Anatomía comparada de la Glándula Mamaria de las principales especies de interés zootécnico

1. Anatomía comparada de la Glándula Mamaria de las principales especies de interés zootécnico

2. MAMIFEROS:4600 especies • .SUBCLASES Y ORDENES • PROTOTERIOS • Orden Monotremas (Mamíferos ovíparos) • Ejemplo: Ornitorrinco • METATERIOS(paren crías vivas) • Orden Marsupiales (bolsa abdominal) • EUTERIOS(paren crías vivas) • 19 ordenes

3. Línea mamaria y botón mamario Cresta mamaria primaria ¿QUE ES LA GLANDULA MAMARIA? Cresta mamaria secundaria CANALIZACIÓN Conductos lactíferos Células mioepiteliales

4. Origen de la glándula mamaria • Epitelial • Glándula exocrina apocrina • Ramificada • Compuesta • El número de GM varia entre especies • Aún puede variar entre razas

5. Estructuras de la glándula mamaria Internas • Parénquima secretor: Alvéolos • Células mioepiteliales • Parénquima conductor • Tejido conectivo Externas • Sistema de sujección

6. ESQUEMA DE ESTRUCTURAS SECRETORAS Y COLECTORAS DE LECHE Detalle de la estructura del alvéolo (estructura secretora)

7. Células mioepiteliales Capilares Conductos galactóforos Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima secretor: Alvéolos y células mioepiteliales • Unidad funcional donde se secreta la leche • Rodeadas de células musculares contráctiles denominadas mioepiteliales. Son estimuladas por la oxitocina. • Rodeadas de capilares arteriales y venosos

8. Vistas del alvéolo

9. Detalle de una célula epitelial

10. Origen de los Componentes de la Leche Micelas de caseína Lactosa, agua Gota de grasa CELULAS Mi LEYENDA: Vs SECRETORAS DE LECHE Mi = Microvellosidad U M = Mitocondria M G = Aparato de Golgi R = Retículo endoplasm. rugoso G L = Retículo endoplasm. liso R L N = Núcleo N T = Unión celular fuerte Vs = Vesículas secretoras Ruta: 1 2 3 4 5 Inmuno-globulinas Precursores Sanguíneos: Sales Leucocitos Amino ácidos Glucosa Iones Ácidos grasos, Glicerol, Acetato, B-hidroxibutirato

11. Detalle del alvéolo mamario • El alvéolo es una especie de saco conformado por un epitelio simple de células secretoras • A través de las células mioepiteliales (falsamente coloreadas de rojo) con receptores para la oxitocina.

12. SISTEMA COLECTOR DE LA UBRE Alveolo Estructura secretora Conductos galactóforos (Cg) Intralobulillares Lobulillos - Cg Lóbulos - Cg Cisterna de la glándula o mayor Cisterna del pezón Roseta de Fürstemberg Canal excretor

13. Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima conductor: conductos galactóforos Conductos galactóforos • Conductos lobulares, lobulillares, intralobulillares dependiendo de la estructura organizativa de la glándula mamaria Organización del tejido secretor - conductor Lóbulos y lobulillos • Cada glándula está dividida en numerosos lóbulos y cada uno en lobulillos • Estos se encuentran encapsulados en tejido conectivo • Cada lóbulo contiene más de 200 alvéolos Cisterna mayor, de la glándula o seno lactífero • También llamada cisterna de la ubre • Se abre directamente a la cisterna del pezón • La principal función es almacenamiento de leche • En la vaca de 100 a 400 ml.

14. Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima conductor: conductos galactóforos 1. Cisterna menor, de la teta o seno papilar (sinus papilaris) • Cavidad dentro del pezón • Continuación de la cisterna de la glándula • Forma de embudo alargado a lo largo del pezón 2. Roseta de Fürstemberg • Pliegues epiteliales al final del canal del pezón • Funciones: • Prevenir el drenaje natural (por gravedad) de la leche si la cisterna esta llena 3. Canal del pezón (ducto papilar) • Orificio de salida del interior de la glándula al exterior • Principal barrera contra infecciones • Permanece cerrado por el esfínter del pezón 4. Papila mamaria o pezón • Teta: vaca, oveja, cabra, yegua. • Pezón: cerda, humanos • Salida de la secreción (leche) y contacto de la glándula con el exterior. • Pezones supernumerarios. • 50 % de las hembras mamíferas los poseen, algunos están conectados a las glándulas principales. Deben removerse antes del ano de edad

15. Esquema de estructuras internas de la GM Lobulillo Lóbulo Tejido conectivo Lámina de soporte Canal lactífero Cisterna de la glándula (400 m) Cisterna del pezón (30 – 40 ml) Tejido frágil de transición Esfínter del pezón Roseta de Fürstemberg Canal del pezón

16. Sistema de Conductos y Sistema Secretor Lóbulo • Tejido Conectivo • Lóbulos • Capilares sanguíneos • Conductos intralobulares Lobulillo Células epiteliales - compresoras Células epiteliales - secretoras Leche Soporte (tejido conectivo) Conducto mayor Cisterna de la glándula Cisterna de teta (30 - 40 ml) Canal de salida Frandsen, 1981. Anatomy and Physiology of Farm Animals

17. Inguinal Camella 2 canales porteta Vaca Ubicación, numero de glándulas y conductos por teta en las diferentes especies Oveja Cabra Inguinal 1 canal porteta Yegua Tórax Inguinal 2 ó 3 canales porteta Cerda

18. Tórax Inguinal Perra 5 ó 6 canales porteta Tórax Primates Elefanta 8 ó 10 canales porteta

19. Detalle de las estructuras internas en ubre natural Detalle de la cisterna de la glándula y del pezón Detalle de la cisterna del pezón y conductos galactóforos principales

20. Sistema de Sujeción de la GM Existen 7 tejidos que soportan, la presión ejercida por la leche en una ubre llena. Los tres más importantes son: • Piel • Representa un soporte menor. • Constituido por tejido epitelial básicamente para protección. 2. Ligamentos suspensorios laterales • Tejido fibroso • Origen en los tendones subpúbico y pélvico • Sostiene lateralmente con firmeza 3. Ligamento suspensorio medio • Es el de mayor importancia • Dos bandas de tejido elástico amarillo • Se origina en la pared abdominal peritoneo • Localizado en el centro de gravedad • Adosado a la pared abdominal • Divide a la ubre en dos

21. TEJIDO DE SUJECIÓN

22. Sistema circulatorio relacionado con glándula mamaria Sistema linfático relacionado con la glándula mamaria Inervación

23. Anatomía de la Ubre de la Vaca y Flujo Sanguíneo Arteria Mamaria Vaso Linfático Vena mamaria Ganglio Linfático Tejido Glandular Cuarto Trasero Cuarto Frontal Cisterna de Teta Roseta de Fürstenberg Canal de salida

24. SISTEMA CIRCULATORIO E INERVACIÓN DE LA GLANDULA MAMARIA

25. Relación sistema nervioso - GM

26. Hipotálamo Hipófisis

27. Efecto condicionado del ordeño. Bajada de la leche Sonido maquina de ordeño Aferente nerviosa Eferente hormonal Presencia de la cría Estímulos visuales, olfativos, acústicos Estímulos táctiles (sobre PEZONES)

28. Ubre según el grado de inserción delantera Muy fuerte Débil Aceptable

29. Tipos de ubres y pezones Respecto al plano horizontal Inserción trasera Inclinada hacia adelante Plana Inclinada hacia atrás Ligamento medio Baja Media Alta Moderada Fuerte Débil

30. Tipos de ubre por su forma • Rectangulares • Pendulosas • Globosas

31. Tipos de ubre en vacas

32. Tipos de pezones Según la longitud Normales Muy largos Muy cortos Según la separación Extremadamente separados Normales Muy largos

33. Tipos de pezones

34. Tipos de pezones Frecuencia de forma de pezones en vacas Carora

35. Tipos de puntas de pezones

36. Ubres en cabras lecheras

37. Tipos de ubre en ovejas

38. Anatomía comparada de la Glándula Mamaria de las principales especies de interés zootécnico