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Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique

Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique. Guillaume ARNOLD 1 , Charlotte SCHLEWITZ 1 , Stéphanie VILLAUME 1 , Aymé DUMAS 2 , Jean-Louis VEZIEN 1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace - 12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar

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Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique

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Presentation Transcript

  1. Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

  2. Situations propices au stress hydrique Carbon isotope composition of sugars in grapevine, an integrated indicator of vineyard water status. J Exp Bot. 2002 Apr;53(369):757-63 Gaudillère JP, Van Leeuwen C, Ollat N Précipitations moyennes interannuelles (1971-1990)Carte CEGUM-CEREG-AERM, 2004Coll. agence Rhin-Meuse Réserve Utile ARAA-CIVA-ENGEES https://technique.vinsalsace.pro

  3. Situations propices au stress hydrique • Choix d’encépagement • Evolution des techniques culturales • Adaptation du porte-greffe • Adaptation

  4. Dispositif expérimental • 2 parcelles (5ème feuille): • 1 clone : 1091 CTPS • 8 porte-greffes : Riparia, SO4, 110R, 34EM, 3309C, 5BB, 161-49, Gravesac • 3 répétitions de 10 souches • 2012 : 1ère année de mesure • Profil pédologique, résistivimétrie, stations météo • Mesures agronomiques : • Surface Foliaire Exposée, poids du bois de taille, SPAD 502 • Rendement, fertilité • profil racinaire • Cinétique de maturation (Indice de Réfaction, Acidité Totale, pH, acide malique, acide tartrique, azote, poids des baies, volume des baies) Turckheim http://www.geoportail.gouv.fr Colmar http://www.geoportail.gouv.fr

  5. Evaluation de la contrainte hydrique Cinétique • Evaluation de la contrainte hydrique • Potentiel hydrique foliaire de tige (PHFT) • Potentiel hydrique foliaire de base (PHFB) • d13C Colmar : contrainte hydrique sévère Turckheim : contrainte hydrique faible à modérée

  6. Impact du stress hydrique • Points de données : • 8 porte-greffes • 2 parcelles • 3 répétitions Volume d’une baie en cm3 P : Adjusted p-values (Holm'smethod) • d13C

  7. Impact du stress hydrique • Points de données : • 8 porte-greffes • 2 parcelles • 3 répétitions Défoliation % P : Adjusted p-values (Holm'smethod) • d13C

  8. Impact du stress hydrique • Points de données : • 8 porte-greffes • 2 parcelles • 3 répétitions Acide malique mg/l P : Adjusted p-values (Holm'smethod) • d13C

  9. Impact du stress hydrique • Points de données : • 8 porte-greffes • 2 parcelles • 3 répétitions TAP %.vol P : Adjusted p-values (Holm'smethod) • d13C

  10. Cinétique de maturation et d13C Riparia(a)* (a)** SO4 (ab)* ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

  11. Cinétique de maturation et d13C Riparia SO4 (ab)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

  12. Cinétique de maturation et d13C Riparia SO4 (b)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

  13. Symptômes de défoliation 29 août 2012 Gravesac 13 septembre 2012 SO4 5 octobre 2012 Colmar : contrainte hydrique sévère

  14. Conclusions • Le stress hydrique impacte la qualité et la production du Riesling • Le choix du porte-greffe permet d’en limiter les conséquences • Favorable : Riparia*, SO4, 110R • Intermédiaire : 34EM, 3309C, 5BB, 161-49 • Défavorable : Gravesac • Le Riparia présente un comportement atypique par rapport aux observations réalisées dans d’autres études • Les observations seront à confirmer par de prochaines campagnes d’observation en situation de stress hydrique

  15. Merci pour votre attention Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

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