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La cuisine du Togo Solyne Kamdem

La cuisine du Togo Solyne Kamdem. Structure. Introduction Vocabulaire Les sauces Les plats principaux Les pâtes de ma ï s et ses différentes préparations Conclusion. Vocabulaire. Le gombo: Le gombo est un légume avec lequel on peut faire la sauce gombo.

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La cuisine du Togo Solyne Kamdem

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Presentation Transcript

  1. La cuisine du TogoSolyne Kamdem

  2. Structure • Introduction • Vocabulaire • Les sauces • Les plats principaux • Les pâtes de maïs et ses différentes préparations • Conclusion

  3. Vocabulaire • Le gombo: Le gombo est un légume avec lequel on peut faire la sauce gombo. • Le poisson fumé : c‘est un poisson très sec. • fermenté : transformé par des enzymes ( petite chose). • agrémenté: accompagné

  4. L‘igname

  5. Le gombo

  6. La banane plantain

  7. Le manioc

  8. L‘arachide

  9. Les sauces • Feti Dessi: à base de gombo • Gboma Dessi: à base d‘épinards • Adémé: faite avec des feuilles vertes • Gbolan dessi: à base de tomates • Afo ou gnifotu dessi: à base sauce tomate • Dekou dessi: faite avec l‘huile de palme • Yebessessi : c‘est une sauce pimentée • Azi dessi : c‘est une sauce d‘arachide. • Gbekui : sauce avec des feiulles vertes.

  10. Les plats principaux • Etéba : faite avec l‘igname bouilli. • Djéte : avec des frites de patates. • Amadan toto : des frites de bananes. • Kélé Wélé : frites de bananes. • Gaou : avec beignet et haricots. • Timbia : c‘est un plat de haricots. • Voyi : un plat de haricots cuisinés

  11. Les pâtes de mais et ses différentes préparations • Akumé éwokumé : avec de la farine cuite • Com: à base de mais fermenté • Ablo: légerement sucré • Emakumé : farine de mais

  12. Photo des sauces

  13. Des photos des plats principaux

  14. Sources http://fr.wikipedia.org/wiki/Igname http://www.teva.fr/actualite/274304-secret-sauce-delicieuses-sauces-monde.html

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