1 / 3

Juha Hanhimäki 29.01.2004

Luomulihaketjun kehittämishaasteet. Luomuhankeseminaari Helsinki 29.01.2004. Luomulihan tarjonta ja kysyntä eivät kohtaa, vai kohtaavatko ?. KYSYMYKSIÄ …. löytyykö vastauksia?. Mitä on LUOMULIHA ? Mitä eroa tavanomaiseen ? Miksi se on hyvää tai parempaa, vai onko ? Mistä sitä saa ?

kaleb
Download Presentation

Juha Hanhimäki 29.01.2004

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Luomulihaketjun kehittämishaasteet Luomuhankeseminaari Helsinki 29.01.2004 Luomulihan tarjonta ja kysyntä eivät kohtaa, vai kohtaavatko ? KYSYMYKSIÄ …. löytyykö vastauksia? • Mitä on LUOMULIHA ? • Mitä eroa tavanomaiseen ? • Miksi se on hyvää tai parempaa, vai onko ? • Mistä sitä saa ? • Koska lihaa ja jalosteita on tarjolla ? • Miksi se on kallista, vai onko ? • Mitä eroa eri luomumerkeillä ? • esim. vrt. luomu / luomu-pihviliha !!??????? • Miksei sitä ole lähikaupassani ? Juha Hanhimäki 29.01.2004

  2. Luomulihaketjun kehittämishaasteet Luomuhankeseminaari Helsinki 29.01.2004 Luomulihan tarjonta ja kysyntä eivät kohtaa, vai kohtaavatko ? ONGELMIA • volyymi / iso- ja keskisuuri yritys • ympärivuotisuus / tuottaja, kauppa, asiakas • kaupan- rakenne ja hankinnat / voi myös olla positiivista • huomattavia eroja Suomessa alueellisesti • luomusäädökset / hankalaa ja kallista, tuottaa ja pitää kaupan • aistittava laatu hinnan puoltajana ”hyvää ja parempaa”/ löytyykö sitä • esillepano ja markkinointi /missä sitä on kaupassa • palvelu vs. itsepalvelu /työ-hinta-myynti-esittely vs. ei löydy-hintaero suuri • hyvin paljon mielikuvia / konkr.tietoisuus vähäistä • ”pelkkä” luomu ja/tai suomalaisuus ei kanna loputtomiin • KOKO KETJUN YHTENÄISYYS ja YMMÄRRYS ”talkoot” Juha Hanhimäki 29.01.2004

  3. Luomulihaketjun kehittämishaasteet Luomuhankeseminaari Helsinki 29.01.2004 Luomulihan tarjonta ja kysyntä eivät kohtaa, vai kohtaavatko ? ….. kohtaavat ja eivät kohtaa !!!!! RATKAISUJA …..onko niitä ja halua • Laatu kunnossa/kuntoon, jos korjattavaa !!!!! • Ei ole ”poppakonsteja” • Ketjun toimijoiden sitoutuminen • Itävallan esimerkki !!! • Toimijoiden yhteisymmärrys • Kehitettäessä huomioon kaikkien tarpeet ja toiveet, yhtälön rakenta- • minen yhteistyössä > = positiivinen yhtälö • Luomuliha !!, mitä on hyvä liha + ”ruhoyhtälö”+ ”rasvayhtälö”+ • ”taloudellisuusyhtälö”+ ”tuotantoyhtälö”+ ”säädösyhtälö”+ ”kysyn- • täyhtälö” = hankala kaava saada positiivinen lopputulos……… • - mutta kuussakin on jo käyty, ja marsiin ollaan menossa - Juha Hanhimäki 29.01.2004

More Related