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Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico

Bombeira do Guadiana Escolha Trincadeira+Alicante Bouschet 2010. Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio/baixo Casta: Trincadeira (60%) e Alicante Bouschet (40%)

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  1. Bombeira do Guadiana Escolha Trincadeira+Alicante Bouschet 2010 Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio/baixo Casta: Trincadeira (60%) e Alicante Bouschet (40%) Produção/ha 4.000 Kg Análise: Teor Álcool: 14,5 % Ac.Total: 5,3 g/l Vinificação: As uvas são colhidas de acordo com o seu estado de maturação. O desengace é total e a fermentação ocorre em lagares inox com controlo de temperatura, onde a pisa é feita por robot. A fermentação maloláctica e estágio é em barricas novas e de 2ª utilização durante 10 meses Cor: Rubi fechado Prova: Com notas de palha seca, folha de cidreira e uma componente balsâmica complexada com ligeiras notas da barrica. No conjunto mostra-se denso, com frescura e uma longa persistência. Conservação: Deitado a temperatura constante de 17ºC Consumo: Imediato ou no decurso dos próximos 8 anos a uma temperatura de 15 - 16ºC Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, borrego, caça, peixe assado, bacalhau regado em azeite e queijos.

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