1 / 11

Konavoski recepti

Konavoski recepti. kako je izgledala prehrana starih Konavljana. Konavle nekad i sad. Predjela Juha Narodna jela Riblja jela Salata Slastice voće. Recepti. Padišpanj Kontonjata Mantala Natučena masline Zelena menestra

haley
Download Presentation

Konavoski recepti

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Konavoski recepti kako je izgledala prehrana starih Konavljana

  2. Konavle nekad i sad Predjela Juha Narodna jela Riblja jela Salata Slastice voće Recepti Padišpanj Kontonjata Mantala Natučena masline Zelena menestra To su stari Konavoski recepti koje su koristili naše prabake i pradjedovi

  3. Bokal - stakleni vrč Gvantjera - tacna Kačica - vilica za juhu Komostra - lonac nad ognjištem Lumin -svjećica Muka - brašno Prosuja - tava Pjat - tanjur Tačuo –lonac Žmuo - čaša Trpeza- stol Za stol piće Orahovica-liker od oraha Rakija-od raznog voća i trava Vino-crno i bijelo Voće Dinja - lubenica Kaiš - marelica Kriješva - trešnja Mandarina - narančin Mjenduo- badem Pipun - dinja

  4. Predjela • Juha • Narodna jela • Riblja jela • Salata • Slastice • voće

  5. KONTONJATA • Skuhaju se dunje propasiraju se • Koliko bude kila dunja toliko se stavi šećera. • I to se uz stalno miješanje kuha. • Dok ne dobije svjetlo smeđu boju. • Tada se izlije u kalupe. • A tko želi da bude svjetlija tada se stavi soka od limuna. • Po želji se može staviti isjeckanih oraha

  6. MANTALA • Kuha se mošt(mlado)vino sa grizem,orasima i cimeta. • Po želji se može staviti još miris npr. Šećer vanilija,korica limuna i drugo.

  7. DOMAĆI SIR • Prije su Konavljani dobivali mlijeko od krava,koza i ovaca. • Pa se u mlako mlijeko stavi sirište i ostavi se da odstoji nekoliko sati. • Kada se stisne polako se kroz gazu procijedi stisne se i stavi se u okrugli kalup.

  8. VIŠNJAK • Zrele višnje koje su ubrane sa domaće višnje stave se u teglu sa šećerom i rakijom. • To se stavi na sunce 40 dana. • Kada postoji 40 dana procijedi se.

  9. ZELENA MENESTRA • Kuha se suho meso npr. Stavi se svinjska koljenica,svinjske nogice,rebarce, suha kaštradina i domaće kobasice. • Kada je to skuhano izvadi se iz vode. • U toj vodi se kuhaju 3 vrste kupusa npr. Raštan,verza i glavati kupus. • Stave se i patate. • Sol se može staviti po želji.

  10. To bi vam ukratko bila najčešća prehrana starih Konavljana

  11. Izradila: Katija Kordić

More Related