Laboratoire de Recherche sur le Développement de l’Élevage

1. Laboratoire de Recherche sur le Développement de l’Élevage Présentation de l’UR Rémi Bouche Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

2. 3 logos pour 1 UR 8 576 agents 14 dép scientifiques 21 centres A L I M E N T A T I O N A G R I C U L T U R E E N V I R O N N E M E N T S C I E N C E S pour l’ A C T I O N et le D E V E L O P P E M E N T Recherches Finalisées Sc. Techniques/Sociales Recherche-Action L A B O R A T O I R Ede R E C H E R C H E sur le D E V E L O P P E M E N T de l’ E L E V A G E Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

3. Où: Au Centre du M… (Google et al.) • Méditerranée • Mer…Insulaire • Montagne…Pastoralisme • Milieurural • Espace privilégié : • Pratiques pastorales • Ressources & Culture • Relation agriculture-tourisme • Rapports société-élevage • Développement &Processus d’Organisation • Sur un temps long (LRDE 1979) Le Monde a-t-il un Centre ? Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

4. Qui : Équipe pluridisciplinaire 10 stagiaires niv. ingénieurs environ / an (1/2 université de Corse) • Disciplines Sciences Sociales / Sciences Techniques • Zootechnie, Technologie alimentaire, • Économie,Sociologie • Informatique & ingénierie des connaissances Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

5. Des labos : Terrain + locaux expérimentaux • Labo Reproduction IA ovinecoop CORSIA  transfert profession • Labo MicrobiologieCollection de souches transfert profession • Labo FourrageValeur du Maquis, Aliment finition Porc • Dispositif d’analyses sensoriellesCharcuterie Fromages Brociu, Miels etc. • Labo Physico-chimique Lipides Charcuterie • Atelier Charcuterie Salage doux • Informatique-SIG Gestion territoriale, Maladies émergentes, Aide à la Décision et au conseil • Évolution des Questions • Évolution des techniques ? • Assurance Qualité ? Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

6. Avec Qui : stratégies d’Alliance et de Réseaux • Partenariat & Institutions Locales • Développement : CDA, ODARC, Collectifs d’acteurs UPRA,AOC,etc. • GIS Alpes Nord, Cantal, Sardaigne, Maroc,Tunisie, Mexique • Enseignement & Recherche • Recherche Agronomique (INRA,IRD, CEMAGREF, CIRAD) • Écoles d’agronomie (AgroParisTec, SupAgro, Rennes, etc.) • Universités et UMR (Université de Corse,Toulouse, Montpellier, …) • Réseaux et Projets Européen : • ANR ADD  proddig; Cover; BRG  SOQRAL; MSH  Premer Projets E et Steps : Siner-gi, TrueFood, LEARN, Intereg • Réseaux méditerranéens et internationaux : FAO-CIHEAM, LFS, IFSA Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

7. Posture de Recherche finalisée par : • Connaissances Génériques (Exigence scientifique ) • Généricité • Dimension comparative • Évolution des connaissances et des techniques • Évaluation • Questions locales & Sociétales • AOC Produits & Races locales • Feux & Brûlage Dirigé • Maladies émergentes • Ancrage Réalité : Partenariat et acteurs locaux • Groupement de producteurs • Syndicats AOC • Dispositifs institutionnels Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

8. Origine & Évolution des Questions • Années 80 : Zootechnie Système • Corti : proximité de l’université • Références Techniques pour l’élevage corse • Années 90 : Développement Local • Organisation,Territoire, Technologie des Produits • Années 2000 ; Qualification, Certification, Diversification • AOC, Races Locales, Multifonctionnalité, Gouvernance • Aujourd’hui pour 2007-2010 (évaluation/4 ans): Développement Territorial des Activités d’Élevage • Démarche Comparative espace Méditerranéen • Liens Filière/Territoire/Connaissance; • Appropriation; Patrimonialisation Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

9. Développement Territorial des Activités d’Élevage Processus (Dév. Durable) Dispositif une co-évolution entre : • des ressources collectives qualifiées et appropriées(Produits, Territoires, Connaissances) • des organisations apprenantes capables de les activer. Ressource Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

