains • Πρόγραμμα: FP7-REGPOT-2012-2013-1 • Τίτλος προγράμματος: Innovation Capacity Building by Strengthening Expertise and Research in the Design, Planning and Operations of Green Agrifood Supply Chains • Ακρωνύμιο: GREEN-AgriChains • Διάρκεια: 42 months • Προϋπολογισμός:1,4 Μ€ GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

7. Το Πρόγραμμα GREEN-AgriChains • Συντονιστής:Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης • Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών, τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης (Διευθυντής: Καθηγητής Ε. Ιακώβου, Επιστημονικά Υπεύθυνος) • Εργαστήριο Μετάδοσης Θερμότητας και Περιβαλλοντικής (Διευθυντής: Καθηγητής N. Μουσιόπουλος) • Γεωπονική Σχολή, Εργαστήριο Εναλλακτικών Ενεργειακών Πόρων στη Γεωργία (Διευθυντής : ΚαθηγητήςΓ. Μαρτζόπουλος) GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

8. Το Πρόγραμμα GREEN-AgriChains • Εταίροι Προγράμματος: • Brunel University, U.K. • INSEAD, France • Aarhus University, Denmark • Karlsruhe Institute of Technology, Germany • University of Sheffield, U.K. • International Hellenic University, Greece • Alexander Technological Educational Institute of Thessaloniki, Greece • EffizienzCluster, Germany • Intecus, Germany • Thessaloniki Innovation Zone, Greece • Federation of Industries of Northern Greece - Organic Products Cluster GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

9. Το Πρόγραμμα GREEN-AgriChains Στόχοι του προγράμματος: • Ανάπτυξη της αριστείας στην έρευνα στο ΑΠΘ για τους τομείς της Διαχείρισης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Γεωργικών Προϊόντων Διατροφής και των Logistics • Ανάπτυξη στρατηγικών συνεργασιών με διεθνείς και καλά αναγνωρισμένους ερευνητικούς φορείς • Προώθηση συνεργειών με ευρωπαϊκούς φορείς και υπεύθυνους χάραξης πολιτικής • Προσφορά βοήθειας στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις του Αγροδιατροφικούτομέα στην περιοχή της Νοτιοανατολικής Ευρώπης και Μεσογείου με σκοπό να γίνουν πιο ανταγωνιστικές GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

10. Το Πρόγραμμα GREEN-AgriChains • Στόχοι του προγράμματος : • Ενδυνάμωση της διακρατικής συνεργασίας στον τομέα των γεωργικών προϊόντων διατροφής μεταξύ Α.Π.Θ. και συμμετεχόντων οργανισμών • Ενεργοποίηση μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης για την αγροδιατροφική αλυσίδα εφοδιασμού με την προώθηση και θεμάτων διαχείρισης αποβλήτων γεωργικών προϊόντων διατροφής • Αύξηση της συνολικής χωρητικότητας της Νοτιοανατολικής Ευρώπης και της Μεσογείου για την ενίσχυση της επιστήμης και της τεχνολογίας με βάση την οικονομική ανάπτυξη, επικεντρωμένη στον αγροδιατροφικό τομέα • Ευαισθητοποίηση επιχειρήσεων για την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

11. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Κύρια κλιμάκια που ανέκυψαν κατά την αγροδιατροφική αλυσίδα εφοδιασμού GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

12. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Conceptual Framework Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

13. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας • Καινοτόμες αλυσίδες εφοδιασμού • Αποτελεσματική και βιώσιμη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας • Διαχείριση των αποθεμάτων • Σχεδιασμός δικτύου • Επιχειρησιακή καινοτομία • Βελτιστοποίηση • Διαχείριση κινδύνου GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

14. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Βιώσιμη Γεωργία • Ορθολογική χρήση των φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων • Ορθολογική χρήση του νερού και της ενέργειας • Βιολιπάσματακαι βιολογικά φυτοφάρμακα • Μείωση της βιομάζας και το κόστος συγκομιδής • Εσωτερικό περιβάλλον των κτηνοτροφικών κτιρίων • Εξοικονόμηση ενέργειας σε θερμοκήπια • Ροές πληροφοριών GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, Λαγκαδάς, 3 Οκτωβρίου 2012

15. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Περιβαλλοντική Διαχείριση • Παραγωγή ενέργειας από φυτικά υπολείμματα και απόβλητα • Χρήση των οργανικών αποβλήτων για την παραγωγή υλικών υψηλής προστιθέμενης αξίας και βιοκαυσίμων • Ανάλυση Κύκλου Ζωής • Έλεγχος και μείωση εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου • Προσαρμοστική διαχείριση κλιματικής αλλαγής • Αλληλεπιδράσεις της ποιότητας του αέρα και της αγροτικής παραγωγής • Πιστοποίηση των οικολογικών γεωργικών προϊόντων GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

16. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Αντίστροφα Logistics • Μηδέν απόβλητα γεωργικών διεργασιών • Κομποστοποίηση • Ελαχιστοποίηση της συσκευασίας • Παραγωγής βιομάζας • Logistics βιομάζας • Ανακύκλωση συσκευασίας και επαναχρησιμοποίηση • Δίκτυα αντίστροφων logistics GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, Λαγκαδάς, 3 Οκτωβρίου 2012

17. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Marketing • Συστήματα τιμολόγησης • ΕυαισθητοποίησηΚαταναλωτών / Αγροτών και αξιολόγηση των πρακτικών βιώσιμης διαχείρισης των γεωργικών ειδών διατροφής • Διαχείριση σχέσεων • Πιστοποίηση σήμανσης • Οδηγοί /αναστολείς της βιώσιμης διαδικασίας γεωργικών προϊόντων διατροφής • Βλάβες προϊόντων και έλεγχος GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

18. GREEN-AgriChains: Ολιστικό Μεθοδολογικό Πλαίσιο • Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη • Ανεύθυνη συμπεριφορά και έλεγχος • Απλότητα • Οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα • Δείκτης Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (CSRAgrifood index) • Εθελοντικές εκθέσεις Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης • Κίνητρα και τα οφέλη Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, Λαγκαδάς, 3 Οκτωβρίου 2012

19. Σχέδιο Διάδοσης GREEN-AgriChains • Workshops: • Sustainable agricultural production (Sep 2013, Sep 2014) • Green supply chains in the Agrifood sector (Jan 2014, Jan 2015) • Corporate Social Responsibility issues in the Agrifood Supply Chain (May 2014) • Conference: • International Conference on Agrifood SCM & Green Logistics (Nov 2015) • Open Days: • Five (5) Information Days in Thessaloniki (Mar 2013, Sep 2013, Mar 2014, Sep 2014, Mar 2015) GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα, ΝΟΗΣΙΣ, 20 Φεβρουαρίου 2013

20. GREEN-AgriChains: Design of “Green Supply Chains”in the Agro-Food Sector GREEN-AgriChains: Σχεδιασμός Πράσινων Εφοδιαστικών Αλυσίδων στον Αγροδιατροφικό Τομέα Ευχαριστώ για την προσοχή σας! Thank you for your attention!