110 likes | 220 Views
Ympäristömatkailijan odotukset. 27052008, Savonia Lehtori, hankepäällikkö Irma Kärkkäinen EkoCentria Savon ammatti- ja aikuisopisto. EkoCentria on ammattikeittiöiden ja oppilaitosten ekoliiketoimintojen sekä ekoviestinnän edistäjä
E N D
Ympäristömatkailijan odotukset 27052008, Savonia Lehtori, hankepäällikkö Irma Kärkkäinen EkoCentria Savon ammatti- ja aikuisopisto
EkoCentria on ammattikeittiöiden ja oppilaitosten ekoliiketoimintojen sekä ekoviestinnän edistäjä • Palvelutoimintaamme ohjaavat yhteiset arvot sekä kestävän kehityksen ja ympäristövastuullisuuden periaatteet. • Toimimme suomalaisissa, pohjoismaisissa ja eurooppalaisissa ekokehittäjäverkostoissa
Edelläkävijä ja innostaja • Edistämme keke-keskusteluja • Aloitteet, hankeideat • Tiedotteet, artikkelit • Suorat yhteydenotot, innostaminen • Vastineet, lausunnot • Kannustamme yhteisöjä käytännön ympäristötekoihin • Green Office, PL-ohjelma • Slow Food • Vihreä lippu, Joutsenmerkki ym. ympäristöohjelmat • ICLEI, Ekohankintaverkosto, ympäristösertifioinnit • Kilpailut, kampanjat, haasteet
Miksi? Photo: Thomas Nilsen
Visio: Vuonna 2050 tarvitaan kaksi planeettaa 2002 2100 1900 2050
Julkinen sektori Visio: ”Julkinen sektori esimerkkinä” • Julkinen sektori tuntee hankintojen ympäristövaikutukset ja toimii esimerkkinä kestäville hankinnoille. Julkinen sektori pienentää hankintojensa ilmastovaikutusta, jätemäärää ja ympäristön kemikalisoitumista sekä edistää luonnonvarojen kestävää käyttöä ja ympäristömyötäisiä innovaatioita Yleistavoitteet • Valtion hankinnoissa vähintään 70% otetaan ympäristönäkökulma huomioon vuonna 2010 ja 100 %:ssa vuonna 2015 • Kuntien hankinnoissa vähintään 25% otetaan ympäristönäkökulma huomioon vuonna 2010 ja 50 %:ssa vuonna 2015 Esim. LaatuSavo –hanke tilaajana • julkisen sektorin toimija • KeHa –suositus velvoittaa kestäviin hankintoihin • lähi- ja luomutuotteet: kahvi + sokeri + maito
Portaat Luomuun –valmennusohjelma • tavoitteena luomutuotteiden käytön edistäminen ammattikeittiösektorilla • luomutuotteiden käyttöön ja saatavuuteen liittyvä opastus • Selvitys PL-keittiöiden luomutuotteiden käytöstä
Lähiruokaviikot 2008 kuluttajia, vaikuttajia, mediaa, kouluja, kauppoja ja ammattikeittiöitä aktivoidaan selvittämään ruoan alkuperää sekä jäljitettävyyttä Lähiruokaviesti 18.-22.8.2008 Suomussalmi-Hki Lähiruokaviikot syyskuun ajan Lähiruokapäivä 2.9. Eduskunnan Lähiruokaseminaari ti 30.9.2008