110 likes | 325 Views
RECEPTI - ITALIJA. Talijanski kruh s češnjakom. Sastojci: 2 češnja češnjaka 2 žličice maslinovog ulja 2 žličice parmezana 2 žličice peršina 2 žličice majčine dušice ¾ žličice mažurana. Postupak: Usitniti češnjak te ga umiješati u maslinovo ulje.
E N D
Sastojci: • 2 češnja češnjaka • 2 žličice maslinovog ulja • 2 žličice parmezana • 2 žličice peršina • 2 žličice majčine dušice • ¾ žličice mažurana
Postupak: • Usitniti češnjak te ga umiješati u maslinovo ulje. • U drugoj posudi pomiješati sir, peršin, majčinu dušicu i mažuran. • Prerezati kruh po dužini i premazati sa smjesom češnjaka i masl.ulja. Potom posuti sir sa začinima. Staviti na tepsiju s punjenom stranom prema gore. Zapeći na niskoj temp. 5-10min.
Sastojci: • 1kg brašna od durum pšenice • 4 jaja • 1 žličica soli • Voda
Postupak: • U brašno dodati jaja, sol i toplu vodu, zamijesiti dok ne postane jednolično prekriti krpom te ostaviti tijesto da se odmara na toplom. • Premijesiti 10tak minuta, izrezati komadiće tijesta i omotavati oko šivaće igle. Svaki gotovi makaron svući s igle i staviti na krpu da se osuši. • Skuhati i servirati s umakom.
Sastojci: • 2 i po šalice tople vode • 2 vrećice suhog kvasca • 2 žlice soli • 2 žlice biljnog ulja • 7 šalica brašna • 1 bjelanjak • 1 žlica vode
Postupak: • Pomiješati toplu vodu, kvasac i malo šećera,, ostaviti da odstoji 5min te dodati sol i ulje. • Postupno dodavati brašno miješajući mikserom dok se ne dobije glatka smjesa. • Smjesu staviti na pobrašnjenu površinu te mjesiti rukama 4-6min. • Pouljiti smjesu i pokriti krpom te ostaviti da se diže na toplom mjestu oko 35min ili dok se mase ne udupla. • Podijeliti smjesu na 8 dijelova i od svakog oblikovati kuglicu. Poredati ih na podmazanu tepsiju. • Prekriti i ostaviti da odmara 35min ili dok se kuglice ne dostignu dva put veći volumen. • Pomiješati bjelanjak i žlicu vode, s tom smjesom premazati kuglice. • Peći na 220° 15-tak min. Premazati s preostalom smjesom od bjelanjka i peći još 10-15min. ili dok ne porumene. Ohladiti na žičanoj podlozi od pećnice. • Odrezati gornje plohe krušića, izvaditi sredinu, pomiješati s vrućom juhom i popuniti šupljine s dobivenom smjesom. Poslužiti odmah.