10. Appropriation de la ressource Conflits / rivalités, partage des droits d’usage Configuration du patrimoine Individuel / collectif : une construction contingente Dispositifs en jeu Règles & Mémoire collective du groupe social trames cognitives individuelles et collectives Protocoles d’apprentissages = variable d’action pour le développement Processus / Ressource / Dispositif Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

11. 3 thématiques pour un même projet Dispositifs de gouvernance des territoires pastoraux méditerranéens(JC Paoli) Qualification territoriale des Produits(Th Linck) Élevage Territoire Connaissance Conception et médiation dans les processus d’organisation –(R. Bouche) Ressource DTAE Processus Dispositif Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

12. Qualification Territoriale des Produits Objectif : dégager une trame argumentaire à partir de l’hypothèse que la Qualification repose sur l’incorporation et l’activation de composants patrimoniaux Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

13. La Qualification… une unité problématique • Des processus situés par: • des cadres territoriaux • des contextes historiques • des enjeux de pouvoir • Un champ ouvert à l’interdisciplinarité Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

14. La Qualification… exige une approche comparative • Observer et « agir sur» des situations fortement contrastées • Reconnaître les dynamismes et les contradictions • Dégager proximités et invariances Pour comprendre, impulser, aider à la décision… Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

15. Choix collectifs : Construction de la ressource Dynamiques de filières Marché et patrimoine Dispositifs techniques et institutionnels Itinéraire de Qualification Porc & Charcuterie Bovins extensifs Laits & Fromages Clémentines Etc.. Objets & Chantiers de Recherche Corse Amérique Latine Méditerranée Asie X Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

16. Dispositifs de gouvernance des territoires pastoraux méditerranéens Chercheurs - JC Paoli (IR), PM Santucci (IR), Doctorante - C Tafani (co encadrement d’une bourse MRT université de Corse) Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

17. Objectif  • Émergence de nouvelles formes de gestion des parcours indivis et multifonctionnels : • conflits d’usage • dérives • prévention des incendies. Dispositifs étudiés et Niveaux d’analyse • Dispositifs collectifs de gestion et de gouvernance • régional du foncier en Corse. (Agence Foncière, Padduc) • Commissions pastorales, comités de site, conservatoire du littoral. • Systèmes techniques : innovations fourragères, réhabilitation de pratiques (brûlage) Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

18. Action collective et Dispositif de gestion durable des parcours. Dégager la logique évolutive des espaces indivis • Caractériser les acteurs, les enjeux, les conflits liés à ces territoires (SGBD & Typologie Nationale) • Tracer des dynamiques technico-économiques évolutives des élevages (pluriactivité) • Dispositifs pluri-acteurs d’arbitrage (production de règles) • Collaborations •  univ de Corse: • stratégies foncières des éleveurs en zone littorale touristique Balagne. • Codirection thèse Tafani (MA Maupertuis) « Tourisme littoral et développement agricole durable »  • Extérieures : • Projet ANR COVER, • Réseau « FonciMed » Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

19. Pastoralisme & Évolution des Systèmes Techniques maintenir sous emprise agricole des espaces peu productifs Production d’un corps de techniques « agronomiques» • gérer l’extensif (ex feu : période, floristique) • après feu  : Intégration dans l’Itinéraire Technique et le Système d’Alimentation (Bovin, petits ruminants), Complément Alimentaire, Pression de pâturage Dispositifs d’encadrement et d’accompagnement modèles d’exploitation agricole durable Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

20. Conception et médiation dans les processus d’organisation Une approche des connaissances par les Systèmes d’Information Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

21. 3 Niveaux d’action Recueil et Formalisation (ex connaissances pastorales) Apprentissages MédiationNégociation (ex règlements fromagers) Systèmes d’information (ex Chasse & sys Santé) Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

22. Une Compétence collective • située à l’interface des Sciences Techniques et Sociales • fondée sur une approche pragmatique de processus situés • centrée sur la construction de l’Action Collective • Une ambition partagée : • Agir pour la Corse et pour la Science Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007