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2012-06-06-prospectiva-agroalimentaria

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Presentation Transcript

  1. Prospectiva y sistema alimentario Prospectiva de la producción agroalimentaria mundial Universidad Nacional de Colombia “Seguridad Alimentaria: un enfoque interdisciplinario” Eneko Astigarraga www.prospectiva.eu Universidad de Deusto eastigarraga@codesyntax.com eneko.astigarraga@deusto.es

  2. Ideas básicas • El sistema alimentario, la producción agroalimentaria, la seguridad alimentaria son retos universales y a largo plazo • La prospectiva es una disciplina que sirve de ayuda y apoyo en la planificación y en la toma de decisiones en diferentes áreas. • La prospectiva posee herramientas metodológicas que facilitan y sistematizan la reflexión colectiva sobre el futuro y la construcción de imagenes o escenarios de futuro.

  3. Prospectiva 1

  4. Gaston Berger define la prospectiva como “la ciencia que estudia el futuro para comprenderlo y poder influir en él” Fred Polak: The image of the future. todas las sociedades contienen dentro de ellas mismas las imágenes sociales del futuro. Estas imágenes de futuro, escenarios o futuribles, tienen enorme consecuencia para el futuro de cualquier sociedad y territorio.

  5. La prospectiva no hace milagros ..., no adivina el futuro.

  6. Es un instrumento de ayuda en la toma de decisiones. Nos ayuda a reducir la incertidumbre

  7. Ayuda a construir el futuro El futuro no esta escrito

  8. ¿Prospectiva? La prospectiva no tiene por objeto predecir el futuro. El futuro no está escrito en ninguna parte. Trata de ayudar a construirlo Proceso sistemático, participativo, de construcción de una visión a largo plazo para la toma de decisiones en la actualidad y a la movilización de acciones conjuntas

  9. ¿Por qué hacer prospectiva? Aceleración del cambio Aumento de la incertidumbre El futuro no está escrito en ninguna parte El futuro es la razón de ser del presente

  10. Ideas clave para la prospectiva Adoptar una visión global y sistemática Tener en cuenta factores cualitativos y la estrategia de los actores Cuestionar los estereotipos recibidos Optar por el pluralismo y la complementariedad de enfoques Movilizar a los actores que posibilitan el cambio

  11. Prospectiva y previsión clásica

  12. Actitudes frente al futuro Pasiva: no hacer nada Reactiva: política de apagafuegos Pre – activa: anticiparse a los cambios Pro – activa: provocar el cambio

  13. Planificación prospectiva-estratégica Proceso de reflexión estratégica sobre el futuro de un SISTEMA ( empresa, organización, sector, proyecto, región, país,...) con participación de los actores, al objeto de identificar y poner en marcha las acciones a desarrollar desde el presente.

  14. Prospectiva y estrategia

  15. El apoyo de la prospectiva puede enmarcarse en cinco ámbitos principales: • la ayuda en los procesos de reflexión y planificación estratégica; • el suministro de información relevante, comprensible y a tiempo respecto al entorno competitivo y aplicable en diferentes funciones de la gestión de la organización, empresa, territorio, ... • la profundización en el conocimiento de tendencias, alternativas tecnológicas, ... y su priorización • la difusión de una cultura de innovación, de creación de futuro, en el interior de la organización, empresa, territorio, ... • en el ámbito del cambio organizacional, la preparación de la organización, empresa, territorio, ... ante los cambios profundos que puede experimetar.

  16. El sistema alimentario y la seguridad (inseguridad) alimentariaSituación y tendencias de futuro 2

  17. El sistema alimentario es la manera como los hombres se organizan para producir, comercializar u consumir sus alimentos.“Red interdependiente de actores, ubicados en un espacio dado, que participan en la creación de flujos de bienes y servicios, orientados hacia la satisfacción de las necesidades alimentarias de los consumidores, bien sean locales o del exterior de la zona en consideración”Louis Malassis; JL Rastoin y H Ghersi) Sistema alimentario

  18. Sistema alimentario en 2011 7.000 millones consumidores Modelo tradicional Modelo agroindustrial 57% 4.000 mill Autoconsumo Subsistencia Mercado emergente Innovador 43% 3.000 mill Fuente: JL Rastoin

