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Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG

Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG. Wer , weshalb, wofür, wie ?. G. Jurt, Ernährungsberatung Dr. C. Krieger, Gastroenterologie/Hepatologie Dr. S. Sigrist, Endokrinologie/ Diabetologie /Osteologie.

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Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG

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Presentation Transcript

  1. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Wer, weshalb, wofür, wie ? G. Jurt, Ernährungsberatung Dr. C. Krieger, Gastroenterologie/Hepatologie Dr. S. Sigrist, Endokrinologie/Diabetologie/Osteologie

  2. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Inhalt • Wer Organisation • Weshalb Mangelernährung im Spital • Wofür Ziele • Wie Angebote

  3. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Überblick IEM – Organisationsstruktur Interdisziplinäre Leitung durch Gastroenterologie/Hepatologie und Endokrinologie/Diabetologie Interdisziplinäre Zusammensetzung aus allen Berufsgruppen und Fachbereichen

  4. Ernährungskommission 21.09.2011 Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Aufgaben der Ernährungskommission • Vertretung der Ernährungsmedizin gegenüber der GL • Positionierung der Ernährungsmedizin im gesamten Unternehmen • Überwachung der Arbeit des Klinischen Ernährungsteams • Überprüfen der Umsetzung der Ernährungsmedizin im Unternehmen • Zusammenstellung und Anpassungen des ernährungstherapeutischen Produktesortiments

  5. Ernährungskommission 21.09.2011 Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Aufgaben des Klinischen Ernährungsteams (KET) • Ernährungsmedizinischer Konsiliardienst • Ambulante ernährungsmedizinische Sprechstunde • Schulung, Aus-, Weiter- und Fortbildung • Erstellen von Unterlagen und Hilfsmitteln zur Umsetzung des Ernährungsmanagements

  6. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Prävalenz der Mangelernährung (CH) A. Frei, 2006: Bericht im Auftrag des BAG

  7. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Prävalenz der Malnutritionin Abhängigkeit von Alter, Grundkrankheit (severe) (moderate) (The German Hospital Malnutrition Study. Pirlich et al, Clinical Nutrition (2006) 25, 563–572) (M. Pirlich et al, DigDis 2003;21:245–251)

  8. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Überblick IEM – Allgemeine Ziele Mangelernährung ist häufig, deshalb…. • Die Ernährung ist integraler Bestandteil der Patientenbetreuung am KSSG • Optimierung der Behandlung der Patienten am KSSG durch eine systematische Erfassung von Mangelernährung und eine wissenschaftlich fundierte, krankheits- und bedarfsgerechte Ernährungstherapie • Verbesserung des Gesundheitszustandes der Patienten am KSSG durch eine optimale Ernährungstherapie • Verbesserung der ernährungsmedizinischen Aus-, Weiter- und Fortbildung des Personals am KSSG • Anstreben des SanaCERT-Standards Nr. 15 „Ernährung“

  9. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ernährungsmanagement am KSSG • Erfassen von bestehender oder drohender Mangelernährung • Standardisierung der weiteren Massnahmen bei bestehender oder drohender Mangelernährung • Schrittweise Einführung im gesamten KSSG Standort St. Gallen, später auch Rorschach und Flawil

  10. Assessment Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Nutritional Risk Screening NRS-2002nach Kondrup et al., Clinical Nutrition 2003, 22(4): 415-421

  11. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ernährungsmanagement am KSSG • Erfassen von bestehender oder drohender Mangelernährung • Standardisierung der weiteren Massnahmen bei bestehender oder drohender Mangelernährung • Schrittweise Einführung im gesamten KSSG Standort St. Gallen, später auch Rorschach und Flawil

  12. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ernährungsberatung • 5.7 % PE dipl. Ernährungsberaterinnen HF/FH + 2.0 % PE dipl. Ernährungsberaterinnen im Adipositaszentrum Obere Waid • 8471 Konsultationen (2720 Konsultationen AZ Obere Waid) • Indikation zur Ernährungstherapie wegen Mangel- und Fehlernährung beachtlich

  13. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ablauf der Ernährungsberatung / -Therapieadaptiert von: Nutrition Care Process Modell, American DieteticAssociation, na.adapocketguide.com

  14. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ernährungsmedizinischer Konsildienst • Für stationäre Patienten • Indikationen • Komplexe Ernährungsprobleme • Komplikationen einer Ernährungstherapie • Anmeldung • durch Stationsarzt • via Phönix (Konsilformular) / handschriftlich (Ernährungsmedizinisches Konsil) • an Endokrinologie/Diabetologie, Fax intern 6121 • Konsilium erfolgt durch KET-Arzt und Ernährungsberaterin

  15. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ernährungsmedizinischer Konsildienst

  16. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Ambulante ernährungsmedizinische Sprechstunde • Für Patienten ohne Betreuung in anderer ambulanter Sprechstunde • Indikationen • Schwere chronische Mangelernährung (IBD, Karzinom) • Kurzdarmsyndrom, St.n. Oesophagektomie/Magenresektion • Heim-parenterale Ernährung • Keine Indikation bei chronischer Essstörung • Anmeldung und Ablauf • Schriftliche Zuweisung an Dr. S. Sigrist, Endokrinologie/Diabetologie durch Hausarzt / Spitalarzt • Ärztliche Sprechstunde durch Dr. S. Sigrist / Dr. C. Krieger + ambulante Ernährungsberatung (in Kombination)

  17. Interdisziplinäre Ernährungsmedizin am KSSG Besten Dank für die Aufmerksamkeit !

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