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„An sich interessiert den Handel der Preis. Der Geschmack eigentlich, ist kein Kriterium.“

Preis und Lebensmittel. „An sich interessiert den Handel der Preis. Der Geschmack eigentlich, ist kein Kriterium.“ Aus: We feed the world. „Wir werden in Zukunft - mehr denn je für uns selbst und unsere Umwelt Verantwortung übernehmen“ Aus: Green Market Studie. Was wird gegessen?.

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„An sich interessiert den Handel der Preis. Der Geschmack eigentlich, ist kein Kriterium.“

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Presentation Transcript

  1. Preis und Lebensmittel „An sich interessiert den Handel der Preis. Der Geschmack eigentlich, ist kein Kriterium.“ Aus: We feed the world „Wir werden in Zukunft - mehr denn je für uns selbst und unsere Umwelt Verantwortung übernehmen“ Aus: Green Market Studie

  2. Was wird gegessen? Haushaltsausgaben im Monat Ernährung gesamt 14,1% Fleisch 2,9% Gemüse 1,2% Alkoholfreie Getränke 1,3% Obst 0,9% Süßwaren 1,0% Alkohol 1,1% Quelle: Ö Ernährungsbericht 2007

  3. Stellenwert Ernährung 50 Gramm Katzenfutter für 1,49 Euro. Daraus ergibt sich ein Kilopreis von 29,80 Euro, in altem Geld mehr als 410 Schilling. Tafelstück vom Biorind 1 kg 9,44 Euro, in altem Geld 130 Schilling. 1/10 der eingekauften Lebensmittel werden weggeworfen

  4. Warum sind Bio-Lebensmittel teurer? • geringere Erträge • höherer Flächenbedarf • höherer Arbeitskräftebedarf • höherer Aufwand in Produktion und Verarbeitung Langfristig kann nur wirtschaftlich sinnvoll sein, was die Umwelt nicht zerstört.

  5. Wie ist Bio leistbar? • Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel essen, weil Fleisch teuer ist • Frisch kochen satt Fertigprodukte verwenden • Obst und Gemüse in der Saison einkaufen • Wasser trinken • Wegwerfmenge überdenken

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