Novoactiv die@wurst

1. Novoactiv die@wurst Dorfmetzg Gebr. Müller CH-4332 Stein www.muellerwurst.ch +41 62 873 00 13

2. Novoactiv ist nicht nur ein Trend,sondern gilt inzwischen als fester Bestandteil einer modernen und gesundheitsbewussten Ernährung. • Gesundheitsbewusste Menschen greifen daher auch beim Kauf von Fleischerzeugnissen immer häufiger zu den fettreduzierten Varianten, ohne allerdings auf das volle Geschmackserlebnis verzichten zu wollen. • Fettreduzierte Produkte müssen ebenso gut schmecken wie die gewohnte Ware, obwohl bekanntlich Fett als Geschmacksträger gilt und zudem für eine typische Konsistenz sorgt. • Dass ein voller Geschmack trotz niedrigem Fettgehalt möglich ist, beweisen die neuen Novoactiv – Rezepturen, die auf die Verwendung von Nahrungsfasern, sprich Inulin, als Ersatz für tierisches Fett abgestimmt sind. Letzteres ist eine natürliche Nahrungsfaser, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt und industriell hauptsächlich aus der Zichorie gewonnen wird. Der Ballaststoff Inulin wirkt prebiotisch und trägt dadurch zu einer Verbesserung der Darmflora bei.

3. Aktuelle Novoactiv - Produkte • Kalbfleischlyoner • Fleischkäse • Kalbsbratwurst • Cervelats • Wienerli

4. Kalbfleischlyoner • Produkt: • Kalbfleischwurst Novoactiv, gekochtes Fleischerzeugnis • Qualität: • Fettreduziert / Novoactiv • Kontrollstelle: • UFAG Laboratorien AG / Qualis Laboratorium • Nährstoffe: • Gesamtprotein 12.4 g/100g • Gesamtfett 8.0 g/100g mit Raps und Sonnenblumenöl • Kohlenhydrate 0.3 g/100g • Energiewert 123 kcal/100g / 512 kJ/100g • Gesamt Nahrungsfaser 5.0 g/100g

5. Fleischkäse • Produkt: • Fleischkäse Novoactiv, gekochtes Fleischerzeugnis • Qualität: • Fettreduziert / Novoactiv • Kontrollstelle: • UFAG Laboratorien AG / Qualis Laboratorium • Nährstoffe: • Gesamtprotein 13.3 g/100g • Gesamtfett 8.2 g/100g mit Raps und Sonnenblumenöl • Kohlenhydrate 0.1 g/100g • Energiewert 127 kcal/100g / 531 kJ/100g • Gesamt Nahrungsfaser 5.0 g/100g

6. Kalbsbratwurst • Produkt: • Kalbsbratwurst Novoactiv, gekochtes Fleischerzeugnis • Qualität: • Fettreduziert / Novoactiv • Kontrollstelle: • UFAG Laboratorien AG / Qualis Laboratorium • Nährstoffe: • Gesamtprotein 12.3 g/100g • Gesamtfett 6.5 g/100g mit Raps und Sonnenblumenöl • Kohlenhydrate 0.0 g/100g • Energiewert 108 kcal/100g / 450 kJ/100g • Gesamt Nahrungsfaser 5.0 g/100g

7. Cervelat • Produkt: • Cervelat Novoactiv, gekochtes Fleischerzeugnis • Qualität: • Fettreduziert / Novoactiv • Kontrollstelle: • UFAG Laboratorien AG / Qualis Laboratorium • Nährstoffe: • Gesamtprotein 13.6 g/100g • Gesamtfett 7.6 g/100g mit Raps und Sonnenblumenöl • Kohlenhydrate 1.1 g/100g • Energiewert 127 kcal/100g / 531 kJ/100g • Gesamt Nahrungsfaser 5.0 g/100g

8. Wienerli • Produkt: • Wienerli Novoactiv, gekochtes Fleischerzeugnis • Qualität: • Fettreduziert / Novoactiv • Kontrollstelle: • UFAG Laboratorien AG / Qualis Laboratorium • Nährstoffe: • Gesamtprotein 13.8 g/100g • Gesamtfett 8.4 g/100g mit Raps und Sonnenblumenöl • Kohlenhydrate 0.1 g/100g • Energiewert 131 kcal/100g / 547 kJ/100g • Gesamt Nahrungsfaser 5.0 g/100g

9. Spezifikation: Ohne Geschmacksverstärker • Ohne Krebstiere und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Fische und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Milch und daraus gewonnenen Erzeugnisse (einschließlich Lactose) • Ohne Senf und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Sesamsamen und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Weichtiere und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Schalenfrüchte d.h. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadima- und Queenslandnüsse und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Schwefeldioxid u. Konzentration von mehr als 10 mg/kg • Ohne Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Lupinen und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Eier und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Erdnüsse und daraus gewonnenen Erzeugnisse • Ohne Sellerie und daraus gewonnenen Erzeugnis