  19. Modelo de Consumo- Productos de consumo masivo estandarizados, “en mercado”, “seguros”, pero con exceso de azúcar, sal, grasas- Precios en descenso (PPC), tendencia al despilfarro (UE : 25% de los alimentos comprados)- Convergencia mundial de los Modelos de Consumo Alimentario y desaparición progresiva de las dietas locales JL Rastoin ) Características Sistema alimentario dominante

  20. • Intensivo (tierra, agua, energía, insumos mecánicos, químicos y genéticos)• Especializado (9 grandes cultivos)• Concentrado (firmas globales)• Globalizado (circuitos largos)• Financiarizado (fondos de inversión) JL Rastoin y H Ghersi) Características Sistema alimentario dominante

  21. • Pequeñas explotaciones familiares de multicultivos-cría (500 millones ?)• Bajas productividades del trabajo y del capital• Circuitos cortos, poco organizados, Industrias Agroalimentarias artesanales, circuitos comerciales complejos• Pobreza de masas• Débiles y/o escasas políticas públicas JL Rastoin y H Ghersi Modelo “tradicional”

  22. Agricultores en el mundo País nº explotac sup media Poblac agricola México: 3.400 exp 30 ha. 20,7 mill población Brazil: 3.000 exp 88 ha 21,7 mill población Colombia: 1 100 exp 36 ha 7,0 mill población Am. latina Caribe 13.300 exp 50 ha 85 mill población AL/Mundo 3% 3% 14% tierras JL Rastoin

  23. Tendencias globales: crecimiento …. Fuente Visión 2050

  24. Tendencias globales: ….. y degradación Fuente Visión 2050

  25. Tendencias globales: otras crisis sociales y económicas - Desigualdades crecientes en cada país y entre países que dan como resultado empeoramiento de la situación alimentaria

  26. Tendencias globales: otras crisis sociales y económicas - Crisis económica y financiera: estancamiento o recesión, deuda pública, crisis financieras, bancarias …. tambien dan como resultado empeoramiento de la situación alimentaria

  27. Tendencias globales: Cambios alimentarios

  28. BIOTECNOLOGÍA (frente a la variabilidad agro-climática)Tolerancia a herbicidas, sequia, resistencia a plagas y enfermedades, mayor eficiencia del uso del agua y del nitrógeno. Mayor producción por hectárea, mayor rendimiento en aceite, en Omega 3, y en otros usos específicos según la industria. NUEVAS SEMILLAS : tratamientos externos (insecticidas, nematicidas, fungicidas) > productividad en cada ambiente ecológico posible. Multi – cropping y menor tiempo de barbechos. EXPANSIÓN DEL USO DE FERTILIZANTES (zonas marginales o con alto déficit)NECESIDADES DE MAQUINARIA AGRÍCOLA ESPECIALIZADA y con > capacidad de trabajo. MANEJO AGRONÓMICO CONSERVACIONISTA: Labranza mínima, cosecha mínima, control integrado de plagas, conservación del medio ambiente y la biodiversidad. SISTEMAS DE INFORMACIÓN (mapas de rendimientos) SINERGIAS PUBLICAS – PRIVADAS. Desafíos de futuro en la producción agrícola dominante Fuente: Argentina

  29. ¿Seguridad alimentaria ? • 3.000 millones de personas (43% de la población mundial) malnutridos (2 por déficit, 1 por exceso) • 50% de la mortalidad mundial está ligada directa o indirectamente a las enfermedades de origen alimentaria • Vulnerabilidad sanitaria del modelo agroindustrial (ESB, gripe aviar, melanina, E. Coli, etc.) ; fragilidad del modelo tradicional (toxicidad) • Grandes pérdidas y despilfarros y de una desigual distribución del valor en el seno de los circuitos • Fuerte volatilidad de los precios fragilizando las unidades agrícolas y las empresas agroalimentarias • Déficits externos importantes en el sector alimentario de muchos países, agravando la crisis financiera (deuda) JL Rastoin

  30. Prospectiva y escenarios 3

  31. Fukushima Dai-Ichin. Foto: http://www.whatsonsanya.com/news_index.php “Si escribimos un escenario así - un terremoto, un tsunami, un volcán en erupción, y una posible fusión nuclear, todo al mismo tiempo - la gente nos condena como poco realistas. Pero aquí está, es verdad. Ha sucedido " Unrealistic Disaster Exercise Scenarios--Yes, but... (http://www.emergencymgmt.com/emergency-blogs/disaster-zone) Tsunami Japon

  32. “Si escribimos un escenario así – muerte de la prensa escrita, no más periodicos en papel, desaparición de medios de comunicación locales, traducción automática de noticias, no más periodistas, .... - la gente nos condena como poco realistas? "

  33. Y con relación al sistema alimentario, la producción agrícola, la seguridad alimentaria?

  34. ESCENARIOS El futuro es múltiple y los futuros posibles (futuribles) son varios. La descripción de un futurible y del recorrido asociado al mismo constituyen un escenario Los escenarios representan diferentes imágenes de futuro (Futuribles). Construir estas imágenes de futuro nos ayuda a comprender cómo las decisiones y las acciones que hoy tomamos pueden influir en nuestro futuro.

