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Beobachtung Erklärung im Modell

Beobachtung Erklärung im Modell. Arbeitsblatt zu S. 16, Osmose. kaltes Wasser. warmes Wasser. kaltes Wasser. warmes Wasser. Je wärmer ein Stoff, desto schneller bewegen sich seine Teilchen. Osmose. Arbeitsblatt zu S. 16. Osmose. vorher.

hanzila
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Beobachtung Erklärung im Modell

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Presentation Transcript

  1. Beobachtung Erklärung im Modell

  2. Arbeitsblatt zu S. 16, Osmose kaltes Wasser warmes Wasser

  3. kaltes Wasser warmes Wasser Je wärmer ein Stoff, desto schneller bewegen sich seine Teilchen.

  4. Osmose Arbeitsblatt zu S. 16

  5. Osmose vorher nachher

  6. Arbeitsblatt zu S. 16, Osmose Was geschieht mit den Zellen, wenn man sehr viel destilliertes Wasser trinkt Wasserteilchen dringen in die Zellen ein, die Zellen schwellen an und platzen schliesslich. Was geschieht mit den Zellen, wenn man sehr viel Salz isst? Wasserteilchen verlassen die Zellen, die Zellen schrumpfen.

  7. Feststoff Flüssigkeit Gas Teilchen in Gitter eingeordnet Gitterkräfte Teilchen ungeordnet Kohäsionskräfte Teilchen völlig ungeordnet (fast) keine Kräfte

  8. Festkörper

  9. Festkörper warm kalt

  10. Flüssigkeit

  11. Gas

  12. Gas kalt warm

  13. Tabelle, Seite 22

  14. Temperatur und Energieverbrauch beim Erwärmen von 1 g Eis, zu Seite 18 2259 J e) 418 J d) Temperatur (°C) c) 335 J a) b) Energie J

  15. 2259 J 418 J e) 418 J d) Temperatur (°C) c) 335 J a) b) Energie J

  16. Seite 26 • a) Stoff A: Gas Stoff B: Feststoff, Schwermetall • b) Im gasfömigen Zustand sind die Abstände zwischen den Teilchen sehr gross, im festen Zustand sind sie nahe beieinander. • c) Der Feststoff. Im warmen Teil des Stoffs schwingen die Teilchen schneller als im kalten Teil. Die Schwingungen können leichter weitergeleitet werden, wenn die Teilchen nahe beieinander sind.

  17. a) • b) Die Teilchen bewegen sich immer schneller. • c) 30°C d) 90°C Gitterkräfte Kohäsionskräfte

  18. Aufgabe 4 a) 20°C b) 90°C

  19. Seite 27, Aufgabe 6 Die Teilchen bewegen sich frei und ungeordnet, grosse Abstände.Die Teilchen bewegen sich immer langsamer. ResublimationDie Teilchen verkleinern ihre Abstände und ordnen sich ins Gitter ein. Die Teilchen sind geordnet in Gitterstruktur, nur Schwingungen. Sie schwingen immer langsamer.

  20. Gemische homogen Lösung heterogen Emulsion Alkohol/Wasser Oel/Wasserohne Rühren mit Rühren

  21. auf 85° C erhitzen (nicht höher!!)Wasserphase portionenweise in Fettphase einrühren Thermometer zuerst in Fettphase Glasstab in Wasserphase Plastikpipette Waage 4.5 ml Arachidöl 7.5 ml Triethanolamin 50 ml Wasser Dispenser Messzylinder 15 g Stearinsäure Heizung

  22. Klasse U09e • Arbeitsauftrag: • Stelle Handcreme (eine Emulsion, die aus viel Wasser, wenig Fettphase und einem Emulgator besteht) im Teilchenmodell dar. • Stelle Butter (eine Emulsion, die aus wenig Wasser, viel Fettphase und einem Emulgator besteht) im Teilchenmodell dar. • Seite 25 und 26 lesen. • S. 26 Aufgabe 1 (direkt ins Skript) und 2 (ins Heft) lösen.

  23. Gemische, S. 20

  24. Emulsion stabilisierte Emulsion + Emulgator + Rühren Wasser: starke Kohäsionskräfte, hydrophilOel: schwächere Kohäsionskräfte, hydrophobEmulgator: hydrophile Kopfgruppe und lange hydrophobe Kette

  25. Wasser Oel

  26. Aufgabe 1, Seite 21 DiffusionEigenbewegung homogenes Gemisch Lösung Reinstoff Reinstoff hydrophil hydrophil starke starkeKohäsionskräfte Kohäsionskräfte heterogenes Gemisch Emulsion Reinstoff Reinstoff hydrophil hydrophob starke schwacheKohäsionskräfte Kohäsionskräfte

  27. vor Diffusion

  28. Diffusion

  29. nach Diffusion

  30. Volumenabnahme

  31. vor Entfernung der Trennwand

  32. Entfernung der Trennwand

  33. nach Entfernung der Trennwand

  34. keine Volumenabnahme

  35. Volumenabnahme starke Kohäsionskräfte starke Kohäsionskräfte

  36. keine Volumenabnahme schwache Kohäsionskräfte starke Kohäsionskräfte

  37. Aufgabe 2, Seite 26 • a) Oel und Octan sind beide hydrophob.Zwischen den Teilchen beider Stoffe wirken schwache Kohäsionskräfte. • Octan ist hydrophob, Wasser ist hydrophil.Zwischen Octanteilchen wirken schwache, zwischen Wasserteilchen starke Kohäsionskräfte. Deshalb bilden die Wasserteilchen unter sich starke Verbände, die Octanteilchen werden hinausgedrängt.

  38. Stoffe mischen sich homogen, wenn zwischen ihren Teilchen gleichartige Kohäsionskräfte wirken. • stark - stark hydrophil - hydrophil (Wasser , Alkohol) • schwach - schwach (Benzin, Oel) hydrophob-hydrophob • Stoffe mischen sich heterogen, wenn zwischen ihren Teilchen unterschiedliche Kohäsionskräfte wirken. • stark - schwach (Wasser – Oel) hydrophil-hydrophob • Das hydrophile Wasser bildet starke Verbände, das Oel wird hinausgedrängt und steigt wegen der geringeren Dichte nach oben.

  39. Reinstoffe enthalten nur eine Teilchenart (z.B. nur Wasserteilchen) Gemische enthalten mehrere Teilchenarten (z.B. Wasserteilchen und Alkoholteilchen)

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