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Les changements physiques et chimiques. Définition. Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière. Aucune nouvelle substance n’est produite. Les particularités des changements physiques. Lorsqu’il :
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Définition • Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière. • Aucune nouvelle substance n’est produite
Les particularités des changements physiques Lorsqu’il : • y a changements d’état (ou de phase) (solide, liquide, gazeux) • est possible de récupérer les constituants du mélange par un moyen de séparation (décantation,filtration, sédimentation, distillation) • y a changement de forme (pliage, découpage, déchiquetage, laminage, moulage)
Changements d’état et changements de phase • Conserve sa nature • Garde ses propriétés caractéristiques • Implique un gain ou une perte d’énergie • Réversible
Fusion d’un cube de glace • H2O (s) + 6,03 kJ ---> H2O (l)
Les mélanges • Conservent la nature de leurs composantes • Garde les propriétés caractéristiques des composantes • Généralement réversible par des moyens de séparation
Les moyens de séparation des mélanges Mélanges hétérogènes • http://www2.fsg.ulaval.ca/opus/scphys4/resumes/13c.shtml#sepMelanges Boue Filtration Gouttelettes d’huile dans l’eau Filtre à café
Les moyens de séparation des mélanges Mélanges homogènes Distillation Produits dérivés du pétrole Jus avec des cristaux/sucre
Les changements de forme Découpage Laminage (cuivre pour horlogier) Pliage Moulage (d’un kayak) Déchiquetage
Un changement chimique est: • une modification de la composition chimique d'une substance. Cette modification peut aussi changer lespropriétés caractéristiques de cette substance
Combustion O2 + combustible = H2O + CO2 + cendres + • Photosynthèse H2O + CO2 + = sucre + O2 • Respiration cellulaire Sucre + O2 = H2O + CO2 + • Fermentation Sucres = alcool + CO2 + • Oxydation O2 + substance = nouvelle substance
Les changements chimiques sont révélés par au moins l'un des quatre signes suivants :
Dégagement ou absorption d'énergie (ex. : chaleur, mouvement, lumière)
Formation d'un précipité(qu'il ne faut pas confondre avec la sédimentation qui consiste à laisser se déposer une substance solide dans un mélange hétérogène).
On s’exerce • Exerce-toi pour voir si tu comprends bien! • http://mendeleiev.cyberscol.qc.ca/carrefour/multiples/chap2.htm