  35. ESCENARIOS Un escenario no es lo mismo que una previsión “El fonógrafo no tiene valor comercial” (Thomas Edison, 1880) “Creo que existe mercado para unos cinco ordenadores” (Thomas J Watson. Presidente de IBM, 1943) “No hay ninguna razón para que los individuos tengan un ordenador en su casa (Ken Olsen. Presidente de DEC, 1977) “64 k. deberían ser suficientes para todo el mundo”. (Bill Gates, 1981) La población mundial llegará a 9.000 millones No habrá agua suficiente en 2030 ...

  36. ESCENARIOS Los escenarios son una forma de pensar en el futuro. Deben servir para decidir lo que hay que hacer en el presente

  37. ESCENARIOS No ponderan probabilidades sino que consideran posibilidades No son la lista de cosas que nos gustaría que ocurriesen o que pensamos que deberían ocurrir. No son descripciones de las hipótesis pesimista y optimista que pueden realizarse.

  38. ESCENARIOS Son internamente consistentes y plausibles. Condiciones:pertinencia, coherencia, verosimilitud, importancia y transparencia. Abarcan un amplio abanico de acontecimientos posibles Son relevantes para la audiencia a la que van dirigidos

  39. ESCENARIOS Escenarios posibles, todos aquellos que podamos imaginar. Escenarios realizables, todos aquellos que tengan alguna posibilidad Escenarios deseables, son algunos de los posibles aunque no necesariamente realizables. Escenario tendencial, corresponde a la extrapolación de tendencias. Escenario más probable (de referencia) Escenario contrastado, exploración extrema

  40. Análisis del entorno y ayuda en el proceso de toma de decisiones. Planificación por escenarios. Disminuye la incertidumbre. Disminuye el nivel de errores No prevee lo que pasara, sino que describe futuros alternativos posibles Las imagenes de futuro nos ayudan a concebir un futuro mas deseable Algunas utilidades del método de escenarios

  41. Análisis del entorno y la ayuda en el proceso de toma de decisiones Entorno o sector Empresa organización Entorno o sector Entorno o sector Empresa organización Empresa organización Entorno o sector Empresa organización

  42. De 1965 a 1990 Shell desarrolla la Planeación por Escenarios y la continúa utilizando Metodología diseñada por Pierre Wack para la Royal Dutch/Shell Company Preparó a la empresa para eventos como: La crisis energética de 1973 (petróleo subió de $2 a $13) El severo aumento de precios del petróleo en 1979 ($39!) El colapso del mercado del petróleo en 1986 ($10) La caída de la Unión Soviética La presión para alinearse con las tendencias ambientalistas

  43. Alimentación y Seguridad alimentariaProspectiva y escenarios 4

  44. OCDE-FAO Perspectivas de la agricultura 2011-2020 Escenarios basados en sensibilidad del modelo a modificaciones en variables como: - precio de petróleo. Impacto de una subida/bajada del 25% del precio del crudo sobre los precios mundiales de productos básicos - rendimientos agrícolas: Impacto de un incremento/disminución del 5% de los rendimientos anuales de cereales sobre los precios mundiales de productos básicos

  45. OCDE-FAO Agricultura mundial: hacia los años 2015/2030 Un panorama negro: - Incremento de los déficit comerciales agropecuarios de los países en desarrollo - La producción mantendrá el ritmo marcado por la demanda, pero - persistirá la inseguridad alimentaria - desnutrición centenares de millones de personas. Disminuirá algo pero poco. Reflexión: cómo alimentar al mundo en 2050

  46. Agrimonde: 2 escenarios

  47. IFFT: 4 escenarios globales alternativos

  48. FONTAGRO: 3 escenarios 2020 agricultura

  49. DTI: Europa, 3 escenarios Industria alimentaria

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